Mosselkroketten met fruitige dip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosselkroketten-met-fruitige-dip

... broodkruim. Bak ze af op 180 graden in frituurolie, versier met peterselie. Warm de knolselder en appel op, kruid met een beetje curry en serveer als dipsaus. Ingrediënten 125 gr mosselen 40 gr bloem 40 gr bakboter 2 dl melk 1 dl mosselsap sap van 1 à 2 citroenen 25 gr gemalen kaas (best Emmenthal) 10 gr gelatine in poeder broodkruimels of paneermeel losgeklopte eieren, om te paneren peper en zout muskaatnoot compote van knolselder en appel curry olie frituurolie ...

Jeroen Meus - Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snoekbaars-met-mosselen-curry-en-aardappelen

... Snoekbaars met mosselen, curry en aardappelen - De mosseljus tilt deze waterzooi naar een hoger level. Dankzij de mosseltjes, de gebakken snoekbaars en het pittige van het currypoeder is dit gerecht een schot in de roos. - Schil de aardappelen en kook ze gaar ...

Gestoomde kabeljauw in spek met mosselen, garnalen en sabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-kabeljauw-in-spek-met-mosselen-garnalen-en-sabayon

... per en stoom deze samen met de mosselen gaar gedurende 2 minuten op 120 graden. Klop op een licht vuur 2 eierdooiers, witte wijn, curry, peper en zout tot een sabayon en voeg er een beetje vocht van de mosselen aan toe. Serveer de kabeljauw met de mosselen, garnalen, puree en de sabayon en versier met bieslook. Ingrediënten 20 mosselen 4 stukken kabeljauw ¼ knolselder 4 aardappelen 8 spekreepjes 4 el gepelde garnalen 2 eierdooiers currypoeder 2 dl witte wijn bieslook 1 dl room ...

Risotto | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/risotto

... risotto - Neem een pan en fruit wat look en ui. Maak ondertussen een groentebouillon klaar. Bak de pancetta mee met de ui en knoflook. Doe er ook de risottorijst bij. Schep de bouillon bij de risotto. Zorg ervoor dat de risotto steeds onder staat. Je kan nu ook de witte ...

Jeroen Meus - Risotto met mosselen en inktvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-mosselen-en-inktvis

... risotto met mosselen en inktvis - Jeroen is altijd grote fan geweest van risotto en leerde het gerecht maken bij een risottospecialist. Deze smeuïge risotto met mosselen en inktvis is een schot in de roos. mosselen in de winter? Altijd een goed idee, want dan zijn ...

Hobbykok Pluis: Mosselen op klassieke wijze

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/09/mosselen-op-klassieke-wijze.html

... mosselen op klassieke wijze Ingrediënten:2 kg mosselen scheutje witte wijn zakje mosselgroenten of boerensoepgroente knoflook-, whiskeycocktail en mosterdsaus (liefst zelf gemaakt) Bereiden: Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder mosselen die kapot ...

Makkelijke Thaise mosselcurry om zelf te maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/thaise-mosselcurry/

... Thaise mosselcurry mosselen zijn een heerlijk en voedzaam alternatief voor vlees. Nu mosselen weer in het seizoen zijn, genieten we er volop van. Je kunt er heel veel kanten mee op. Eerder deelde ik al mosselen met roquefortsaus en venkel, en mosselen uit de oven met ...

Bouillabaisse van mosselen en rode poon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillabaisse-van-mosselen-en-rode-poon

... Bouillabaisse van mosselen en rode poon - Haal de mosselen uit hun schelp en doe ze in een kom. Trek de baard los van de mosselen en doe de mosselen in een blender. Voeg hieraan ook de jus van de groenten toe. Zorg dat je nog enkele mosselen overhoudt om te dresseren. ...

Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/spaanse-mosselen-met-gedroogde-ham-en-aioli

... Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli - Kook de mosselen op klassieke wijze. Haal ze uit de schelp. Snijd de ham in reepjes en rol de mosselen erin. Steek ze op de stokjes. Gril ze. Aïoli: Pel, snijd en plet de look, zodat het een puree wordt. Voeg er een eigeel ...

Salade met gegratineerde mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-met-gegratineerde-mosselen

... Salade met gegratineerde mosselen - Kook de mosselen. Verwarm de oven voor op 200 ºC (eventueel met grillfunctie aan). Verwijder de dekselschelp van de mosselen. Snijd de mosselen los en laat ze in de onderste schelp liggen. Leg de mosselen op een bakplaat. Schep een ...