Vanille Ovendonuts recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/vanille-donuts/

... . Oven donuts zijn niet te vergelijken met de gefrituurde donuts die wij allemaal kennen. Het heeft meer weg van de smaak van een cupcake. Toch is het erg lekker en in ieder geval een stuk makkelijker en sneller om te maken. Met de juiste topping erop, is het een gezonde maar super lekkere versie van de bekende donut. Bereiding van de Vanille Ovendonuts Verwarm de oven voor op 175 graden en vet de donutvorm in met een beetje boter. We beginnen met het beslag. Zeef de bloem met de baking soda en bakpoeder. Door de bloem en bakpoeder te zeven komt er meer zuurstof bij, waardoor de donuts veel luchtiger worden. Daarnaast zeef je alle grote brokken fijn en haal je eventuele vuiligheid eruit. Roer deze droge ingrediënten door elkaar. In een andere kom mix je het ei met de magere yoghurt en boter. Vervolge ...

Uit de keuken van Levine: New York, here I come (again)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/02/new-york-here-i-come-again.html

... s op zich, je kijkt je ogen uit! Het wordt hoog tijd voor een Nederlands filiaal (Engeland heeft er inmiddels eentje)!We gaan een cupcake eten bij The Magnolia Bakery in Bleecker Street, we lopen dan gelijk ook even langs Amy's Bread in dezelfde straat, om vervolgens door te lopen naar een supermarkt aldaar om Peanut Butter Chips te kopen en wie weet neem ik dit keer wel een pak King Arthur Flour mee! (Vorige keren ging ik met mijn echtgenoot en die verklaarde me voor gek toen ik zo'n pak mee wilde nemen ...).We gaan in ieder geval 1 keer ontbijten bij Stage Door Deli; ik kan me nu al verheugen (ik heb ze daar namelijk al eens gegeten) op de Golden Brown Pancakes with blueberries :-). Om een keer te gaan lunchen hebben we Peanut Butter & Co gevonden op internet. Volgens mij ben je na zo'n sandwich helemaal misselijk, but who cares, het lijkt me een hele aparte belevenis.Een bezoekje aan de NY Cake Decorating, Baking, & Pastry Superstore kan natuurlijk niet uitblijven. Mijn dochter wil een Texas size muffin bakblik kopen (hele grote muffins) en die verkopen ze daar. Meer over deze winkel kan je in dit bericht lezen.Onze boekenhonger gaan we stillen bij Strand Bookstore en/of bij Barnes & Nobles. Winkelen gaan we o.a. bij Century 21 en Macy's. De dollar staat al laag en bij Macy's kan je nog eens extra 11% korting krijgen door op de 1e verdieping bij de klantenservice een kortingskaart te halen (speciaal voor buitenlanders). De winkel van Century 21 in Manhatten ligt recht tegenover Ground Zero. Toen we er vor ...

Gebakken donuts met frambozen frosting (zonder suiker) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/donuts-zonder-suiker/

... in gaat. Heb je geen donutpan en wil je er niet investeren? Dat begrijp ik volledig! Ik heb speciaal het recept getest in muffin/cupcake vormpjes en dat ging prima. Ik zette ze er zo’n twee minuutjes langer in, omdat die vormpjes minder breed zijn en het deeg dus hoger komt. Voor het recept voegen we eerst de natte ingrediënten samen, dus de zoetstof (ik gebruik zoetstof op basis van tagatose), de neutrale olie (ik gebruik lijnzaadolie, maar maïs- of zonnebloemolie kan ook prima), een scheutje vanille-extract en een eitje. Voeg de ingrediënten in een kom en ik roer dit even tot een glad geheel met een klopper. Het enige wat ons dan nog rest is om de zelfrijzende bloem toe te voegen. Meng het deeg tot de bloem net opgenomen is en stop dan meteen. Zo blijven de donuts zo luchtig mogelijk. Vergeet zeker je bakpan niet extra in te vetten en verdeel vervolgens het deeg over de vormpjes. Ik gebruik hiervoor een spuitzak. Zo kan ik precies rond het middelste vormpje van de bakpan spuiten. Maar uiteraard kan het met twee lepels net zo goed! Mijn zoetstof klontert! Wat nu? Wat ik soms merk is dat wanneer ik zoetstof lange tijd laat staan er kleine klontertjes (oké soms grote) vormen. Dit is geen probleem, maar zeef eventueel je zoetstof voor je ze in bakrecepten gebruikt. Zo voorkom je dat de klonters in je deeg achterblijven. Tips voor de prachtig roze frosting Deze frosting gebruikt geen suiker én geen kleurstoffen. We beginnen met het maken van een geconcentreerde fruitpuree van frambozen. Ik gebruik hiervoor het liefst die ...