Jeroen Meus - Baba ganoush met wortelraita en naan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/baba-ganoush-met-wortelraita-en-naan

... Baba ganoush met wortelraita en naan - Een ideale 'sharing dish' waar je ongetwijfeld veel plezier aan zal beleven! De licht gerookte smaak van de geroosterde aubergines gaan wonderlijk goed samen met de frisse wortelraita. Met wat gebakken naan erbij blijft iedereen ...

Jeroen Meus - New Year’s punch met mutabal en pitabroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/new-years-punch-met-mutabal-en-pitabroodjes

... New Year’s punch met mutabal en pitabroodjes - Niets mis met een glaasje bubbels, maar dit fruitig aperitief geeft pas echt punch aan het feest. Serveer met pitabroodjes en een romige dipsaus van aubergines, in de Syrische keuken ook wel bekend als ‘mutabal’. - De ...

Kaviaar van aubergines | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kaviaar-van-aubergines

... Kaviaar van aubergines - Snijd de aubergines in tweeën en leg de stukjes op een bakplaat. Snijd kruislings in het vruchtvlees en kruid met peper, zout en olijfolie. Leg de paprika er in zijn geheel bij. Zet het geheel ongeveer een halfuur in een oven van 170 graden. Laat ...

Jeroen Meus - Lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-lamsgehakt-gebakken-aubergine-en-schapenkaas

... Lasagne met lamsgehakt, gebakken aubergine en schapenkaas - Lekker eten is een goede oplossing voor de maandagblues! jeroen gaat vandaag aan de slag met lamsgehakt, gebakken aubergines en schapenkaas om er een zalige lasagne van te maken. - Laat een flinke scheut olie heet ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-balletjes

... Witloofsoep met balletjes - Het was alweer een tijdje geleden dat er bij dagelijkse kost een degelijke winterse soep op het menu stond. Dat is nu dus verleden tijd want deze romige witloofsoep met overdreven veel balletjes brengt extra warmte op koude dagen. - Zet een grote ...

Aubergines met Arabische pesto | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/aubergines-met-arabische-pesto

... aubergines met Arabische pesto - Snijd de aubergines in ronde plakken, bestrooi ze met zout en laat ze uitzweten. Spoel ze af, dep ze goed droog en bak ze in olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in stukken. Verwijder de zaden en ...

Jeroen Meus - Slavinken, spruitjes in kaassaus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-spruitjes-in-kaassaus-en-aardappelen

... Slavinken, spruitjes in kaassaus en aardappelen - Dit is gevaarlijk lekkere dagelijkse kost! In spek gerold gehakt met peterselie, gekookte spruitjes in een romige kaassaus en een simpel gekookt patatje. Handige tip voor ouders: spruitjes in kaassaus is ...

Recept voor lasagne met aubergines | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lasagne-met-aubergines

... maak het deeg: Stort de bloem op het werkvlak en maak er een kuiltje in. Breek een ei in het kuiltje en meng het onder de bloem. Breek één voor één de andere eieren in het kuiltje en meng ze eveneens onder de bloem. Kneed het deeg goed door en maak er een bol van. Wikkel ...

Jeroen Meus - Moussaka met aardpeer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-met-aardpeer

... Moussaka met aardpeer - Een Griekse topper met een vegetarische twist. jeroen gebruikt in dit klassieke ovengerecht niet alleen aubergines en courgettes, maar ook oesterzwammen en aardperen. Die laatste zien er niet bijzonder aantrekkelijk uit, maar ze hebben een onovertroffen ...

Jeroen Meus - Lasagne met ragù en aubergine - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-ragu-en-aubergine

... Lasagne met ragù en aubergine - De Italiaanse keuken vertrekt vanuit een pure eenvoud waar jeroen zo dol op is. Deze sobere, maar heerlijke lasagne is daar geen uitzondering op. Laat de ragù van paleron zo lang mogelijk garen in de oven voor een lasagne boordevol ...