Jeroen Meus - Chowder met mais en klipvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-mais-en-klipvis

... Chowder met mais en klipvis - Deze zijdezachte Noord-Amerikaanse aardappelsoep wordt geserveerd in een broodje en krijgt een hoop garnituur mee zoals bakkeljauw, mais en fijngesneden groenten.  - Laat een flinke klont boter smelten in een pot. Pel de uien en de ...

Jeroen Meus - Wortel-gember-sinaassoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-gember-sinaassoep

... Wortel-gember-sinaassoep - Het gebruik van groenten in soep ligt voor de hand, maar ook fruit kan verrassend lekker zijn in je soep. Haal voor deze exotische wortelsoep wat appelsienen in huis, ze zorgen voor een fruitige en frisse toets. - Verwarm de groentebouillon. ...

Scampi's met curry, appel en selder | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/scampis-met-curry-appel-en-selder

... Scampi's met curry, appel en selder - Snij de selder en de appel fijn. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Pel de scampi's en haal het darmkanaal eruit. Kruid de scampi met peper en zout. Smelt wat boter in een bakpan. Wacht tot de boter goudbruin is en bak ...

Jeroen Meus - Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-pastinaaksoep-met-rijstballetjes

... Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - soep met balletjes perfect voor vegetariërs, maar hoe dan? Wel, met rijstballetjes! Een primeur in Dagelijkse kost, want jeroen maakte ze nog nooit. De rijstballetjes combineert hij met een heerlijke herfstsoep met ...

Spaghetti à la Paul met veel selder | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-la-paul-met-veel-selder

... . Voor de saus: Begin met het snijden van de groenten. Verwijder de zaadlijsten. Snij de rode en oranje paprika fijn.  Schil de courgette. Snij in kleine stukjes. Snij de paddenstoelen in vier. Snij de aubergine in blokjes van 1 à 2 cm. Was de selder. Snij fijn. Verwijder de zaadlijsten en pitjes van de chilipeper. Snij fijn. Pel de ajuinen en snij fijn. Verhit een flinke scheut olijfolie in een pot. Stoof de ajuin aan. Blus met tomatenpassata en tomatenblokjes. Spoel de blikjes of brikjes met een scheutje water en voeg toe. Voeg tomatenconcentraat toe. Voeg alle groenten toe. Hak de krulpeterselie grof. Voeg toe aan de saus. ...

Jeroen Meus - Bouillon met zomergroenten en soepvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-zomergroenten-en-soepvlees

... je apart. Hier kan je bijvoorbeeld nog een lekkere bouilliesalade van maken.Soep met zomergroenten Snijd de sjalotten, wortelen, courgette, sluimerwten en selder in grove stukken. Van de broccoli snijd je de roosjes af. Laat wat olijfolie heet worden in een pot en doe er dan de groenten in en stoof ze aan met laurierblaadjes en kruiding naar eigen smaak.Zeef een deel van de bouillon over de aangestoofde groenten. Ongeveer een drietal liter. Breng de soep weer aan de kook en laat nog dan nog even rustig verder koken.Breng gezouten water aan de kook en kook de orechiette al dente. Voeg ze toe aan de soep. Kruid de soep af naar eigen smaak en werk af met de basilicumpesto.Pesto Rooster de pijnboompitten in wat olijfolie.Snij de parmezaan grof en doe ze in de blender. Voeg er de pijnboompitten, geplette look en olijfolie aan toe. Mix een eerste keer.Voeg er een bussel grofgesneden basilicum aan toe en mix weer. Kruid de pesto tot slot met peper en zout. ...

Jeroen Meus - Dikke erwtensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-erwtensoep

... Dikke erwtensoep - Zo’n stevige winterse erwtensoep is een traditie uit de Hollandse keuken, maar vader meus was net zo goed een kei in het bereiden van zo’n ketel krachtsoep. Het basisingrediënt voor de versie van jeroen van zo’n pot snert zijn de zogenaamde ...

Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/gebakken-rijst-met-vijfkruidenpoeder-en-gewokte-selder

... Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder - Was de bleekselder goed en haal de stengels van elkaar. Trek de blaadjes eraf en hou deze bij om de wokschotel mee af te werken. Snij de selder in dunne balkjes…en blancheer in kokend gezouten water. Koel de selder ...

Recept voor Lekker 5-gangen nieuwjaarsmenu - Soep: Soep van gebraden herfstgroenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-5-gangen-nieuwjaarsmenu-soep-soep-van-gebraden-herfstgroenten/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 5 koffielepels chilivlokken Toevoegen 2 eetlepels Solo vloeibaar Toevoegen 750 ml water Toevoegen ...

Pompoensoep met geitenkaas en dille | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/pompoensoep-met-geitenkaas-en-dille

... Pompoensoep met geitenkaas en dille - Was, schil en snij de groenten. Stoof de grof gesnenden uien, selder, look en wortelen aan in een klontje boter. Schil en verwijder de pitjes van de pompoen. Hak in stukjes. Stoof ze mee aan met de rest van de groenten. Bevochtig de ...