Jeroen Meus - Zeebaars met sesamkorst, quinoa en een frisse koude saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-sesamkorst-quinoa-en-een-frisse-koude-saus

... Zeebaars met sesamkorst, quinoa en een frisse koude saus - Zeebaars is een vis die liefhebbers niet links laten liggen. Je kan de (dure) wilde zeebaars kopen, maar ook heel wat hedendaagse kwekerijen leveren vandaag een kwalitatieve vis af. Naast de luxe-zeebaars kan je deze ...

Jeroen Meus - Huzarensalade met roggebrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/huzarensalade-met-roggebrood

... Huzarensalade met roggebrood - Verwar een échte huzarensalade nooit met de goedkope tankstationslaatjes. Het is een recept dat van een stuk eenvoudig en goedkoop soepvlees de ster maakt van een oprecht smakelijk zacht-zuur gerecht met blokjes aardappel, verse groenten en gekookte ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met erwtenpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-erwtenpesto

... Wortelsoep met erwtenpesto - Jeroen houdt ervan om soep te maken met net dat ietsje meer. Door die kleine extra moeite verandert een ketel klassieke soep in een bijzonder gerecht. Deze keer maakt hij een erwtenpesto om te serveren in verse wortelsoep. Erwten en wortelen zijn ...

Jeroen Meus - Lamsnavarin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsnavarin

... Lamsnavarin - Ben jij een van die mensen die niet houden van schapenvlees? Probeer dan toch eens dit fijne lamsstoofpotje. Je zal er die typische schaapssma amper of niet in terugvinden. Neem er wel even de tijd voor, want hoewel het fornuis het meeste werk doet, heeft ...

Doperwtensoep met djeroek poeroet | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/doperwtensoep-met-djeroek-poeroet-2/

... Doperwtensoep met djeroek poeroet Mal eigenlijk, die gewoonte om koffie ‘een bakkie troost’ te noemen. Ik vind er niks troostend aan. Ik hou wel van koffie, daar niet van. Kom niet aan mijn ochtendkoffie, lekker de morgen in tweeën hakken, zwart geluk ...

Jeroen Meus - Gewokte rijst met een spiegelei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gewokte-rijst-met-een-spiegelei

... Gewokte rijst met een spiegelei - Eenvoud siert, en in elk bord bedekt een simpel versgebakken spiegelei een torentje gewokte rijst met allerhande verse groenten. Een scheut hete chilisaus zorgt voor pit, maar je beslist zelf hoeveel van het vurige goedje je gebruikt. - 0. ...

Jeroen Meus - Varkensgebraad met erwten en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-met-erwten-en-wortelen

... Varkensgebraad met erwten en wortelen - Het geheim van een perfect resultaat ligt in de zorgvuldige bereiding van deze Vlaamse klassieker. Kies frisse groenten en een stuk kwalitatief varkensgebraad. Met een eenvoudig sausje en gebakken kroketten erbij zet je een schotel op ...

Jeroen Meus - Pasta met snijbonen, courgette en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-snijbonen-courgette-en-salsa-verde

... Pasta met snijbonen, courgette en salsa verde - De veelzijdigheid van pasta heeft z’n grenzen nog niet bereikt. Jeroen gebruikt deze keer de ‘orecchiette’, maar die kan je naar eigen keuze vervangen door een ander type pasta. Het is vooral belangrijk om veel ...

Jeroen Meus - Groentesoep met pistou en croutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-pistou-en-croutons

... Groentesoep met pistou en croutons - ‘Pistou’. Het woord klinkt aanstekelijk Provençaals, en da’s meer dan terecht. Een pistou is de Zuid-Franse versie van die welbekende pesto. Het recept is iets eenvoudiger, want verse basilicum, pittige look en een ferme ...

Duif met erwtencrème | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duif-met-erwtencreme

... Duif met erwtencrème - De saus: Indien u op de karkas wenst de duiven aan te bakken, kan u voor de saus de nek, en de vleugeltjes van de duif gebruiken. Dit bruint u aan in de boter. Hierbij voegt u laurier, peper, zout, selder, wortel en ui toe. U laat dit mooi aanbruinen, ...