Jeroen Meus - Oosterse bouillon met zeeduivel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-bouillon-met-zeeduivel

... oosterse bouillon met zeeduivel - Wie verzot is op een verfijnde soep en de aroma’s van de oosterse keuken zal een bord van deze consommé met plezier naar binnen lepelen. Laat je niet afschrikken door de werkwijze om de bouillon te clarifiëren. Waag je ook eens aan ...

Jeroen Meus - Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-in-de-wok-en-een-oosterse-salade-met-miehoen

... Spiering in de wok en een oosterse salade met miehoen - een minder prijzig maar uiterst smakelijk stuk varkensvlees verdwijnt in een hete wok, samen met een simpele oosterse saus die zoet, zuur, zout en pittig combineert. Het gebakken vlees legt Jeroen bovenop een salade ...

Wintersalade met eend, linzen en bietjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wintersalade-eend-linzen/

... Wintersalade met eend, linzen en bietjes Bij dit winterse weer denk je misschien niet zo snel aan een salade. Maar als je kennis maakt met deze wintersalade met linzen, bietjes en gekonfijte eend ben je verkocht hoor ;-)! In het magazine van de Sligro zagen we het idee voor ...

Chinese eend | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/chinese-eend

... Chinese eend - Doe alle ingrediënten voor de marinade in een pan en breng ze zachtjes aan de kook. Voeg de eendenborst toe en kook deze 6 minuutjes zachtjes aan elke kant. Haal de pan van het vuur dek hem af en laat de inhoud afkoelen. Frituur ondertussen de wonton-blaadjes ...

Eend braden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eend-braden

... eend braden - Kuis de eend goed en snij de billen, vleugels en poep eraf. Kruid met peper & zout. Zet een braadpan op het vuur en smelt de boter. Bak de stukken eend aan in de braadpan gedurende een 5-tal minuten. Snij een sinaasappel in stukken en leg ze mee in de pan. ...

Wokschotel met venkel en eend | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/wokschotel-met-venkel-en-eend

... Wokschotel met venkel en eend - Verhit de olie in de wok en bak de look en chilipeper aan. Voeg eend en venkel toe. Laat alles garen. Voeg sojasaus, limoensap en honing toe en laat alles samen bakken. Voeg net voor het serveren de spinazie toe. Werk af met enkele blaadjes ...

Jeroen Meus - Oosterse viscurry met gamba's en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-viscurry-met-gambas-en-rijst

... oosterse viscurry met gamba's en rijst - een kleine shoppingronde in de lokale oosterse winkel of in de speciale afdeling van een grote supermarkt levert je alles op om deze curry een authentieke smaak te geven. Kies voor een stevige (betaalbare) witte vis en vraag je visboer ...

Barbarie-eend | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/barbarie-eend

... Barbarie-eend - Neem een pot op maat van de eend en smelt een klontje boter. Kruid de eend langs beide kanten met peper en zout en bruin ze gedurende 5 minuten langs alle kanten. Zet dan het deksel erop en laat verder garen gedurende 25 à 30 minuten. Draai regelmatig om. ...

Jeroen Meus - Oosterse salade met noedels en gebakken inktvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-salade-met-noedels-en-gebakken-inktvis

... oosterse salade met noedels en gebakken inktvis - De zeekat of sepia is een soort inktvis die wordt gevangen in de Noordzee. De hagelwitte tubes of ‘futten', zoals de vissers ze noemen, zijn het eetbare gedeelte van deze nachtelijke rovers. Jeroen versnijdt en ...

Eend met nectarinensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eend-met-nectarinensaus

... eend met nectarinensaus - Bak de eendenborsten 7 min op de velkant en daarna 2-3 minuten langs de andere kant in wat boter. Snijd de nectarines in stukken en overgiet ze volledig met de champagne (of witte wijn). Laat ze garen. Kook en mix het geheel, haal dit door een zeef ...