Jeroen Meus - Pasta met merguez, venkel en saffraan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-merguez-venkel-en-saffraan

... Pasta met merguez, venkel en saffraan - Een simpele en snelle pasta is een immens populair en veelvoorkomend gerecht bij dagelijkse kost. En ook deze topper met merguez, venkel en saffraan behoort nu tot dat lijstje. Zeker het proberen waard wanneer het al eens snel ...

Jeroen Meus - Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-kip-courgette-en-buffelmozzarella

... Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella - Een heel eenvoudig gerecht voor een vrijdagavond: pasta met kip, spekjes, aubergine, courgette, tomatensaus en mozzarella. Dit is typische dagelijkse kost die iedereen lust. - Breng water met zout aan de kook in ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0

... Tartaarsaus - Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3. - 0. Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water. 1. Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, ...

Jeroen Meus - Lahmacun - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lahmacun

... snack of lunch. - De pizzabodem Meng de bloem met een snuif zout en een snuif suiker. Doe er een scheutje arachideolie, het zakje droge gist en de yoghurt bij.Kneed het er lauwe water door. Laat de machine lang genoeg draaien.Bestuif de bol deeg en de kom met wat bloem. Doe er een vel plasticfolie over.Laat het 1 uur rijzen op een warme plaats.Verdeel het deeg in porties. Bestuif met wat bloem en maak bolletjes. Laat nog ...

Jeroen Meus - Appelmoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelmoes

... Appelmoes - Appelmoes is heel eenvoudig om klaar te maken, en heel smakelijk bij verscheidene gerechten. Een klassiek gerecht met appelmoes is natuurlijk, kip met appelmoes. - 0. Schil de appels en snij ze in kwarten. Verwijder het taaie klokhuis. 1. Zet een stoofpot ...

Jeroen Meus - Kruimeldeegtaart met flan, peer en rozijntjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruimeldeegtaart-met-flan-peer-en-rozijntjes

... ven draaien.Voeg een ei toe aan het mengsel toe terwijl de keukenmachine draait. Weeg de bloem en het amandelpoeder af en voeg de droge stof lepel per lepel toe aan de suiker en de boter. Wacht altijd goed tot de droge stof goed opgenomen wordt.Wanneer je de consistentie van een deeg krijgt, haal je het deeg uit de keukenmachine. Kneed nog even verder met je handen, pak het deeg in in wat vershoudfolie en laat het een half uur rusten in de koelkast.Taartvulling Laat de peren uitlekken in een zeefje. Het vocht gebruiken we niet.Verwarm de melk in een pannetje met een flinke snuif kaneel en een steranijsje.Meng de bloem met de suiker en de eieren tot een glad beslag. Voeg er een snuifje zout aan toe.Haal de steranijs uit de melk en roer de melk en enkele druppels amandelex ...

Jeroen Meus - Cake met amandel, chocolade en banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cake-met-amandel-chocolade-en-banaan

... e suiker en het ei. 5. Meng de bloem met het amandelpoeder, de amandelschilfers, het bakpoeder en de stukjes chocolade. 6. Doe de droge massa bij de rest van het beslag en spatel alles door elkaar. 7. Plet de bananen met een vork en doe ze bij het beslag. 8. Vet de bakvorm in met boter en bestuif met bloem. 9. Stort het deeg in de bakvorm. Bak ongeveer 45 minuten tot 1 uur in de voorverwarmde oven. Controleer met een prikker of de cake gaar is. 10. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. 11. Meng de mascarpone met de bloemsuiker. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Meng de zaadjes door de mascarpone. 12. R ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalkoen-met-peer-en-roquefort-kroketten-en-witloofsla

... Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Zondagse kost kan eigenlijk op eender welke dag van de week, als het maar lekker is! En dat is ook deze stoofpot met kalkoen, peer en roquefort zonder enige twijfel. Serveer er een fris slaatje met ...

Jeroen Meus - Hamburger met stoemp van waterkers en gebakken ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-stoemp-van-waterkers-en-gebakken-ui

... Hamburger met stoemp van waterkers en gebakken ui - Dagelijkse, eerlijke en stevige kost die je binnen het halfuur op tafel zet. - Kook de aardappelen gaar in gezouten water.Snijd de sneetjes spek in blokjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak het spek krokant. ...