Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes en risotto met erwtjes, chorizo en munt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-en-risotto-met-erwtjes-chorizo-en-munt

... Sint-jakobsnootjes en risotto met erwtjes, chorizo en munt - Dit is misschien wel het gedroomde voorgerechtje wanneer je iets te vieren hebt. Kwalitatieve sint-jakobsnootjes zijn niet zo goedkoop want het zacht-zoete vlees blijft een delicatesse. Hier serveert Jeroen ze ...

Jeroen Meus - Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voorjaarsstoemp-met-witte-vis-en-garnalen

... Voorjaarsstoemp met witte vis en garnalen - De basis voor de lentestoemp is een ‘brandade’, waarbij vis en aardappelen gegaard worden in een kruidige melk. Erwten en lente-uitjes zorgen voor en dosis gezond groen. De stoemp serveer ik het liefst met een gepocheerd ...

Mihoen met gedroogde tomaat en gehakte pinda’s | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/mihoen-met-gedroogde-tomaat-en-gehakte-pindas/

... twee, wat die witte ellende niet in grijze blubber doet veranderen, laat staan verdwijnen. De kou doet iedereen verlangen naar erwtensoep en boerenkool en hutspot, terwijl ze tegelijkertijd willen afslanken. Zit je toch mooi in een spagaat op het ijs. Goed, er bestaat light rookworst, en ik schreef al over de light aardappel, maar wie denkt dat hij daarmee zijn gewicht naar beneden krijgt is wel heel naïef. De lieverds die die producten kopen zien er vast een vrijbrief in om beetje meer te nemen. Dat had je met light sigaretten ook. Gewoon minder van de oude vertrouwde dingen eten, dat werkt tenminste. En proberen de rookworst uit je culinaire systeem te bannen – er is weinig ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/02/pompoen-linzenstoof-met-zure-room.html

... Pompoen-linzenstoof met zure room Vergeet voor heel even die verleidelijk lonkende erwtensoep. Mínstens zo verwarmend en lekker is namelijk deze pompoen-linzenstoof. Een recept van Nigel Slater. Ken je deze Engelse tv-kok en kookboekenschrijver al? Hij heeft mijn culinaire ...

Recepten - Gegrilde kippenbrochette met paprikaboter en gebakken rijst

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegrilde_kippenbrochette_met_paprikaboter_en_gebakken_rijst

... Bereidingswijze De paprikaboter Haal de hoeveboter tijdig uit de koelkast. Laat ze op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de paprika’s ongeschild in een overschaal. Besprenkel ze met wat olijfolie. Confijt de paprika’s in de hete oven van 180°C ...

Eetplezier: Koek en Zopie

http://eetplezier.blogspot.be/2012/02/koek-en-zopie.html

... e kunnen ontberen graaf  ik mij in en laaf ik mij gestaag aan het aloude Koek en Zopie. Gemberthee, glühwein, warme chocomel, erwtensoep, that kind of stuff. Zolang de provisiekast nog geen lege planken vertoont, houd ik me flink. Voorzichtigheidshalve heb ik wel nageplozen of Appie’s bezorgservice ook bij mij in de straat komt. Niet! Mochten jullie dus langere tijd geen berichten meer ontvangen uit Huize Eetplezier, willen jullie dan de volgende mensen……. Sorry, sorry. Ik kan het ook niet helpen. Het ligt aan het weer.Decembermiddag Vier uur. De wereld trekt wit weg. Roerloos leggen rimpels de doorgroefde aarde bloot. Schemering schrijft roze strepen in de lucht. Verdwaalde ganzen snateren door ijle stilte heen. Ik zucht en voel de nacht die aan komt snellen. Het is koud, zo ademwolkjes koud opeens. © Nell Nijssen (12-02-2008) Geplaatst door Nell Nijssen op 16:33 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Ratjetoe ...

Jeroen Meus - Kipbrochette met paprikaboter en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kipbrochette-met-paprikaboter-en-rijst

... Kipbrochette met paprikaboter en rijst - Een schijfje lookboter of hofmeesterboter smaakt heerlijk bij tal van gerechten. Jeroen stelt een alternatief voor dat minstens zo goed zal smaken. Paprikaboter bereiden vraagt een beetje tijd, maar je kunt er een heel deel van invriezen ...

Uit de keuken van Levine: Kip Parmigiana

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/01/kip-parmigiana.html

... n november toen hij hier ook weer was heb ik het verschillende keren voor hem gebakken. Poffertjes, gevulde koeken, stroopwafels, erwtensoep, haring en rookworst lust hij ook allemaal, dus met het inburgeren zit het wel goed :-).Het recept heb ik trouwens niet van een Aussi website, maar van de website The Pioneer Woman die, zoals ze zelf schrijft, leeft in the middle of nowhere on a working cattle ranch ergens in de USA. Dit is mijn versie van haar gerecht.Kip Parmigiana Recept printen4 enkele kipfilets4 eetlepels bloemzout en versgemalen peper3 eetlepels olijfolie2 eetlepels roomboter1 ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, gesnipperd180 ml rode wijn3 blikken tomatenstukjes (met kruiden)1 eetlepel suiker4 eetlepels fijngeknipte platte peterselievers geraspte Parmezaanse kaas400 gram lintpasta Sla de kipfilets tussen 2 velletjes plastic folie met de zijkant van een koksmes of met een deegroller plat. Bestrooi met zout en peper en haal ze door de bloem. Schud de overtollige bloem eraf.Verhit de olijfolie en de boter in een grote braadpan. Bak de kipfilets in ± 5 minuten gaar en bruin. Haal ze uit de pan en verpak in aluminiumfolie en zet apart tot gebruik.Doe de gesnipperde ui en knoflook in het achtergebleven vet in de koekenpan en fruit ± 2 minuten. Voeg de wijn toe, roer de aanbaksels van de bodem los en kook de wijn op hoog vuur tot de ...

Jeroen Meus - Penne à la carbonara met kalkoen, courgette en erwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-a-la-carbonara-met-kalkoen-courgette-en-erwten

... Penne à la carbonara met kalkoen, courgette en erwten - Dit pastagerecht met kalkoen werkt Jeroen af ‘à la carbonara’. De bereiding van het befaamde traditionele spaghettisaus is inspirerend om er smakelijke variaties op te maken. De pluksels vlees zijn afkomstig ...

Jeroen Meus - Consommé van ossenstaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/consomme-van-ossenstaart

... Consommé van ossenstaart - Soep bereiden kan vaak in 1-2-3, maar voor een geslaagde heldere consommé van ossenstaart heb je een beetje geduld nodig. Het resultaat is eerlijke krachtsoep die meer dan de moeite waard is.De staart van een rund is continu in actie, al was ...