Kerststol maken (glutenvrij en vegan!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kerststol-maken-glutenvrij/

... en van. Vries ze in een afsluitbaar bakje in zodat je ze daarna per plak kunt ontdooien. Instructies Meng de rozijnen, krenten en cranberry's met het sinaasappelextract en zet apart. Meng de lauwwarme melk, suiker en gist en laat 10 minuten staan tot het begint te schuimen. Meng intussen in een grote mengkom het glutenvrije bakmeel, vlozaad, kaneel, kardemom en zout. Giet het gistmengsel erbij gevolgd door de gesmolten plantaardige boter en appelmoes. Kneed met behulp van een deeghaak tot een deeg. Roer tot slot de krenten, cranberry's en rozijnen (inclusief het sinaasappel-extract) er doorheen. Dek af met een theedoek en laat 1 uur rijzen.  Pak de amandelspijs uit en kneed met je handen tot het iets makkelijker kneedbaar is. Blijft dat lastig? Maak dan je handen vochtig. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van circa 2-3 centimeter dik. Rol van het amandelspijs een 'slang' en leg deze op het deeg. Rol het deeg dicht en seal de naad van het deeg met behulp van je handen (knijp een beetje dicht). Leg op een met bakpapier bekleed bakblik met de naad naar beneden. Strooi amandelschaafsel over het brood heen. Laat nogmaals een half uur rusten. Verwarm intussen de oven voor op 160 C (heteluchtoven). Bak in circa 30 minuten gaar. Laat goed afkoelen op een draadrek en snijd dan in plakjes. ...

Sas Kookt!: Quinoa met peterseliepesto, hazelnoten en paddenstoelen

http://saskookt.blogspot.be/2012/05/quinoa-met-peterseliepesto-hazelnoten.html

... stoelen, de grotere in stukken 2 fijngehakte sjalotjes 1 fijngehakt teentje look 175 quinoa 1 flinke mespunt zout 100 g gedroogde cranberry's 1 portie peterseliepesto (zie recept hieronder) een scheutje citroensap 75 g geroosterde en grofgehakte hazelnoten Doe de gedroogde paddenstoelen in een hittebestendige maatbeter. Schenk er kokend water op tot de streep van 3,5 dl. Zet weg. Smelt de helft van de boter met de olijfolie in een diepe braadpan. Bak de verse paddenstoelen een paar minuten al roerend op hoog vuur tot ze bruin worden. Doe de paddenstoelen over in en schaal en zet even weg. Temper het vuur onder de pan. Fruit de sjalotjes een paar minuten in de resterende boter. Voeg de knoflook en de quinoa toe en laat ongeveer 5 minuten al roerend bakken tot de quinoa goudgeel wordt. Laat de in water geweekte paddenstoelen uitlekken en bewaar het weekwater. Snijd de geweekte paddenstoelen in grove stukken en voeg ze toe aan de quinoa. Giet het paddenstoelenwater erbij en breng aan de kook. Voeg h ...

Pizza met brie en peer

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/154/pizza-met-brie-en-peer-1

... de peer over het deeg. Kruid met peper en bestrooi met tijm. Bak 15 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren eventueel met cranberry's of gehakte nootjes. ...

Uit de keuken van Levine: Gevlochten amandelbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/03/gevlochten-amandelbrood.html

... 70 ml (bewaar het eiwit voor de vulling)Vulling:175 gram amandelspijs50 gram amandelen, fijn gehakt1/2 - 1 eiwithandje gedroogde cranberry's Afwerking:1 ei losgeklopt met 1 eetlepel wateramandelschaafsel Werkwijze deeg maken in Kitchen Aid/standmixer: meng 140 gram tarwebloem, gist en geraspte citroenschil door elkaar. Meng met de platte klopper melk, water en boter erdoor. Voeg vervolgens het ei en de eidooier en 70 gram tarwebloem toe. Mix dit mengsel ± 2 minuten met de platte klopper. Voeg geleidelijk de rest van de tarwebloem toe. ...

Uit de keuken van Levine: Recept: Broodkrans

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2017/12/recept-broodkrans.html

... Recept: Broodkrans Een feestelijke krans met een vulling van karamel, appel, rozijnen, cranberry's en noten. Om je vingers bij af te likken! Als vocht wordt in het deeg zure room gebruikt. Zorg ervoor dat de zure room op kamertemperatuur is voor verwerking in het deeg. ...

Uit de keuken van Levine: Recept: Broodkrans

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2017/12/recept-broodkrans.html

... Recept: Broodkrans Een feestelijke krans met een vulling van karamel, appel, rozijnen, cranberry's en noten. Om je vingers bij af te likken! Als vocht wordt in het deeg zure room gebruikt. Zorg ervoor dat de zure room op kamertemperatuur is voor verwerking in het deeg. ...

Rode Uien Chutney | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/rode-uien-chutney/

... nuten smoren tot het vocht bijna verdampt is. Van het vuur af mag er altijd een scheutje rode bessensiroop of likeur (vlierbessen/cranberry) bij maar hoeft niet. Goed doorroeren. In plaats van die eeuwige zalmsalade leg je vervolgens een plakje geitenkaas/brie/camembert op een bruin stukje stokbrood. Hapje Rode Uien Chutney erop en een minuutje onder de gril. Je hoeft niet eens visite te hebben om dat op een mooie zondagmiddag te maken. Leuk? Delen dan: ...

Uit de keuken van Levine: Cake met gedroogd fruit

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/cake-met-gedroogd-fruit.html

... n de blog La Recette du Jour, een erg leuke blog die ik onlangs ontdekte.Als gedroogd fruit heb ik een mengsel van gele rozijnen, cranberry's en gekonfijte sinaasappelschil gebruikt. De geschaafde amandeltjes bovenop heb ik - heel dom - vergeten....Cake met gedroogd fruit Recept printen225 gram zachte ongezouten roomboter225 gram lichtbruine basterdsuiker1 theelepel vanille extract4 grote eieren225 gram zelfrijzend bakmeel2 theelepels bakpoeder60 ml melk250 gram gedroogd fruit (rozijnen, cranberry’s, abrikozen, vijgen, pruimen ….), zonodig in kleine stukjes1 grote appel, zonder schil en in blokjes3 theelepels kaneel25 gram geschaafde amandelenpoedersuiker (optioneel)bakvorm van ± 30 x 25 cm Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvorm in en bekleed met bakpapier zodat aan de twee lange kanten het bakpapier uitst ...

Pilaf met courgette en sinaasappel

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/444/pilaf-met-courgette-en-sinaasappel-1

... ak de rest ervan in 2 eetlepels olie, samen met de ui en de knoflook. Doe er de rijst bij en bak die eventjes glazig. Voeg dan de cranberry’s en de kruiden toe. Blus met de bouillon. Dek af en laat 15 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Vermeng de sinaasappelpartjes met de overgehouden gember. Doe de courgettes en de erwtjes bij de rijst en laat alles goed doorwarmen. Doe er ook de gesnipperde koriander bij. Schep er tot slot de sinaasappel door en bestrooi me pijnboompitten. ...

Uit de keuken van Levine: Cranberry-pecannoten swirl

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/cranberry-pecannoten-swirl.html

... Cranberry-pecannoten swirl Dit brood is zo lekker! Helaas heb ik het niet zelf verzonnen, als dat wel zo was zou ik er rijk en beroemd mee kunnen worden. Ik vond het op deze site: Cookingbread.com. Een hele leuke site waar ik al veel ideeën heb opgedaan. Ik heb het ...