Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/salade-gerookte-eendenborst-paddenstoelen

... hampignons, in flinterdunne plakjes 50 g oesterzwammen, in dunne reepjes ½ lente-uitje, in dunne ringetjes 10 plakjes gerookte eendenborstfilet Voorbereiden Roer een sausje van de azijn, de mosterd, de tijm, wat zout en wat peper en schep de champignons en oesterzwammen erdoor. Laat de salade bij voorkeur 1 uur staan. Bereiden Schep de paddenstoelensalade op twee bordjes en strooi de lente-ui erover. Vouw de plakjes eendenborst dubbel en leg ze naast de salade. Lekker met vers geroosterde toast. Het recept 'Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Carpaccio van bresaola (lekker kerst voorgerecht!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/carpaccio-bresaola-kerst/

... week wel even naar de Lidl en nu was het een waar feestje met alle bijzondere ingrediënten in de schappen. Onlangs namen we een eendenborstfilet mee, maar ik zag nog zoveel meer lekkere dingen liggen! Reden voor ons om dus een feestelijk 4-gangen diner te maken. Als onderdeel hiervan maakten we een carpaccio van bresaola. Ideaal als kerst voorgerecht, maar ook lekker als voorgerecht bij andere gelegenheden de komende tijd. Black Angus bresaola De bresaola die ik als basis gebruik is g ...