Resultaten voor club martino
Recept saté van lamsgehakt met koriander en citroenbasilicum | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-sate-van-lamsgehakt-met-koriander-en-citroenbasilicum/
... rs en Big Green Eggs. Vandaar dat ik u ga pesten met een Indonesisch barbecuerecept. Bijna twee maanden geleden had de SIR, de club van Indonesische restaurants, een feest rond satés en rosé. Daar ging ik recepten van krijgen, maar door ziekte bij de organisatie ging dat op de lange baan. Nu kwamen ze alsnog. Lekkere recepten, traditionele maar ook afwijkende. Ik wijk nog verder af door te beweren dat dat van The Raffles in Den Haag, met pijlinktvis, ook met lamsgehakt gemaakt kan worden. Ik beetje boud inderdaad, en probeer het vooral ook met inktvis. Maar het verrassende zit in de saus, met vers gesneden koriander en citroenbasilicum. Die laatste koop je bij toko’s, of je vervangt hem door gewone basilicum, wat wel heel anders smaakt, trouwens. Kneed het gehakt met de knoflook, limoensap, gemalen koriander en wat zout goed door elkaar. Kneed er om barbecuepennen dunne rolletjes van, van een centimeter of 10. Satépennen is origineler, maar dat barbecuet onhandig. Zonder pennen of stokjes kan natuurlijk ook. Rooster ze zachtjes gaar. Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer hem erbij. Lamsgehaktsaté met kruidensaus Voor 4 personen 700 gram lamsgehakt (of rund) 1 teen knoflook uit de knijper 2 eetlepels limoensap 1 theelepel gemalen koriander ...
Vis met spinazie, prei en sumac | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/vis-met-spinazie-prei-en-sumac/
... heb iets anders, iets net zo briljants! Mijn buurt-Dekamarkt verkoopt opeens handgehengelde kabeljauw. Duurzamer kan niet. Een club beroepshengelaars vaart dagelijks vanaf IJmuiden de zee op, vist op zeebaars en vriest de bijgevangen kabeljauw in voor Deka. Om te snikken zo mooie vis, zo vers, zo ‘schoon’, rugfilets netjes op het vel, met een stevige structuur, precies mals genoeg. Het Lapse recept is me te simpel (zout erop en gaar maken), daarom iets exotischers: kabeljauw met prei, spinazie en sumak (zuur, donkerrood poeder van een struik uit het Midden-Oosten). Zout de moten vis en wrijf ze in met citroensap. Bak de prei in een scheutje olijfolie in een grote koekenpan tot hij zacht wordt. Voeg de spinazie toe en laat al omscheppend op hoog vuur slinken. Voeg zout toe en houd zachtjes warm. Bak de vis in nog wat olie in een andere pan net aan gaar, in circa 3 minuten per kant. Leg op de groente en bestrooi met sumak. Vis met prei, spinazie en sumac Voor 4 personen 4 moten kabeljauwfilet of een andere lekkere vis wat citroensap 2 preien, dun gesneden olijfolie 450 gram verse spinazie, gewassen en gedroogd 2 eetlepels sumac (Turkse winkel) ...
Over hongerige moeders en drukke kinderen
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/07/over-hongerige-moeders-en-drukke.html
... Over hongerige moeders en drukke kinderen De laatste maand was het rustig hier. Op de website dan, het dagelijks leven was drukker dan druk. We verhuisden, maakten kennis met de harige nieuwe buren die zo van bananen houden en begonnen aan die acht weken durende leuke, ...
Uit de keuken van Levine: New York, the city that never sleeps (1)
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/03/new-york-city-that-never-sleeps-1.html
... New York, the city that never sleeps (1) We zijn inmiddels alweer een week terug uit New York, de dagelijkse beslommeringen hebben ons weer in de greep, ik heb inmiddels een heel gezellig dagje uit gehad met een paar ‘bakvriendinnen’, maar we genieten nog elke ...
Sas Kookt!: Glutenvrij in Londen
http://saskookt.blogspot.be/2010/04/glutenvrij-in-londen.html
... edig laten gaan! Die avond zijn we met Barbara in Camden gaan eten bij in Spiral, een hippe vegetarische bar die 's avonds in een club veranderd. Ook hier staat bij alles of er gluten in zitten. Je kiest een gerecht en dan kan je hier nog 3 bijgerechtjes (groenten of aardappelen) bij kiezen. Ze verkopen er ook allerlei biologische drankjes en ik heb er een nieuwe verslaving ontdekt: gemberlimonade van whole earth. Jummie! In Londen verkopen ze in de meeste supermarkten ook glutenvrije producten, zoals de lekkere sterretjescornflakes op de foto hieronder, en overal staat op of het gluten bevat. Londen is dus een zeer coeliakie-vriendelijke stad, daar kunnen ze hier nog wat van leren! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: eten op reis ...
Jeroen Meus - Merguez met baba ganoush, tabouleh en pitabrood - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/merguez-met-baba-ganoush-tabouleh-en-pitabrood
... op een vel keukenpapier en leg ze op een serveerschaal. 25. Verzamel de warme stukken zacht-krokant pitabrood en verhuis de hele club van bereidingen naar de tafel. Laat iedereen naar hartenlust opscheppen. (Eet de stukjes brood met de baba ganoush als beleg of dipsaus.) ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/07/geregisseerde-kruimels-en-meters-pasta.html
... ik richting Amsterdam. Waar we werden verwacht in Restaurant Fifteen. Jamie Oliver himself was er helaas niet. Maar wel een hele club bloggers waarvan ik er al een aantal kende via twitter. En dan is het superleuk om elkaar eens in het echt te spreken. Stel je voor: 24 dames met een grote gedeelde passie voor eten. Dat leverde me toch een gekakel op! En toen moest het neusje van de zalm nog komen... Want het programma loog er niet om: slow coffee maken met de Koffieschool óf de keuken in van Fi ...
http://saskookt.blogspot.com/2014/03/foodie-in-bangkok_21.html
... Foodie in Bangkok Het is alweer een maand geleden sinds mijn laatste post, maar deze keer heb ik een goed excuus. Ik heb net een heerlijke vakantie naar Bangkok, Phnom Penh en Siem Reap achter de rug. We trokken naar de andere kant van de wereld om de prachtige tempels ...