Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert ...

Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/cappuccino-van-erwten-met-pancetta-en-foie-gras

... Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras - Mix wat gedroogd eekhorentjesbrood tot een fijn poeder. Kook de diepvries erwtjes gaar in 2 liter water, samen met de fijngesnipperde ui. Laat dit gedurende een tiental minuten koken. Bak ondertussen fijne blokjes pancetta ...

Groene groentensoep met pesto | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/groene-groentensoep-met-pesto

... lie. Voeg courgette en broccoli toe en stoof nog 5 minuten mee. Voeg bouillon toe en breng zachtjes aan de kook. Voeg boontjes en erwten toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Kruid af met peper en zout. Mix in de blender de look, de basilicum, de parmezaan en de pij ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Dikke erwtensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-erwtensoep

... Dikke erwtensoep - Zo’n stevige winterse erwtensoep is een traditie uit de Hollandse keuken, maar vader meus was net zo goed een kei in het bereiden van zo’n ketel krachtsoep. Het basisingrediënt voor de versie van jeroen van zo’n pot snert zijn de ...

Jeroen Meus - Bloemkoolnuggets met dipsaus van avocado - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolnuggets-met-dipsaus-van-avocado

... rveer ze een keer deze veggie nuggets. Wedden dat ze er dol op zijn?Omdat de nuggets gemaakt worden rauwe bloemkool, kun je kikkererwten uit blik gebruiken. Geef er een frisse dipsaus van erwtjes en avocado bij. - 0. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en cutter ze in de hakmolen. 1. Giet de kikkererwten af en spoel ze onder koud stromend water. Doe ze bij de bloemkool in de hakmolen.. 2. Voeg ...

Sas Kookt!: Risotto met scampi's en erwten

http://saskookt.blogspot.be/2011/08/risotto-met-scampis-en-erwten.html

... Risotto met scampi's en erwten Op de blog van Photo-copy vond ik het recept voor deze heerlijke risotto. De ingrediënten voor deze risotto heb ik eigenlijk altijd in huis, dus dit recept is ideaal wanneer ik geen zin heb om naar de winkel te gaan, maar wel lekker wil ...

Jeroen Meus - Quinoa met groene groenten, gamba’s en curryaïoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quinoa-met-groene-groenten-gambas-en-curryaioli

... groenten zoals tuinbonen, erwtjes, broccolini en groene asperges. Een gezond gerecht dat relatief weinig tijd vraagt. - 0. Dop de erwten en de tuinbonen. Schil de asperges eventueel en verwijder de houterige onderkant. 1. Breng lichtgezouten water aan de kook met een snuif bicarbonaat. 2. Blancheer de tuinbonen en de erwten 2 minuten in het water. Schep ze met een schuimspaan in een kom ijskoud water om de garing te sto ...

Jeroen Meus - Zeebaars met sesamkorst, quinoa en een frisse koude saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-sesamkorst-quinoa-en-een-frisse-koude-saus

... tte vis kan er maar weinig fout lopen.Jeroen paneert de stukken filet met sesamzaadjes; Ze komen op je bord terecht met quinoa en erwten en een frisse kruidige saus op basis van plattekaas. - 0. Ontdooi en verwarm groentebouillon of bereid een portie verse. 1. Doe 1 deel quinoa en 2 delen bouillon in een kookpot. Laat de zaadjes garen op een zacht vuur, onder deksel. 2. Respecteer de kooktijd die de verpakking vermeldt. 3. Neem een mengschaal en doe er de plattekaas en een scheut olijfolie in. Roer er vervolgens wat groene currypasta doorheen. (Gebruik een hoeveelheid naar persoonlijke smaak ...

Jeroen Meus - Gefrituurde lamsballetjes met humus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-lamsballetjes-met-humus

... n bakt jeroen balletjes op basis van lamsgehakt en hij serveert ze met smeuïge ‘humus’, een puree op basis van kikkererwten. Het gereedschap om alle smaken in één hap naar binnen te werken zijn gefrituurde tortilla-driehoekjes. - 0. Laat het vocht waarin de kikkererwten zwemmen weglekken. Spoel de weke erwten onder koud water. 1. Doe de kikkere ...