Chocolade paaseitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/chocolade-paaseitjes

... chocolade paaseitjes - Snijd de eitjes in de lengte in twee en droog ze goed uit. Giet er de gesmolten chocolade in en giet ze er onmiddellijk weer uit, zo bekom je een laagje chocolade. Vul dan de eitjes met de chocolade naar keuze. Laat de eitjes een nacht in de koelkast ...

Tiramisu met exotisch fruit | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tiramisu-met-exotisch-fruit

... Tiramisu met exotisch fruit - Verwam de oven voor op 230°C. Klop het eiwit van 3 eieren straalgewijs op met 175 g suiker. Voeg de eidooiers toe en klop verder op. Meng de bloem in 2 keer onder het eimengsel en vul de spuitzak met het mengsel. Leg een vel bakpapier op een ...

Sweet baby girl taart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/sweet-baby-girl-taart

... Voeg een geut (50 ml) vers sinaasappelsap toe. Deel 3: Witte ganache. Kook de 300 groom, giet over de 600 gr callets of gebroken chocolade. Roer tot de chocolade is gesmolten en laat afkoelen op kamertemperatuur. Deel 4: Frambozenmousse. Week de 3 gelatineblaadjes in koud water. Pureer 250 g frambozen met 125 - 150 gr suiker. Los de gelatine op in het sap van een halve citroen en meng met een paar eetl. frambozenpuree. Vermeng met de rest van de frambozenpuree. Klop de (500 gr.) slagroom halfstijf. Spatel voorzichtig de room door de massa. Voeg als laatste ongeveer 100 g gekneusde frambozen toe (of verdeel ze nadien in de mousse). Laten opstijven in de koelkast. Deel 5: Assemblage. Zet de gewenste taartschotel al op de draaiende kaasplank om makkelijk te werken. Verdeel biscuit(s) in drie delen door horizontaal in 2 te snijden. Besprenkel de onderste laag met suikersiroop. Spuit een dijkje van witte ganache. Vul het onderste dee ...

Chocoladebavarois | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladebavarois

... Chocoladebavarois - Warm de melk op samen met de chocolade, tot de chocolade gesmolten is. Neem het van het vuur. Scheid de eieren en voeg de suiker bij de eierdooiers en klop de eigelen wit. Voeg de chocolademelk bij het eigeelmengsel en roer het erdoor met de garde. Voeg ...

Genoisebiscuit met rood fruit | VTM Koken

https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/genoisebiscuit-met-rood-fruit

... Genoisebiscuit met rood fruit - Verwarm de oven voor op 180°C, beboter twee cakevormen met een diameter van 22 cm en bekleed ze met bakpapier. Doe de suiker en de eieren in een hittebestendige kom en verwarm deze au bain-marie. Klop voortdurend tot het mengsel begint te ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... Maak de crémeux: Klop de eieren los, voeg de rest van de ingrediënten toe. Klop de sabayon tot 85°C, giet in een koude glazen kom en dek af met plastikfolie zodat er geen velletje opkomt. Laat afkoelen tot 37°C.   Maak de boter zacht met de spatel, voeg de ...

Gâteau moelleux au chocolat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/gateau-moelleux-au-chocolat

... een luchtig en romig mengsel. Klop er de zwarte stroop onder. Meng er geleidelijk aan de eieren onder en voeg daarna de gesmolten chocolade toe. Zeef de bloem, de cacao, het bakpoeder en de gemalen amandelen en spatel alles onder het mengsel. Klop met een elektrische klopper om een gladde en glanzende consistentie te verkrijgen. Verdeel het meng ...

Bruidstaart met rozen van witte chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/bruidstaart-met-rozen-van-witte-chocolade

... Bruidstaart met rozen van witte chocolade - Maak de siroop. Breng het water met de suiker in een steelpan aan de kook en roer tot de suiker opgelost is. Laat goed doorkoken tot het mengsel een dikke siroop wordt. Neem van het vuur, laat afkoelen en roer er het frambozenbier ...

Luchtige biscuit met bloedappelsien en mascarpone frosting » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/biscuit-met-bloedappelsien-en-mascarpone-frosting/

... Wie om welke reden dan ook wat meer suikervrij wil eten, zal heel blij zijn te horen dat deze suikervrije biscuit niet alleen even gemakkelijk te maken is als zijn klassieke tegenhanger, maar ook nét zo goed smaakt als the real deal. Een biscuit is niet het gemakkelijkste ...

Recept voor aardbeienbavaroistaart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aardbeienbavaroistaart

... maak de biscuit: Meng de bloem met het puddingpoeder en zeef.  Klop de dooiers in de keukenmachine tot ze wit zijn. Klop het eiwit met de suiker in de keukenmachine, voeg de suiker in drie keer toe aan het eiwit. Spatel het opgeklopte eiwit onder de dooiers en roer tot ...