Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spaghetti-van-asperges-met-een-gepocheerd-kwarteleitje-en-een-waterkerssausje

... Spaghetti van asperges met een gepocheerd kwarteleitje en een waterkerssausje - Aspergespaghetti Schil de asperges. Snijd de topjes eraf (4 centimeter) en snijd de rest van de asperges in julienne. Dompel de julienne van asperges even in kokend water (blancheren) en giet ...

Soepje van asperges, courgette en rode poon

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/554/soepje-van-asperges-courgette-en-rode-poon

... Soepje van asperges, courgette en rode poon - Een heerlijke maaltijdsoep - Schil de asperges. Was de courgette en snij met behulp van een mandoline in dunne repen. Snij de asperges ook in dunne lange repen. Snipper een sjalotje. Klop de room lobbig. Verwarm 4 borden. ...

Asperges met peterselievinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-peterselievinaigrette

... asperges met peterselievinaigrette - Schil de asperges en kook ze gaar. Was de peterselie en frituur de helft. Meng de rest van de peterselie met de azijn, de olie, Alpro soya Cuisine, het eigeel en de mosterd. Serveer de lauwe asperges met de vinaigrette en de gefrituurde ...

Ragout van asperges met ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-asperges-met-ham

... Ragout van asperges met ham - Schil de asperges. Kook de groene asperges gedurende 5 minuten gaar in kokend water met een beetje zout en verfris ze. Zet de witte asperges onder in koud water met een beetje zout, breng ze aan de kook en kook voor 6 minuten. Laat ze afkoelen ...

Toast met asperges en zalm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/toast-met-asperges-en-zalm

... Toast met asperges en zalm - Toast het sneetje brood.  Schil de asperges. Verwijder het onderste harde stuk. Laat de boter smelten op een zacht vuurtje. Bak de witte asperges in de pan. Voeg er peper en zout bij en roer goed rond. Neem een nieuwe pan en smelt boter. ...

Asperges met zalm en volkorenpasta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/asperges-met-zalm-en-volkorenpasta

... asperges met zalm en volkorenpasta - Schil de witte asperges en kook ze samen met de groene asperges beetgaar in lichtgezouten water in ongeveer 5 min. en snijd ze in stukken en houd warm. Verwarm de ricotta met de melk in een pannetje en breng op smaak met peper, zout ...

Sandwiches met asperges en ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sandwiches-met-asperges-en-ham

... Sandwiches met asperges en ham - Schil de witte asperges tot 1 cm onder de kop. De groene asperges hoeven niet geschild te worden. Verwijder de houtachtige uiteinden. Kook de asperges apart in lichtgezouten water beetgaar en snijd in stukjes van 5 cm. Snijd de ham in ...

Jeroen Meus - Mi-cuit van zalm met asperges, crumble van aardappel en Hollandaisesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mi-cuit-van-zalm-met-asperges-crumble-van-aardappel-en-hollandaisesaus

... Mi-cuit van zalm met asperges, crumble van aardappel en Hollandaisesaus - Een klassieke bereiding met als basis licht gegaarde zalm en asperges. De krokante toets komt van de crumble van aardappel. Het geheel werkt Jeroen af met Hollandaisesaus en mini-waterkers. Zo zie ...

Gazpacho van groene en witte asperges met melkschuim

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/555/gazpacho-van-groene-en-witte-asperges-met-melkschuim-1

... Gazpacho van groene en witte asperges met melkschuim - Ideaal voor op een mooie lentedag - Snij de groene asperges in grove stukken. Blancheer ze samen met de jonge spinazie en spoel onder ijskoud water om de mooie groene kleur te behouden. Maak de witte asperges schoon, ...

Heerlijk lichte lunch in 1-2-3! Asperges met Ardeense ham en Maredsous light saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heerlijk-lichte-lunch-in-1-2-3-asperges-met-ardeense-ham-en-maredsous-light-saus

... Heerlijk lichte lunch in 1-2-3! asperges met Ardeense ham en Maredsous light saus - Schil de asperges en snij de staartjes proper af. Bak de asperges op in wat boter of olie. Rol 3 asperges samen met een sneetje Ardense ham Meng de Maredsous light samen met de melk op ...