Choco maken | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/choco-maken

... Choco maken - Maak de melk in een pannetje warm en voeg de chocolade toe. Blijf goed roeren tot je een mooie chocolademelk hebt. Doe de chocolademelk in een blender, doe er 10 eetlepels suiker bij. Doe de boter er in stukjes bij (zorg dat ze op kamertemperatuur is). Blend. ...

Jeroen Meus - Chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladecake-met-vanille-ijs-en-gezouten-karamelsaus

... deze cake zal het gegarandeerd het geval zijn. In dit nagerecht gebruikt jeroen heel klassieke smaken voor een lekker dessertje: chocolade, vanille en karamel. Een hemelse combinatie! - Doe de eieren met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop tot ruban.Verwissel de klopper met de K en voeg de boter er in stukjes aan toe. Laat de machine even kloppen en voeg de bloem, de cacao en het z ...

Jeroen Meus - Hazelnootkoekjes met praliné ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hazelnootkoekjes-met-praline-ganache

... elijke delen en rol worsten van het deeg van 2 cm diameter. Rol ze in vershoudfolie en leg ze 15 minuten in de diepvries.Breek de chocolade in stukken in een kommetje en snijd de boter er in blokjes bij. Schep de pralinépasta erbij.Breng de room aan de kook en giet hem over de chocolade. Roer de chocolade glad zodat alle chocolade gesmolten is.Haal de deegworsten uit de vriezer en snijd de worsten in stukjes van ongeveer 1 cm.Leg de stukjes op een ovenplaatje met bakpapier of een siliconenmatje en schuif de ovenplaat in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 14 à 20 minuten, tot de koekjes goudbruin zijn.Dompel een koekje met de kant waarop het gebakken is in de ganache en kleef er een tweede koekje op. Laat de koekjes opstijven in de koelkast. ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Jeroen Meus - Pralines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pralines

... Dankzij jeroen hoeft dat nu niet meer. Hij toont hoe je helemaal zelf een eenvoudige praline kan maken op basis van donkere chocolade en hazelnoten. Zullen we wedden dat die eens zo goed zal smaken? - 0. De pralines vullen we met een ganache van chocolade. 1. Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een mengkom. 2. Voeg de boter toe, samen met de chocopas ...

Jeroen Meus - Bokkenpootjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bokkenpootjes

... t koekje met amandelen en met crème au beurre tussen. Als afwerking worden de uiteinden in smeuïge gesmolten chocolade gedopt. Overheerlijke koekjes waar je maar moeilijk kan afblijven...  - Doe het eiwit (ongeveer 5 eieren) in de kom van de keukenmachine en klop het stijf. Voeg er een snuifje zout en 120 gr suiker lepel per lepel aan toe. Zeef de bloem, het am ...

Chocolade freakshake met donuts & marshmallows - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/freakshake-chocolade-marshmallows/

... ker over the top is. Ideaal voor warme zomerdagen. Of dagen waarop je gewoon zin hebt in iets decadents en extravagants ;-). Deze chocolade freakshake met marshmallows en donuts is ongelooflijk makkelijk te maken. Het eindresultaat is een plaatje! Het kostte mij letterlijk minder dan 10 minuten om te maken. En het recept vraagt maar om een handvol ingrediënten. W ...

Jeroen Meus - Moelleux met sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moelleux-met-sinaasappel

... moelleux in een halve sinaasappel gegoten en gebakken op de barbecue. - Verwarm de barbecue voor op 230 °C.Smelt de boter en de chocolade op een zacht vuur.Voeg bij de suiker de dooiers en de volledige eieren. Klop goed los. Zeef de bloem en voeg toe bij de rest.Meng de gesmolten chocolade en boter onder het beslag.Voeg er de sinaasappelzeste en een snuif grof zout aan toe.Giet het beslag in de spuitzak en laat even ...

Jeroen Meus - Vanillecoupe met geplette frambozen en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillecoupe-met-geplette-frambozen-en-chocoladesaus

... Vanillecoupe met geplette frambozen en chocoladesaus - Bestaat er vakantie zonder een ijscoupe? Je kan enkele bollen vanilleijs scheppen en er een sausje bij serveren, of doe eens eigenzinnig. jeroen plet schepklaar ijs met verse frambozen. Zo’n beker koud dessert ...

Jeroen Meus - Chocoladewafeltjes met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladewafeltjes-met-banaan

... felbeslag krijgt.Snijd de vanillestok overlangs en schraap uit elke helft de vanillezaadjes. Doe deze bij het mengsel.Voeg ook de chocolade chips toe en laat de machine verder draaien.Laat het beslag minstens een uur afkoelen in de koelkast.Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand.Haal het beslag uit de koelkast en schep er met een eetlepel een stevige bal uit.Leg de bal beslag in het wafelijzer en bak tot een goudbruine wafel. Gebruik een (prik)vork om de wafel uit het ijzer te halen. Ga door tot het beslag op is.Zet een steelpannetje op een zacht vuur met een bodem melk. Voeg wat chocolate chips toe en roer ze met een garde door de melk tot de chocolade weggesmolten is.Snijd de banaan in plakjes.Laat de wafels even afkoelen en serveer ze met schijfjes banaan en chocoladesaus bovenop. ...