Aan tafel met Tanja: Master Chef (Cookbook)

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/masterchef.html

... Master Chef (Cookbook) Ik ben diep, diep, diep teleurgesteld in de Nederlandse versie van Master Chef. Daar waar de Britse jury subtiel en met humor een bordje opgemaakt van het een of ander afkeurt, krijgen wij hier sinds kort op de buis je reinste afzeiktelevisie te zien. ...

La Festa della Pecora

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/la-festa-della-pecora.html

... La Festa della Pecora Tijdens het pizzafeestje op de eerste avond van mijn vakantie in Abruzzo had peter voorgesteld om mee te komen naar het Festa della Pecora. Hij wou dat wij daar de voorbereidingen op de gevoelige plaat vastlegden.Het enige probleem was, dat het een ...

Steak béarnaise van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/steak-bearnaise-john-torode

... Steak béarnaise van John Torode 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 14 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten paar takjes verse dragon 100 ml wittewijnazijn 1 sjalotje, gesnipperd peperkorrels 2 eidooiers 125 g warme ...

Uit de keuken van Levine: Knapperige witte broodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/knapperige-witte-broodjes.html

... Knapperige witte broodjes Toegegeven, de naam van deze broodjes is een beetje saai, maar ik wist niet hoe ik ze anders moest noemen. De broodjes zelf zijn helemaal niet saai, ze staan net als het Pane Siciliano in mijn 'Broodtop 5'. Het zijn geen harde maar ook geen zachte ...

Uit de keuken van Levine: Sue's volkorenbrood met zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/03/sues-volkorenbrood-met-zuurdesem.html

... Sue's volkorenbrood met zuurdesem De laatste maanden bak ik steeds vaker brood met zuurdesem. Soms smokkel ik een beetje en voeg ik er nog een pietsie gedroogde gist aan toe. Niet omdat ik bang ben dat het anders niet rijst, maar omdat het brood dan iets sneller klaar is. ...

Wijn uit de Achterhoek: fris en goed | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wijn-uit-de-achterhoek-fris-en-goed/

... ch naegelholt, Achterhoeks gedroogd rundvlees, bij de Johanniter 2008. Een uitstekende combinatie, net als de naturel gebraden eendeborst met hete bliksem (aardappel met appel) met de Maréchal Foch 2008, die zijn aroma van pruimen en kaneel meebrengt. Gewoon even voor gaan zitten dus, die Achterhoekse wijnen. En licht koelen, ook de rode. Toerisme Net als in veel streken in Frankrijk is het wijntoerisme een onderdeel van het businessplan van veel van de Achterhoekse wijnboeren. Sommige zijn helemaal ingericht op het ontvangen van bezoekers, geven rondleidingen en proeverijen. De VVV ondersteunt dat, maar mag natuurlijk – wij zijn er voor iedereen – niet ophouden bij de leden van de coöperatie. Vandaar dat er fraaie routes zijn uitgezet die langs alle druiventelende boeren voeren, te volgen op de fiets of in de auto. De folder is aan te vragen bij www.achterhoek.nl. Verkrijgbaarheid In de Achterhoek zelf zijn de wijnen van de Achterhoekse Wijnbouwers te krijgen bij gevarieerde wijnhandels, in steeds meer restaurants en natuurlijk bij de wijnbedrijven zelf. Landelijk opereren DirckIII, die de Johanniter (wit) en de Regent (rood) aanbiedt voor € 13,99 en Mitra, die de basislijn ‘Mo’s Kieken’ in wit, rosé en rood heeft (€ 10,99). Een aantal van de meer gespecialiseerde Mitra’s voert ook de rest van het assortiment, de enkelvoudige druivenrassen, ‘Solisten’ (€ 17,49) en de wijnen met rijping in eikenhouten vaten, ‘Op Holt’ (€ 22,49). Ook de Makro en de Hanos bieden wijnen van de Verenigde Achterhoekers aan. www.achterhoeksewijnbouwers.nl. ...

Uit de keuken van Levine: Hoe maak je zuurdesem

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/04/hoe-maak-je-zuurdesem.html

... Hoe maak je zuurdesem Laten we het eens over desem hebben, ik heb immers de laatste tijd een aantal recepten geplaatst waarin desem de hoofdrol speelt. Broden met desem smaken naar meer en gelukkig is de hoeveelheid brood die hier per week wordt geconsumeerd vrij hoog. Met ...