Jeroen Meus - Tartaar van goudbrasem met venkelsalade en avocadocrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-goudbrasem-met-venkelsalade-en-avocadocreme

... udbrasem valt prima te combineren met venkel. Het bewijs proef je hier! Jeroen maakt een puur gerecht van rauw versneden dorade, een knapperige salade en een romige crème van avocado. Serveer er pan Catalan bij. - Vul een kom met ijsblokjes en water.Snijd de venkel in lange dunne slierten met de mandoline. Leg ze in he ...

Caribische roodbaars uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/roodbaars/caribische-roodbaars-oven

... jst, sperziebonen en komkommersalade. Extra benodigd Keukenmachine of staafmixer, bakpapier of aluminiumfolie Vervangende visHele dorade of zeebaars zijn ook goed op deze manier klaar te maken. Of maak eens eenpersoons pakketjes met visfilet. Het recept 'Caribische roodbaars uit de oven' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Lijnbaars in zoutkorst, boterboontjes, gepofte tomaatjes en waterkers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lijnbaars-in-zoutkorst-boterboontjes-gepofte-tomaatjes-en-waterkers

... en Sandrine André voor een lijnbaars in zoutkorst.Tip: lijnbaars is niet eenvoudig te krijgen. Vervang deze vis door een forel, dorade of zeebaars. Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius. Spoel de baars grondig en droog hem af met keukenpapier.  Vul de buik met venkel en rozemarijn. Kruid met peper en leg in een ovenschaal. Meng het zout en het eiwit goed onder elkaar. Bedek de vis er gelijkmatig mee en druk goed aan. Laat de kop en staart vrij. Wikkel die staart in aluminiumfolie. Steek in ...

Noedels met asperges, garnalen en rode mul - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedels/noedels-asperges-garnalen-rode-mul

... tomaat door 1 appel en neem mihoen of een fijne pastasoort in plaats van noedels. Vervangende visZalmforel, roodbaars, rode poon, dorade, gekookte mosselen KookboekHet recept 'Noedels met asperges, garnalen en rode mul' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

Pikante vis opgevuld met garnalen en vermicelli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/pikante-vis-opgevuld-met-garnalen-en-vermicelli

... el van de vermicellivulling bij en serveer met een knapperige groene sla met dressing. Ingrediënten gepekelde citroen vermicelli dorade ...

Tomatensoep met koriander en gepocheerd ei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/tomatensoep-koriander-gepocheerd-ei

... Tomatensoep met koriander en gepocheerd ei 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 11 waarderingen VoorgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie, plus wat extra 1 rode ui, gehakt 3 teentjes knoflook, 1 geplet ...

Doradefilet met wortel- en courgetterolletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/dorade/doradefilet-wortel-courgetterolletjes

... reiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 4 wortels 3 kleine courgettes 4 doradefilets, elk ca. 150 g de fijngeraspte schil van 2 limoenen voor de saus een klontje gezouten boter 1 sjalotje, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 100 ml witte wijn het sap van 2 limoenen 100 ml slagroom 2 scheu ...

Doradefilet met gazpachosaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/dorade/doradefilet-gazpachosaus

... 2 eetlepels sherryazijn of witte wijnazijn 1 theelepel suiker 125 ml olijfolie ½ komkommer 1 gele paprika, in kleine blokjes 4 doradefilets met huid van 150 g 50 g volkoren meel Bereiden Snijd de tomaten in stukken en pureer ze met de azijn en suiker in de keukenmachine. Voeg al draaiende 75 ml olijfolie toe. Wrijf de tomatensaus boven een kom door een fijne zeef en voeg zout en peper naar smaak toe. Schil de komkommer en halveer hem in de lengte. Schraap de zaadjes eruit en snijd het vruchtvlees in kleine blokj ...

Restaurants enzo | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/restaurants-enzo/

... dat daar de (open) keuken is wisten wij niet. We kenden de zaak dus nog niet zo goed als we wel dachten. Daar kregen we gegrilde dorade met langoustine staartje op kerrie mousseline en een coulis van gepofte tomaat. Is het al duidelijk dat wij vis als voorkeur hadden opgegeven? Ik geloof het wel. Bij alle gerechten krijg je overigens een drankje en overal waren de bijpassende wijnen met zorg en kennis van zaken gekozen! Op naar het derde restaurant en tot onze grote vreugde was dat Den Blaeuwen Snoeck. Daar kregen wij een stuk zeebaars op zeekraal en champignonsaus, asperges en een aardappelkoekje. Het vierde en helaas laatste feestje was Le Mariage met als dessert een huisgemaakte cheesecake en mangosorbet met bosvruchtensaus. Lees even het originele concept van dit restaurant op hun website. Bij deze avond hoort een beschrijving van het deel van de stad waar je doorheen wandelt maar ik denk niet dat dat voor de meeste mensen het belangrijkste is. Het allerleukste is dat ...

Eetplezier: Vishandel van As Zeeland - Yerseke

http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/vishandel-van-as-zeeland-yerseke.html

... et name onze zuiderburen die zich likkebaardend een weg weten te banen naar dit paradijsje vol zilte zaligheden. Roodbaars, zalm, dorade, rogvleugel, sliptong, king crab, garnalen, de befaamde Zeeuwse mosselen, het is er allemaal. En iedereen bij wie de gedachte heeft postgevat dat er aan vis een “luchtje” zit: spoedt u naar Van As en dit vooroordeel zal voor altijd plaats maken voor een onbedwingbare trek in een gezonde portie zeefruit. Met de Oosterschelde in hun achtertuin, vindt er dagelijks aanvoer plaats van kraakverse vis. En kraakversheid is waar het om gaat als men het heeft over de kwaliteit van vis. Bovendien wordt h ...