Nasi goerih (kruidige rijst met kip en kemirinoten) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/nasi/nasi-goerih-kruidige-rijst-kip-kemirinoten

... okosmelk 1 blaadje salam 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander) ½ theelepel djinten (gemalen komijnzaad) 1 theelepel laos (verse galangawortel met gembersmaak) 1 theelepel trassi (gedroogde garnalenpasta) 2 kemiri's, gepoft en fijngemalen 200 g rijst Bereiden Zet de kipfilets op met water en kook ze zachtjes in 5 minuten halfgaar. Snijd het vlees in kleine stukjes.Breng de kokosmelk aan de kook met het salamblad.Maal uisnippers ...

Tilapia-pakketje met wortelsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tilapia/tilapia-pakketje-wortelsalade

... raten Ingrediënten 4 tilapiafilets van 150 g 2 teentjes knoflook, geperst 1 groene peper, fijngehakt 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) 1 theelepel kurkuma (koenjit) of kerriepoeder 1 eetlepel zonnebloemolie voor de wortelsalade: 300 g wortel, geraspt of julienne gesneden 50 g blanke rozijnen 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel honing Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de tilapiafilets op 4 stukken a ...

Uit de keuken van Levine: Recept Kip met kerrie en cashewnoten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/recept-kip-met-kerrie-en-cashewnoten.html

... se basilicum.Kip met kerrie en cashewnoten 2 eetlepels arachideolie1 ui, gesnipperd1 - 2 teentjes knoflook, gesnipperd1 theelepel djinten (komijn)1 theelepel koenjit (ook wel koenier of kurkuma genoemd)1 theelepel milde kerriepoeder1 theelepel sambal manis (of meer naar smaak)400 gram kipfilet, in blokjes1 eetlepel tomatenpuree2 kleine tomaten, ontveld, vocht en zaadjes verwijderd en in stukjes150 - 200 ml kippenbouillon (van een ½ blokje)200 ml kokosmelk (blikje)handje (geroosterde) cashewnotengehakte verse korianderblaadjes Verhit de wok tot gloeiend heet. Voeg de olie toe en laat heet worden. Fruit de ui en de knoflook in de hete olie. Voeg de kruiden to ...

Pompoensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/pompoensoep/pompoensoep

... nten 2 sjalotjes, gehakt 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook, gehakt 2 theelepels madras kerriepoeder 1 mespunt komijnpoeder (djinten) 350 g verse pompoen, in stukjes 1½ liter kippenbouillon 1 eetlepel suiker 1¼ liter halfvolle yoghurt 250 ml room ½ teentje knoflook, geperst koriander- of bladpeterselieblaadjes Bereiden Bak de sjalotjes goudbruin in de olijfolie en voeg dan knoflook, kerrie en komijn toe. B ...

Recept Pitapuntjes met mediterrane wortelpuree en notendip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/wortel/pitapuntjes-mediterrane-wortelpuree-notendip

... geperst 1 theelepel sambal oelek 3 eetlepels citroensap 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) 1½ theelepel gemalen komijn (djinten) 5 pitabroodjes 100 g walnoten ½ rode paprika, in stukjes 1 rode peper 4 eetlepels olijfolie ½ theelepel gemalen piment olijfolie (met knoflook en chilipeper) Bereiden Kook voor de wortelpuree de blokjes winterwortel. Pureer de gekookte wortel met de knoflook, sambal oelek, 1 eetlepel citroensap, gemalen koriander en ½ theelepel gemalen komijn. Breng de puree pitti ...

Gestoomde zeeduivel met prei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/gestoomde-zeeduivel-prei

... droge vermout 2 stevige preien, in dunnen ringetjes 2 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, gehakt 2 theelepels gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel balsamicoazijn Voorbereiden Wrijf de stukken zeeduivel royaal in met zout, peper en sinaasappelrasp en besprenkel ze met de pastis. Laat de vis zo 15 minuten liggen. Bereiden Was de preiringetjes in een vergiet onder stromend water en laat ze goed uitlekken. Leg de stukken vis in een stoommandje en hang dit boven een pan met een bodem kokend water. Stoom de vis afgedekt in 8-10 minuten net aan gaar. Verhit de olijfoli ...

De keuken van Johanna: Maissoep met kip

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/11/maissoep-met-kip.html

... lepels zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 2 wortels, in blokjes gesneden 1 laurierblaadje 1 theelepel peper, versgemalen 1 theelepel djinten 1 theelepel tijm 2 teentjes knoflook, geperst 2 kleine blikjes tomatenpuree 2 grote tomaten, in blokjes gesneden 1 potje krachtige kipbouillon 2 blikjes mais 300 gram gaar kippenvlees Attributen: Pan met dikke bodem Knoflookpers Werkwijze: Verhit de olie in de soeppan (met dikke bodem) en bak de gesnipperde ui, de wortel en de kruiden op een middelhoog vuur. Voeg zodra de ui zacht en glazig is de tomatenpuree en de knoflook toe. Bak het geheel minimaal 5 minuten en voeg dan de tomaten toe. Laat dit mengsel nog 5 minuten pruttelen totdat ook de tomaten zacht zijn. Voeg de bouillon, de mais, het kippenvlees en 750 milliliter water toe. Warm het geheel op en breng de soep op ...

De keuken van Johanna: Maissoep met kip

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2017/11/maissoep-met-kip.html

... lepels zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 2 wortels, in blokjes gesneden 1 laurierblaadje 1 theelepel peper, versgemalen 1 theelepel djinten 1 theelepel tijm 2 teentjes knoflook, geperst 2 kleine blikjes tomatenpuree 2 grote tomaten, in blokjes gesneden 1 potje krachtige kipbouillon 2 blikjes mais 300 gram gaar kippenvlees Attributen: Pan met dikke bodem Knoflookpers Werkwijze: Verhit de olie in de soeppan (met dikke bodem) en bak de gesnipperde ui, de wortel en de kruiden op een middelhoog vuur. Voeg zodra de ui zacht en glazig is de tomatenpuree en de knoflook toe. Bak het geheel minimaal 5 minuten en voeg dan de tomaten toe. Laat dit mengsel nog 5 minuten pruttelen totdat ook de tomaten zacht zijn. Voeg de bouillon, de mais, het kippenvlees en 750 milliliter water toe. Warm het geheel op en breng de soep op ...

Groene salade van avocado met krokante tilapia - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/groene-salade/groene-salade-avocado-krokante-tilapia

... g eiwit 25 g vet 11 g koolhydraten Ingrediënten geraspte schil van 1 sinaasappel 1 eetlepel chilipoeder mespunt gemalen komijn (djinten) 2 theelepels oregano 3 eetlepels sinaasappelsap 3 eetlepels olijfolie 400 g tilapiafilet, in repen van ca. 3 cm breed ½ theelepel Dijonmosterd 3 eetlepels (noten)olie 75 g veldsla 75 g rucola of waterkers 1 avocado, in gehalveerde dunne plakken 2 eetlepels bloem 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten Bereiden Roer in ee ...

Oosterse spinaziesoep met kip en gemberkaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/spinaziesoep/oosterse-spinaziesoep-kip-gemberkaas

... ngrediënten 25 g boter 200 g kipfilet, in dunne reepjes 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 1 grote ui, in blokjes 1 teentje knoflook, in plakjes 150 g pandanrijst 1 liter kippenbouillon 200 g zachte roomkaas 3 gemberbolletjes, fijngesneden 600 g panklare spinazie citroensap 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel sesamzaad Bereiden Smelt de boter in een soeppan en bak de kip met de koriander en kom ...