Jeroen Meus - Moussaka met aardpeer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka-met-aardpeer

... aardpeer - Een Griekse topper met een vegetarische twist. jeroen gebruikt in dit klassieke ovengerecht niet alleen aubergines en courgettes, maar ook oesterzwammen en aardperen. Die laatste zien er niet bijzonder aantrekkelijk uit, maar ze hebben een onovertroffen smaak en zijn ont ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Bruschetta met aubergine - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/bruschetta/bruschetta-aubergine

... Bruschetta met aubergine 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen HapjeVegetarischItaliaans Ingrediënten olijfolie 4 dikke plakken wit vloerbrood 1 teentje knoflook, gehalveerd ½ aubergine, in plakjes 1 teentje knoflook, ...

Jeroen Meus - Geroosterde groentesoep met spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-groentesoep-met-spek

... stalgische bui. - Verwarm de oven op 200 °C.Pel en snipper de uien. Doe ze in de braadslede.Snijd de aubergines, de venkel en de courgettes in fijne blokjes. Doe de blokjes bij de ui in de braadslede.Verwijder de zaden en de zaadlijsten van de paprika’s. Je hoeft ze niet te schillen. Snijd de paprika’s in blokjes en leg ze in de braadslede.Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. Doe ze ook in de braadslede.Besprenkel de groenten met een flinke scheut olijfolie en roer ze om met een houten lepel.Kneus en pel de knoflook. Doe de tee ...

Cambridge recepten: Geroosterde tonijn met aubergine...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2011/01/geroosterde-tonijn-met-aubergine.html

... Geroosterde tonijn met aubergine... Ingrediënten: * 4 tonijnmoten (à 150 gram) * 4 eetlepels olijfolie * 2 eetlepels balsamicoazijn * 3 sjalotjes * 1 aubergine * 1 blikje tomaatblokjes * 2 theelepels chilipoeder * 2 eetlepels fijngehakte peterselie * peper Bereiding: ...

Gegrilde aubergine met tomatensalsa | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/gegrilde-aubergine-met-tomatensalsa/

... Gegrilde aubergine met tomatensalsa Een heerlijk bijgerecht van de barbecue: gegrilde aubergine met tomatensalsa. Ga je de aubergine grillen op de barbecue, steek dan als eerste de barbecue aan en laat op temperatuur komen. Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm ...

Jeroen Meus - Gevulde auberginerolletjes met bruine rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-auberginerolletjes-met-bruine-rijst

... Gevulde auberginerolletjes met bruine rijst - Een knaller van een ovenschotel met aubergines en bruine rijst in de hoofdrol. jeroen maakt er een eenvoudige groentesaus bij, tjokvol verse groenten en boordevol smaak. - Verwarm de grill van de oven voor.Breng een pot gezouten ...

Pladijs op de barbecue met tomatencompote en gelakte aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pladijs-op-de-barbecue-met-tomatencompote-en-gelakte-aubergine

... Pladijs op de barbecue met tomatencompote en gelakte aubergine - Gelakte aubergine: prik de aubergine in met een vork, verpak in huishoudfolie en gaar gedurende een vijftal minuten in een microgolf op de hoogste stand. Controleer of de aubergine gaar is. Gaar ze desnoods ...

Recept voor Aubergine met mozarella en gebakken kerstomaten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/aubergine-met-mozarella-en-gebakken-kerstomaten/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 25 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Ingrediënten - voor 4 personen 1 citroen Toevoegen 1,5 dl olijfolie Toevoegen 2 bolletjes mozzarella Toevoegen 12 kerstomaatjes Toevoegen 10 ...

Jeroen Meus - Gratin met courgette, tonijn en kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gratin-met-courgette-tonijn-en-kaassaus

... die je kan eten met bruine toast, aardappelpuree of pommes duchesse.  - Smelt een klontje boter in een grote pot. Schil de courgettes. Snijd ze in de lengte in twee en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Stoof ze in de boter. Doe de tonijn bij de courgettes. Voeg het water toe. Giet het mengsel door een zeef en vang het vocht op. Gebruik het vocht voor de kaassaus. Breng het courgette-tonijnmengsel op smaak met peper en zout. De kaassaus Sm ...