Eendenborst in limoncello - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/eendenborst-limoncello

... 5 min voorbereiden 15 min bereiden 30 min wachten waardering8.1obv 14 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 4 eendenborsten, eventueel met borstbeen, met vel 3 grote citroenen 250 ml limoncello 40 g boter 2 eetlepels olijfolie rucola, voor de garnering Voorbereiden Dep de eendenborsten dro ...

Jeroen Meus - Geroosterde eendenborst met gegrilde prei en chimichurri - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-eendenborst-met-gegrilde-prei-en-chimichurri

... Geroosterde eendenborst met gegrilde prei en chimichurri - Door de paprika’s eerst op de barbecue te roosteren worden ze gekonfijt en zijn ze ook wat zoeter. Ze zijn de basis van een klassieke Argentijnse salsa: chimichurri. Let op als je de eendenborst bakt op de ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... evogelteescargots met getoast broodtoastjes met everzwijnpaté en druivengeleiartisjokharten met mortadella Voorgerechtgerookte eend met sinaasappel, wortel en granaatappelpitjes (vrij naar dit recept van Jeroen Meus)Hoofdgerechtpasta nero met inktvis en scampi (ook volgens een recept van Jeroen Meus)Dessertchocoladebol van Gaelens (gekocht bij Delhaize) ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... evogelteescargots met getoast broodtoastjes met everzwijnpaté en druivengeleiartisjokharten met mortadella Voorgerechtgerookte eend met sinaasappel, wortel en granaatappelpitjes (vrij naar dit recept van Jeroen Meus)Hoofdgerechtpasta nero met inktvis en scampi (ook volgens een recept van Jeroen Meus)Dessertchocoladebol van Gaelens (gekocht bij Delhaize) ...

Recept cassoulet | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-cassoulet/

... zijn hier niet. Ik heb een flinke droge Catalaanse worst, een fuet, ontveld en in stukken gesneden. Verder moet er gekonfijte eend in. Maar als je dat niet hebt, nou ja. Niks aan te doen. Week de bonen een nacht in ruim koud water. Breng ze daarna aan de kook en schuim af. Doe er dan alle andere ingrediënten behalve de eend bij en laat zachtjes koken tot de bonen bijna gaar zijn, maar nog net wat beet hebben. Dat duurt een uur à vijf kwartier. Breng pas daarna op smaak met zout. Verwarm de oven op 180 °C. Schep met een schuimspaan de bonen en andere ingrediënten in een grote ovenschaal. Verstop er de gekonfijte eend tussen. Giet er zoveel kookvocht bij tot aan het niveau van de bonen. Zet in de oven en laat zeker een uur gratineren. Telkens wanneer de bovenkant bruin is, steek je met een spatel de korst door het gerecht. De traditie wil dat dat zeven keer gebeurt. Cassoulet voor 8: 800 gram gedroogde witte bonen 800 gram varkensschouder filet, in blokken 150 gram mager gerookt spek 200 gram varkenszwoerd, in kleine stukjes 1 knoflookworst, in dikke plakken 2 eetlepels ganzenvet of reuzel 3 gepelde tomaten uit blik, stukgedrukt 3 uien, waarvan eentje bestoken met een kruidnagel 3 worteltjes, grof gehakt 2 tenen knoflook, gehakt 1 blad laurier 1 takje of snufje tijm 2 gekonfijte eendenbouten ...

Uit de keuken van Levine: Langzaam in de oven gegaarde kip met citroen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/langzaam-in-de-oven-gegaarde-kip-met.html

... Geplaatst door Levine op 20:23 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdgerechten met kip/kalkoen/eend ...

Jeroen Meus - Andijviesoep en bagel met andijvie, mierikswortel en gerookte eendenborst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-en-bagel-met-andijvie-mierikswortel-en-gerookte-eendenborst

... Andijviesoep en bagel met andijvie, mierikswortel en gerookte eendenborst - Andijvie is een heerlijke groente. Je kunt het gebruiken als salade, gestoofd met bijvoorbeeld witte saus of in een soep. Om de soep te binden gebruikt Jeroen zowel aardappel als ...

Cassoulet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/cassoulet/cassoulet

... oulouse (of andere dikke, rustieke saucijsjes van alleen vlees), in stukken 4 tomaten, ontveld, ontpit en fijngehakt 4 gekonfijte eendenpoten, doormidden 250 ml paneermeel 4 eetlepels fijngehakte peterselie Bereiden Giet de bonen af en doe ze in een grote stoofschaal of diepe pan van aardewerk. Giet er zoveel water bij dat ze onderstaan, en breng het aan de kook. Roer er de ui, wortel, bleekselderij, prei, knoflook, kruiden, bouillon en wijn door. Breng het weer aan de kook en schuim ongerechtigheden aan het oppervlak af.Verhit de oven tot 175 ºC. Steek het spek en de worst tussen de bonen in de pan en zet hem afgedekt in de oven. Laat hem daar 1 uur staan en voeg de tomaten en stukken eend toe. Proef en corrigeer zo no ...

Sint-Jakobsvruchten met champignonsla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-champignonsla

... en kruid ze af met PH viskruiden. Grill ze op de barbecue. Snijd de champignons in schijfjes. Doe ze in een mengkom met gerookte eendenborst, sjalot, gehakte nootjes en peterselie. overgiet met PH honing - mosterdvinaigrette. Serveer de sla met de coquilles. Werk af met olijfolie en kervel. Ingrediënten 20 sint-jakobsvruchten 20 sneetjes gerookte eend 16 champignons 1 teentje gehakte knoflook 20 ...

Gerookte eendenborstsalade met sinaasappel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gerookte-eendenborstsalade-sinaasappel/

... Gerookte eendenborstsalade met sinaasappel eend met sinaasappel is in de Franse keuken een klassieke smaakcombinatie ('canard à l'orange'). Ik besloot deze klassieke smaakcombinatie te nemen en hem in een nieuw jasje te gieten, namelijk als salade. Met slechts enkele ...