Jeroen Meus - Gratin met tonijn, tomatensaus en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gratin-met-tonijn-tomatensaus-en-rijst

... Gratin met tonijn, tomatensaus en rijst - Dit is een perfect recept als je niet veel tijd hebt om boodschappen te doen, maar nog wat groenten, een paar blikken tonijn en wat rijst in de voorraadkast hebt staan. De dikke groentesaus zit boordevol smaak en door het gratineren ...

Jeroen Meus - Salade met broccoli, witte boontjes, selder en tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-broccoli-witte-boontjes-selder-en-tonijn

... Salade met broccoli, witte boontjes, selder en tonijn - Een salade zo eenvoudig en zo lekker. Dankzij de voedzame ingrediënten zoals broccoli, ei, tonijn en witte boontjes zet je een volwaardige maaltijd op tafel waar het hele gezin van zal smullen. Jeroen serveert ...

Jeroen Meus - Carpaccio van tomaten met mozzarella en groene salsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-tomaten-met-mozzarella-en-groene-salsa

... gerecht. 5. Bedek elk bord tot aan de rand met een laagje van deze fijne schijfjes tomaat. Da’s net zoals een traditionele carpaccio wordt geserveerd. 6. Hou eventuele restjes tomaat bij voor de pan Catalan die je straks maakt. 7. Verzamel enkele takjes verse kervel, munt, dragon, platte peterselie en basilicum. 8. Snij de blaadjes en de zachte stengels van de verse kruiden zeer fijn. Taaie takjes gebruik je niet. Verzamel de kruiden in een mengschaal. 9. Pel de look en plet ze tot pulp. Doe de look in de mengschaal met kruiden. (Gebruik niet te veel look voor de salsa.) 10. Hak de kappertjes en de zure augurken fijn en voeg ze bij de kruiden. 11. Voeg een beetje mosterd toe en schenk er een scheutje azijn en fijne olijfolie bij. Overdrijf niet, zodat je een stevige kruidige salsa krijgt. 12. Verhit een pan op hoog vuur en kleur daarin de pijnboompitjes goudbruin. Schud de pan regelmatig even op en hou de pitjes goed in de gaten, want ze kunnen snel verbranden. Laat de pitjes even afkoelen in een schaaltje. 13. Een pan Catalan is een Spaans geroosterd broodje met tomatensap. 14. Zet de grillpan op een hoog vuur en laat ze gloeiend heet worden. 15. Snij het stokbrood in stukken van zo’n 7 à 8 cm. Scheur elk stuk brood in twee h ...

Carpaccio van sint-jakobsnoten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-sint-jakobsnoten

... kobsnoten mogen niet ontbreken op het feestmenu. Weet je niet hoe je ze moet klaarmaken? Ga voor een lekker fris gerecht met deze carpaccio van sint-jakobsnoten. - Zet de borden voor de carpaccio ruim vooraf in de koelkast.Meng voor de vinaigrette de olijfolie citroensap peper en zout. Klop goed door tot een m ...

Tonijn bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijn-bakken

... tonijn bakken - Neem een anti kleefpan en zorg dat ze zeer heet wordt. Voeg olie en een klontje vetstof toe. Als de vetstof onmiddellijk smelt, weet je dat de pan heet genoeg is. Kruid de tonijn met viskruiden. Bak de tonijn zeer hard aan beide kanten en zet het vuur dan ...

Carpaccio van aardappelen met goudbrasem

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-aardappelen-met-goudbrasem-en-een-gribiche-van-erwtjes

... rdappelen daarna in schijfjes van een halve cm dik.Snijd de bieslook en het hardgekookte ei fijn.Snijd de goudbrasem heel fijn in carpaccio.Meng voor de gribiche achtereenvolgens de balsamicoazijn met de mosterd en de olijfolie.Voeg de bieslook de erwtjes en het ei toe. Kruid naar smaak met peper en zout.Leg de aardappelschijfjes en de schijfjes goudbrasem afwisselend in rozetvorm op 4 borden.Besprenkel met de gribiche.Zet 15 minuten in de koelkast en dien koud op. ...

Tonijntartaar op courgette-carpaccio - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijntartaar/tonijntartaar-courgette-carpaccio

... Tonijntartaar op courgette-carpaccio 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen VoorgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 1 courgette, in zeer dunne plakjes 1 theelepel fijngehakte verse dille ½ pakje Boursin Knoflook ...

Jeroen Meus - Carpaccio van pompelmoes met notenmuesli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-pompelmoes-met-notenmuesli

... ele koks wordt gebruikt. Zo verwijder je de schil en de vliesjes van cirtusvruchten op een handige manier.Let wel: voor deze fruitcarpaccio snij je geen partjes uit het fruit. Gebruik de techniek enkel en alleen voor het schillen van de vruchten.• Snij elke pompelmoes in flinterdunne plakjes. Gebruik een vlijmscherp mes en maak er millimeterwerk van. De ‘hoedjes’ van het vruchtvlees (het onderste en bovenste schijfje) gebruik je best niet.• Schik de plakjes dakpansgewijs, en in een spiraalvorm op een grote serveerschaal.• Lepel wat van de witte aromatische yoghurtsaus over de pompelmoescarpaccio.• Strooi stukjes van de zelfgemaakte notenmuesli over het gerecht en werk het fruitdessert af met blaadjes verse munt.• Zet een restje yoghurtsaus op de tafel. ...

Flan van kaas met carpaccio van tomaten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/flan-van-kaas-met-carpaccio-van-tomaten-en-pijnboompitten

... Flan van kaas met carpaccio van tomaten en pijnboompitten - Flan van kaas met carpaccio van tomaten en pijnboompitten - Breng de melk samen met de room aan de kook en voeg er de geweekte gelatineblaadjes aan toe.Snijd de kaas in fijne blokjes en meng ze samen met de zachte ...

Makkelijke tonijn quesedillas - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tonijn-quesedillas/

... Makkelijke tonijn quesedillas Ik maakte dit gerecht al een paar keer eerder. Maar elke keer zagen de tonijn quesedillas er zo lekker uit, dat we ze op hadden voor we een foto konden maken. Het gerecht is een kruising tussen een 'normale' quesedilla en een tuna melt. Nog ...