Fles van de Week: Tempus Two Verdelho, Australië | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/fles-van-de-week-tempus-two-verdelho-australie/

... n in hun woestijngrond te poten. Want de Verdelho blijkt uitstekend bestand tegen de hitte. Niet alleen overleeft hij, maar de druiven bevatten tegen de oogsttijd nog steeds de zuren die nodig zijn om een witte wijn lekker te maken. Dat is opvallend, want voor veel andere druiven moet men in Australië naar de pot met wijnsteenzuur grijpen om de zaak kunstmatig op orde te brengen. Drinken Zomaar, eerst en vooral, met niks of met hapjes. Maar verder is het een eersteklas mosselwijn, plus een begeleider van worst en ham. [info] Tempus Two Spring Rock Verdelho 2007, Hunter Valley, Australië. Te koop bij slijters (verkoopinformatie 0346-213044), circa 9 euro. ...

Bruschetta met waldorfsalade van gerookte kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/waldorfsalade/bruschetta-waldorfsalade-gerookte-kip

... n reepjes ½ kleine rode appel, in stukjes van 1 cm ¼ selderijstengel, in stukjes van 1 cm 1 lente-ui, fijngehakt 50 g witte druiven zonder pit, gehalveerd 1 eetlepel gehakte bladpeterselie voor de dressing 2 eetlepels mayonaise 1 theelepel wittewijnazijn of citroensap 1 theelepel dijonmosterd Bereiden Maak de dressing door alle ingrediënten in een kom te mengen met 2 theelepels heet water. Dek af en zet tot gebruik apart.Rooster de walnoten of pecannoten in een droge koekenpan 2-3 minuten op matig vuur, of tot ze lichtbruin zijn. Schud de pan telkens. Laat ze afkoelen en hak ze grof.Verwarm de grill matig. Bestrijk het brood ...

Jurançon Bellegarde Cuvée Thibault | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/jurancon-bellegarde-cuvee-thibault/

... wijnen betaal je veel meer. Jurançon hoort bij de familie van de botrytiswijnen. Die zijn zoet doordat ze gemaakt worden van druiven die in het najaar buiten blijven hangen, en door aantasting door de schimmel botrytis cinerea verschrompelen tot uiterst lekkere rozijnen. Daarin zit zoveel suiker dat niet alles bij het wijnmaken tot alcohol vergist. Er blijft dus zoet over. Kenmerken Beroemde zoete wijnen als Sauternes, Barsac en Monbazillac worden ook zo gemaakt. Maar het gevaar is daarbij altijd dat ze te weinig zuur bevatten, en welisw ...

Sangria | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/sangria

... . Ingrediënten 1 citroen (in stukjes) 1 kaneelstokje 2 appelen (in stukjes) 1 sinaasappel (in stukjes) 2½ l rode wijn 20 zwarte druiven 3 el witte suiker scheutje cointreau scheutje Cognac ...

Zelfgemaakte brioche met rozijn en noten, Grevenbroecker kaas en gestoofde peren | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-brioche-met-rozijn-en-noten-grevenbroecker-kaas-en-gestoofde

... roop toe en kruid met witte peer. Laat even verder stoven onder deksel. Serveer een stukje brood met gebakken peertjes, walnoten, druiven en een stukje kaas. Ingrediënten 400 g Blauwe schimmelkaas bv Grevenbroecker 2 peren bv Doyenne 1 tros druiven 1 takje salie 1 scheutje olijfolie 1 el ahornsiroop witte peper 1 handvol rozijnen 100 g noten voor de dorure 1 extra dooier 1 scheutje melk Voor het brood 170 g bloem 10 g gist 10 ml melk (lauw) 10 g honing 2 eieren 1 dooier 50 ml water 90 g boter 3 g zout ...

ALDI België - Smoothies

http://nl.aldi.be/aldi_smoothies_596.html

... Ingrediënten voor bessensmoothie 375 g diepgevroren bessenmengeling 250 g yoghurt MILSANI® 100 ml druiven-/appel-/braambessap PURE FRUIT® Ingrediënten voor frambozensmoothie 375 g diepgevroren frambozen 250 g yoghurt MILSANI® 100 ml sinaasappelsap PURE FRUIT® I ...

Aan tafel met Tanja: Hot or Not in 2011

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/hot-or-not-in-2011.html

... in? Vinexjagen -goh, door wie zou dat nou komen?-, filterkoffie, bier(feesten), zelf sambal maken, sherry, kruidkoek, autochtone druiven, clafoutis en culinaire i Pad Apps. Ik mis alleen de opmars van de pizzarette, maar ik heb het donkerbruine vermoeden dat culibladen dit soort trends negeren. Het belooft een goed jaar voor mij te worden: ik drink niets anders dan filterkoffie en ook zo’n George Clooney doet mij niet overstappen, sherry (manzanilla) is best wel heel erg lekker met haringen, kruidkoek neem ik op de koop toe, clafoutis maakte ik altijd al tijdens kersentijd en sambal maken is best geinig. Oh ja, die autochtone druiven kun je kopen bij Marqt. Maar goed, de boodschappenlijstjes zijn ondanks alles toch gemaakt. Bestellingen zijn geplaatst en dan wordt het voor mij nu tijd om even af te reizen naar Hilversum. Daar ligt mijn i Pad op me te wachten. Kom maar op met die culinaire i Pad Apps. Ik voel me nu al zó 2011! op 21.12.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Label ...

Gegratineerd fruit met sabayon van kriekenbier | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegratineerd-fruit-met-sabayon-van-kriekenbier

... fruit. Plaats nog even onder de grill (4 tot 5 minuten) om de sabayon te laten gratineren. Serveer met roomijs. Ingrediënten 12 druiven 1 appel 1 appelsien 1 kiwi 4 eierdooiers 1 flesje kriekbier 4 el suiker vanille roomijs ...

Aan tafel met Tanja: december 2010

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_12_01_archive.html

... in? Vinexjagen -goh, door wie zou dat nou komen?-, filterkoffie, bier(feesten), zelf sambal maken, sherry, kruidkoek, autochtone druiven, clafoutis en culinaire i Pad Apps. Ik mis alleen de opmars van de pizzarette, maar ik heb het donkerbruine vermoeden dat culibladen dit soort trends negeren. Het belooft een goed jaar voor mij te worden: ik drink niets anders dan filterkoffie en ook zo’n George Clooney doet mij niet overstappen, sherry (manzanilla) is best wel heel erg lekker met haringen, kruidkoek neem ik op de koop toe, clafoutis maakte ik altijd al tijdens kersentijd en sambal maken is best geinig. Oh ja, die autochtone druiven kun je kopen bij Marqt. Maar goed, de boodschappenlijstjes zijn ondanks alles toch gemaakt. Bestellingen zijn geplaatst en dan wordt het voor mij nu tijd om even af te reizen naar Hilversum. Daar ligt mijn i Pad op me te wachten. Kom maar op met die culinaire i Pad Apps. Ik voel me nu al zó 2011! op 21.12.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Geen opmerkingen: Links naar dit bericht Dit e-mailen Dit bloggen ...

Jeroen Meus - Fruitbiscuit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fruitbiscuit

... oelen. Het fruit Schil de ananas met een gekarteld mes. Verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in blokjes. Halveer de druiven. Haal het kroontje van de aardbeien en snijd ze in vieren. Meng de ananas met de druiven, de aardbeien en de blauwe bessen. Knijp er de citroen over uit en giet er het suikerwater bij. Schep het fruit voorzichtig door elkaar en bewaar in de koelkast. De slagroom Snijd de vanillestok open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe ze bij de room. Klop met een garde (of de keukenmachine) de room op met de bloemsuiker. Afwerken en serveren Snijd de bovenkant van de biscuit mooi recht met een gekarteld mes. Snijd de biscuit dan doormidden. Meng de cointreau met de suikersiroop. Sprenkel over de snijkanten van de biscuit. De biscuit wordt er wat sappig van en krijgt nog meer smaak. Smeer confituur op de onderste helft. Leg de bovenste helft met de bovenkant naar beneden op de onderste helft zodat je bovenaan een r ...