Resultaten voor eiwit kloppen
Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekarameliseerde-banaan-custard-en-speculaas
... Maak de custard. Doe 40 gram bloem en 125 gram suiker in een kom. Meng onder elkaar. Klop de eieren en 1 extra eidooier (hou 1 eiwit apart) los en voeg straalsgewijs de bloem en suiker bij. Meng dit goed door elkaar en giet bij de room. Roer alles goed door elkaar. Plaats op het vuur. Blijf roeren tot je een soort dikke yoghurt krijgt. Haal van het vuur en roer nog minstens een minuutje door. Flambeer de bananen met een scheut rum. Voeg er een beetje citroensap aan toe. Breek de spec ...
Marsepeinhartjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/marsepeinhartjes
... voorbereiden 10 min bereiden 24 uur wachten waardering7.3obv 6 waarderingen GebakVegetarischHollands bevat per portie43 kcal 1 g eiwit 3 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 200 g amandelen, fijngemalen 150 g poedersuiker 1 eetlepel rozenwater om te bestrijken: 1 eiwit Voorbereiden Maak van de zeer fi ...
Kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-gepocheerd-ei-asperges-en-hollandse-saus
... spatel in het kokende water en roer cirkelvormig zodat er een draaikolk ontstaat. Laat het ei in de draaikolk glijden. Zodra het eiwit begint te koken, legt u het in ijskoud water. Begin met de saus door twee eierdooiers los te kloppen met wat water, peper, zout en citroensap. Daarna op een licht vuurtje de saus opwerken met de geklarifieerde boter. Neem een diep bord, leg de uienconfituur in het midden, daarop de asperges, daarop kabeljauw en het gepocheerde eitje erop. Dresseer de saus errond. Ingrediënten 3 eieren 60 gr kabeljauw 1 potje uienconfituur 3 cl water ½ citroen 2 groene asperges zout en peper 100 gr geklaarde boter 1 so ...
Luxe-ontbijt: 'American pancakes' met yoghurt-sabayon en granolakrokantje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/luxe-ontbijt-american-pancakes-met-yoghurt-sabayon-en-granolakrokantje
... s de instructies op de verpakking. Wij voegen nog een snuifje zout en een beetje suiker toe, en op het einde wordt het opgeslagen eiwit van 3 eieren er voorzichtig onder gespateld om het extra luchtigheid te geven. Zet in de koelkast. Vervolgens beginnen we aan het Yoghurt-Sabayon-Room mensel dat zal bestaan uit ¼ Sabayon, ¼ Room, de Yoghurt en de bereide bessen. Voor de Sabayon ...
http://www.njam.tv/recepten/guacamole
... reiden: Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en mix glad met de koriander, het limoensap en een snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door. Lekker met: gelakt buikspek en zomersla. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Ingrediënten ...
Recept voor gemarmerde vanillecake met chocoladestaafjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gemarmerde-vanillecake-met-chocoladestaafjes
... toe. Laat twee minuten luchtig kloppen op 70% snelheid. Zeef ondertussen de vanillemelk en voeg deze toe aan het beslag. Klop het eiwit in een schone, vetvrije kom op (dit kan eventueel ook in de keukenrobot). voeg er suiker in kleine hoeveelheden aan toe als het eiwit schuimig en wit wordt. Spatel deze merengue met de hand onder de eerste massa. Spatel er vervolgens meteen de bloem onder. Vermeng 1/4 van het beslag met 100 g cacaopoeder. Lepel deze chocolademasse in een spuitzak en leg apart. Schep het overige blanke beslag in een spuitzak en vul het reed beboterde bakblik tot de helft. Spuit met de punt van de spuitzak met het chocoladebeslag in het midden van het blanke beslag, van links naar rechts, over de lange zeide van het bakblik. Maak de opening die in het midden van de cake ontstaat dicht en glas met een spatel. Vul het bakblik in ieder geval niet verder dan 2/3 ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chocolademousse
... bij. Laat de chocolade op een laag vuurtje smelten maar blijf er zeker bij.Of smelt de chocolade au bain-marie.Klop intussen het eiwit stijf. Voeg de suiker toe aan het opgeklopte eiwit en klop nog even verder.Klop de room half op.Haal de chocolade van het vuur laat afkoelen en roer er dan de room door. Spatel ten slotte voorzichtig het eiwit door de mousse voor een extra luchtig resultaat.Giet de chocolademousse in glazen of kommetjes en zet in de koelkast om af te koelen.Versier met enkele framboosjes en een takje verse munt. ...
Jeroen Meus - Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis
... aar hoe een ranke ballerina honderd jaar later nog voortleeft in een rijkelijk dessert. - 0. Scheid de eieren en gebruik enkel de eiwitten. De dooiers kan je bewaren voor een andere bereiding. 1. Weeg de juiste hoeveelheid kristalsuiker en bloemsuiker en meng de suikers. 2. Doe de eiwitten in de mengschaal van de keukenmachine en zet de klopper erin. Laat de machine het eiwit opkloppen tot een stevig hagelwit schuim. 3. Voeg tijdens het kloppen enkele druppels vers limoensap en een beetje vanille-extract toe. 4. Schep de suiker tijdens het kloppen bij het eiwitschuim. Doe dat lepel voor lepel, zodat de ...
http://cambridgerecepten.blogspot.com/2014/04/frambozenaardbeien-toetje.html
... Frambozen/aardbeien toetje...Lekker als toetje2 eiwitten stijf kloppen met evt een klein beetje zoetstof en gepureerde framboosjes/aardbeien ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boterwafels-met-rodenbachkaas
... Boterwafels met Rodenbachkaas - Boterwafels met Rodenbachkaas - Scheid het eiwit en eigeel en klop afzonderlijk los.Los de gist op in de lauwe melk en meng hierin het eigeel.Zeef de bloem en voeg toe aan de melk met een garde. Als je een gladde massa hebt mag je het ...