Jeroen Meus - Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfspiccata-met-ratte-aardappelen-en-een-rucolaslaatje

... Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje - Jeroen maakt vandaag dagelijkse kost uit Lombardije klaar: dunne kalfslapjes met boter, witte wijn, kappertjes, peterselie en citroen. Het is een eenvoudig en puur gerecht dat je serveert met aardappelen en een frisse salade ...

Jeroen Meus - Kippenblokjes in zoetzure saus en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenblokjes-in-zoetzure-saus-en-rijst

... Kippenblokjes in zoetzure saus en rijst - Een absolute klassieker onder de afhaalgerechten en nu ook een winner bij Dagelijkse kost! Krokante stukjes gebakken kip in een zoetzure saus tjokvol groenten met rijst.  - Pel een ui en snipper ze fijn. Laat wat olie heet worden in ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalkoen-met-peer-en-roquefort-kroketten-en-witloofsla

... Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla - Zondagse kost kan eigenlijk op eender welke dag van de week, als het maar lekker is! En dat is ook deze stoofpot met kalkoen, peer en roquefort zonder enige twijfel. Serveer er een fris slaatje met witloof en peer ...

Jeroen Meus - Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-pasta-met-ricotta-zure-room-paprika-en-zongedroogde-tomaten

... Romige pasta met ricotta, zure room, paprika en zongedroogde tomaten - Jeroen begint het nieuwe jaar met een eenvoudige maar lekkere vegetarische pasta. De romige tapenade is klaar in een handomdraai en je brengt alles op smaak met kappertjes, basilicum en geraspte pecorino. Dit wordt ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-eend

... Lauwe salade met eend - Voor deze salade liet Jeroen zich inspireren door de Chinese keuken van Hakkasan in hartje Londen. Dit is hét moment om alles uit je kruidenkast te halen. - De eend Leg de eendenbouten in een grote kookpot. Giet er de rode wijn en de pruimensaus bij. ...

Jeroen Meus - Rundvlees met gebakken champignons en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rundvlees-met-gebakken-champignons-en-rijst

... Rundvlees met gebakken champignons en rijst - Op vakantie ontdek je al eens iets nieuws. Jeroen leerde dit gerecht afgelopen zomer kennen en serveert het nu als dagelijkse kost. Snel en simpel, meer moet dat niet zijn in de Japanse keuken. De reepjes rundvlees worden gemarineerd en ...

Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. Werk de saus ...

Jeroen Meus - Kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaassaus

... Kaassaus - Men neme een warme bechamelsaus als basis en voege er nog enkele extra stappen aan toe voor de allerlekkerste kaassaus.  - 0. Begin met een huisgemaakte bechamelsaus. De basisbereiding vind je hier. 1. Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus. 2. Laat de ...

Jeroen Meus - Witte chocolademoussetaart met frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademoussetaart-met-frambozen

... Witte chocolademoussetaart met frambozen - Zeg niet zomaar chocolademoussetaart tegen dit kunstwerk.  Jeroen maakt mousse van witte chocolade en een koekjesbodem van boterwafels. Dit werkt hij af met een heerlijke laag verse frambozen en witte chocoladeschilfers. - Voor de ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-stoemp-met-savooikool-en-speksaus

... Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus - In wintertijd tieren de kolen welig. Ik serveer een savooikool met vleesballen van kippengehakt. De saus met gerookt spek en paddenstoelen maakt er een bord pure dagelijkse kost van.  - 0. Pluk de grote buitenste bladeren ...