Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-groenten-spek-en-broodcroutons

... Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Lang leve de lekkere boerenworst. Grof gemalen vlees, perfect gekruid en verpakt in een stevige verse braadworst. Bij zo’n stuk eerlijk vlees serveert Jeroen een pan boordevol gezonde seizoensgroenten met reepjes ...

Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees: Week 5

http://saskookt.blogspot.be/2013/03/dagen-zonder-vlees-week-5.html

... Dagen Zonder Vlees: Week 5 Deze week zijn we er opnieuw in geslaagd om meer dan de helft van de dagen vegetarisch te eten. Eigenlijk zouden we willen proberen om dit ook na de Dagen Zonder Vlees vol te houden, want het bevalt ons wel. Dag 29: butternutburgers met knolselderpuree ...

Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... Supersnel kerstmenu Bijna kerst. Wat te eten, wat te doen, wanneer die verdomde boodschappen in huis halen als je voornamelijk in de file glibbert of weer een trein aan je neus moet laten voorbijgaan omdat er stomweg geen plaats meer was? Jongens jongens jongens toch. ...

Recept Stoofschotel van ree met zilveruitjes, shii-take en kruidkoek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/stoofschotel-ree-zilveruitjes-shii-take-kruidkoek

... Stoofschotel van ree met zilveruitjes, shii-take en kruidkoek 4 personen 20 min voorbereiden 2:30 uur bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 16 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 30 g boter 100 g (verse) zilveruitjes 150 g shii-take, in vieren 600 g reepoulet ...

Gnocchi van pastinaak - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pastinaak/gnocchi-pastinaak

... Gnocchi van pastinaak 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 4 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 3-4 aardappelen 2-3 pastinaken 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas ca. 200 g bloem boter bieslook, fijngeknipt Bereiden ...

Jeroen Meus - Zuurkoolschotel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuurkoolschotel

... gemengd is en zet het vuur af. 5. Bereid het vlees voor: Snijd de lap gezouten spek in grote stukken. Doe hetzelfde met de lappen casselerrib, de spiering en de Poolse worst. Laat de hammetjes en de Frankfurter worsten op z’n geheel. 6. Doe de kruidnagels, de peperbollen, de jeneverbessen en de korianderzaadjes in de vijzel en kneus ze tot een grof kruidenmengsel. 7. Neem de koffiefilter om er een kruidenbuiltje van te maken. Doe het kruidenmengsel erin, samen met de blaadjes laurier. Vouw de filter dicht en bind er wat keukentouw omheen. 8. Neem een (tweede) grote stoofpot. Hou er rekening mee dat alle ingrediënten erin moeten kunnen. Zet de pot op een matig vuur en voeg opnieuw een portie reuzel toe. Ook hier kan je kiezen voor wat boter. 9. Leg het spek in de hete reuzel en bak het kort. Schep daarop een laag zuurkool. Dan is het de beurt aan de andere stukken vlees. Hou de worsten nog even opzij. 10. Schep opnieuw een laag zuurkool en leg vervolgens de worsten in de pot. Doe ook het kruidenbuiltje erbij. Schep de rest van de zuurkool in de pot en schenk de wijn erbij. Een Riesling is hiervoor perfect geschikt. 11. ...

Jeroen Meus - Blanquette van kippendijen met wintergroenten, waterkers en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blanquette-van-kippendijen-met-wintergroenten-waterkers-en-kroketten

... Blanquette van kippendijen met wintergroenten, waterkers en kroketten - Een rijk en oerklassiek one pot wonder met het beste stukje van de kip, verschillende wintergroenten en, hoe kan het ook anders, kroketten. - Laat de zilveruitjes weken in warm water en pel ze.Laat een ...

Ridgeback Vansha cabernet sauvignon/merlot 2008 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/ridgeback-vansha-cabernet-sauvignonmerlot-2008/

... Ridgeback Vansha cabernet sauvignon/merlot 2008 Er zijn zo van die rituelen waar ik van houd. Culinaire rituelen. Ze geven een beetje tekening aan het jaar. Asperges horen erbij, aardbeien natuurlijk, schorseneren, truffels als bruin het kan trekken. En eind augustus ...

Gestoofde koolraap met appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/koolraap/gestoofde-koolraap-appel

... Gestoofde koolraap met appel 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 2 appels 1 citroen 4 koolraapjes of 1 grote koolraap, in stukken 4 gele raapjes (boule d'or), in stukken 3-4 ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... Bereiding Voor de stoofpot: snij de uien fijn. Laat het vlees op kamertemperatuur komen.  Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het vlees aan. Zorg dat het een mooi kleurtje heeft. Te veel vlees? Doe het dan in verschillende keren. Voeg de ajuin toe. Stoof mee ...