Resultaten voor desserten pascale naessens
http://saskookt.blogspot.be/p/glutenvrij.html
... verzicht van de basisrecepten die op mijn blog te vinden zijn. Uiteraard is er veel meer dan dat, kijk maar eens onder de labels "desserten en zoet gebak" of "brood en hartig gebak" die je aan de rechterkant van mijn blog vindt. Hartig Dagelijks brood Knapperig notenkorstje voor vlees Paneermeel Zelfgemaakte pasta Kleine broodjes (bolletjes)Zoet Zanddeeg voor taartbodem Cake van glutenvrije bloem Cakejes van rijst- en maïsmeel Cakejes (bijna) zonder bloem Cake/Taart van amandelmeel Flensjes Cakejes van rijstmeel en polenta Speculaas Tiramisu met glutenvrije lange vingers Koekjes van rijstmeel Cake/taart van rijstmeel De truc van veel glutenvrij gebak is dat je de elasticiteit en smeuïgheid waar normaal de gluten voor zorgen, moet vervangen door iets anders. In de bovenstaande recepten is dat meestal fruit, amandelmeel of yoghurt. Je kan ook vervangproducten zoals Fiberhusk of xanthaangom gebruiken. Die zijn echter niet zo makkelijk te vinden, dus ik heb er zelf nog niet mee geëxperimenteerd.Meer informatie? Zelf heb ik in het begin veel gehad aan het Nederlandse Coeliakieforum. Je vindt er heel wat recepten, maar je kan er ook terecht voor algemene informatie over coeliakie of glutenvrije restauranttips. In Vlaanderen heb je een Coeliakie Vereniging, maar hun website is jammer genoeg niet zo uitgebreid. Uiteraard zijn er nog een aantal glutenvrije blogs op het web te vinden. Een lijstje met mijn favorieten vind je langs de linkerkant van deze blog. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...
Sas Kookt!: Kookavond: Arabisch
http://saskookt.blogspot.be/2010/11/kookavond-arabisch.html
... en versieren met nootjes en eventueel wat coulis. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht, desserten en zoet gebak, salades, tapas en hapjes, vlees ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/10/nummer-100.html
... htig door het mangomengsel. Schep de mousse in 4 hoge glazen. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: desserten en zoet gebak, sauzen en dressings, tapas en hapjes, vis/schaal- en schelpdieren, wok en curry ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/01/oudejaarsavond.html
... l nog wat gekonfijte sinaasappelschilletjes over. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht, desserten en zoet gebak, drankjes, soep en voorgerechten, tapas en hapjes, vlees ...