Sas Kookt!: Lomo Saltado

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/lomo-saltado.html

... npeper1 theelepel komijnzaadjeseen half blokje runderbouilloneen handje verse peterselie2 vleestomaten, in partjeseen rode ui, in dunne ringen100 gram ovenfrietjesolijfolie Snijd het vlees in repen.Maak een marinade van de knoflook, de sojasaus, de rode wijnazijn, een snufje peper en de komijn.Laat het vlees ongeveer een uur marineren.Bak de frietjes in de oven terwijl je het vlees verder bereidt.Verhit een laagje olijfolie in een braadpan.Bak hierin het vlees met de marinade.Voeg de helft van een blokje runderbouillon met een half glas water bij het vlees.Voeg na zo’n vijf minuten, voordat het vlees helemaal gaar is, de rode ui toe.Bak dit weer een paar minuten en voeg dan de tomaat toe.Blijf nu bakken tot het punt dat de tomaten uit elkaar beginnen te vallen.Schep het vlees en de sappen uit de pan over in een kom of groot bord.Haal de afgebakken frietjes uit de oven en roer ze door het vlees.Snipper de peterselie en strooi dit ook over het vlees.Serveer de lomo met witte rijst. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: vlees ...

Aspergesoufflé met Hollandse garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aspergesouffle-met-hollandse-garnalen

... Aspergesoufflé met Hollandse garnalen - Schil de asperges, verwijder de harde onderkanten en snijd de aspergepunten op 4 cm af. Snijd de rest in stukjes van 1 cm. Kook de aspergepunten in een pan met ruim water in 5 minuten beetgaar. Laat ze in een zeef uitlekken. ...

Groentesoep met oosterse toets en rundvlees

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/oosterse-groentesoep-met-rundvlees

... oep met rundvlees - Wikkel de biefstuk in keukenfolie en leg ongeveer 20 minuten in de diepvriezer zodat het vlees makkelijker in dunne reepjes te snijden is.Snijd de wortel met een dunschiller in dunne reepjes. Veeg de oesterzwammen schoon met vochtig keukenpapier en snijd in schijfjes.Kook de noedels gaar volgens de ...

Volkoren noodlesalade met spitskool - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/volkoren-noodlesalade-spitskool/

... noodle salade? Lekker fris, makkelijk te maken en boordevol smaak. Instructies Was de groenten goed. Schil de wortel en snijd in dunne linten (met bijvoorbeeld een kaasschaaf of dunschiller). Halveer de komkommer en snijd in dunne plakjes. Snijd de spitskool in dunne reepjes. Week de noodles volgens de instructies op de verpakking. Meng limoensap, sesamolie en sojasaus. Snijd de peper fijn en meng hier doorheen. Giet de noodles af en houd onder koud water. Combineer alle ingrediënten to ...

Stoofpotje van lamsvlees met bruin bier en speculoos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpotje-van-lamsvlees-met-bruin-bier-en-speculoos

... Bereiding Verhit de helft van de boter in een stoofpan. Fruit de fijngesnipperde uien enkele minuten afgedekt op een laag vuur. Verhit de rest van de boter ondertussen in een pan, schroei de blokjes lamsvlees snel dicht op een hoog vuur, kruid met zout en peper en zet ...

Najaarsslaatje met wijnstroop | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/najaarsslaatje-met-wijnstroop

... rgiet met notenolie en wijnsiroop. Ingrediënten 1 liter rode wijn Verse kruiden naar keuze (laurier, tijm, ...

Jeroen Meus - Pasta met snijbonen, courgette en salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-snijbonen-courgette-en-salsa-verde

... en pittige ‘salsa verde’ of zeg maar ‘groene saus’. 3. Pel de sjalotten en halveer ze. Snij de helften in dunne halve ringen. 4. Zet een stoofpot op een matig vuur en laat er een klontje boter in smelten. Stoof daarin de stukjes sjalot gedurende enkele minuten. 5. Spoel de snijbonen en snij of knijp het steeltje en de top van elke boon. Snij de bonen schuin, in stukjes van zo’n halve centimeter. 6. Laat de boontjes meestoven in de pot. Reken ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig! 7. Snij de courgette in dikke plakken en snij deze plakken vervolgens in fijne reepjes. (alsof het dunne frieten zijn) 8. Laat de reepjes courgette kort meestoven samen met de diepvrieserwten. Roer regelmatig in de pot. (Je kan uiteraard ook verse erwten gebruiken, afhankelijk van het seizoen.) 9. Voeg nu een scheutje water toe aan de gestoofde groenten. Plaats het deksel op de kookpot en laat alles zo’n 10 minuten stoven op een zacht vuur. 10. Breng water aan de kook in een ruime kookpot of pastakoker. Voeg een flinke snuif zout toe a ...

Recept voor entrecôte van holsteinrund | njam!

http://www.njam.tv/recepten/entrecote-van-holsteinrund

... flinke scheut olijfolie 1 snuifje tijm 2 elhoning voor de garnituur: 28 blaadjes van spruit 1 bosje enoki paddestoelen 24 flinterdunne plakjes courgette 1 scheutje Chardonnay azijn voor de crumble van ui: 1/4 fijngesnipperd ui 2 tlmaïzena 1 snuifje zout voor de emulsie van kropsla: 1 kropsla 2 eiwitten peper - zout 1 flinke scheut Chardonnay azijn 2 tlXantana 1 scheut zonnebloemolie 1 scheut olijfolie voor de afwerking: fleur de sel 16 blaadjes bloedzuring ...

Thaise salade van Annabel Langbein - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/thaise-salade/thaise-salade-annabel-langbein

... voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 21 waarderingen BijgerechtVegetarischThais Ingrediënten ½ kleine dunne stevige komkommer, in blokjes 1 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes 2 bosuitjes, in dunne ringetjes 10-12 kerstomaatjes, gehalveerd 4 eetlepels munt, gehakt 4 eetlepels kor ...

Recept voor steak béarnaise met pommes pont neuf | njam!

http://www.njam.tv/recepten/steak-bearnaise-met-pommes-pont-neuf

... r op 165° C in ossewit. Laat weer afkoelen en bak tenslotte af op 190°C. maak de tomatensalade: Snijd de gepelde tomaten in dunne schijfjes. Snijd de bieslook, sjalot en lente-uitjes fijn en strooi over de tomaten. Kruid met peper en zout en overgiet met olijfolie en balsamico. bak de steak: Kruid het vlees met peper en zout. Smelt de boter op een hoog vuur en schroei het vlees dicht. Zet het vuur wat lager en bak de steaks naar smaak verder af. werk af: Serveer de steak met de bearnaisessaus, een torentje van de pommes pont neuf en de tomatensalade. Ingrediënten 2 stukken gepelde biefstuk voor de gastrique: 1 bussel dragon 3 takjes peterselie 1 sjalot 1 bouquet garni (tijm, laurier, peterselie) 10 peperbolletjes, geplet 200 mlwitte wijn 200 mlazijn voor de bearnaise: 3 elgastrique 200 gboter 4 eierdooiers 1 handvol dragon voor de pommes neuf: 2 grote aardappelen voor de tomaten salade: 4 gepelde tomaten 1 sjalot 1/2 busseltje bieslook 5 lente-uitjes olijfolie - balsamico peper - zout ...