Bladerdeegje met champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bladerdeegje-met-champignons

... ersier met kervel en lookkruiden. Ingrediënten 100 gr girollen 4 el xeresazijn 2 el fijngehakte peterselie 1 teentje look 100 gr cantharellen 100 gr oesterszwammen 100 gr pieds de moutons 4 vellen bladerdeeg 1 dl water lookkruiden 1 eigeel 1 el groentenbouillon 1 dl room bakboter kervel ...

Rijst met wilde champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijst-met-wilde-champignons

... iënten 2 zakjes basmatirijst champignons 1 sjalot tijm en laurier 1 teentje look 150 gr eekhoorntjesbrood 150 gr girollen 150 gr cantharellen 2 blaadjes salie 6 el geraspte parmezaan 2 el groentenbouillon 2 dl room kruiden naar keuze bakboter ...

Kastanjesoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kastanjesoep

... anjes 400 gr ongesuikerde kastanjepuree 1 laurierblad 1½ l water 1 el PH Groentenbouillon 1 appel ½ dl room peper zout girolles cantharellen 200 gr spekblokjes vers gehakte peterselie ...

Jamie Oliver pasta met gemengde paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-pasta-gemengde-paddenstoelen

... de paddenstoelen schoon met een kwastje of veeg ze schoon met een theedoek. Snijd de paddenstoelen in dunne plakken en scheur de cantharellen doormidden. Giet de olijfolie in een tot zeer heet verhitte koekenpan en bak de paddenstoelen snel op een hoog vuur. Hussel ze een paar keer om en doe er dan de knoflook, de pepertjes en een snufje zout bij (het is heel belangrijk om de paddenstoelen met een klein beetje zout te bestrooien, want dat haalt het aroma pas goed op). Laat alles nog 4-5 minuten op hoog vuur bakken en hussel regelmatig. Draai het vuur uit en voeg het citroensap toe. Hussel nog eens en breng het mengsel op smaak met peper en zout.Kook intussen de pasta in kokend water met wat zout al dente. Hussel de pasta, de paddenstoelen, de Parmezaanse kaas, de peterselie en de boter luchtig door elk ...

Tagliatelle met kikkererwten en paddestoelen – Bonenestafette | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tagliatelle-met-kikkererwten-en-paddestoelen-bonenestafette-2/

... e lekker vind, niet om wat dan ook te vervangen. Wat dacht u van een onverwacht gerecht als tagliatelle met kikkererwtensaus en cantharellen? Dat serveerde ik zaterdag, nog voordat de bonenestafette begonnen was. Heel belangrijk: koop vast een fles uitstekende olijfolie – peulvruchten worden pas glorieus als er glorieus vet bij komt. Pureer de kikkererwten en hun vocht met de staafmixer. Was de paddestoelen in lauw water en droog ze grondig met massa’s keukenpapier. Gewoon duwen en zo. Fruit de knoflook met de rozemarijn in een drup van de olie tot de knoflook kleurt. Voeg de kikkererwten toe en wat water: het moet redelijk dun zijn. Voeg zout en peper toe. Bak de paddestoelen op loeihoog vuur een minuut of 5 in wat olie. Bestrooi met zout. Kook de tagliatelle al dente, bewaar wat kookwater en giet af. Meng met de saus en meer olie en gebruik kookwater om het smeuïg te houden. Bekroon met de zwammetjes. Tagliatelle met kikkererwten en paddestoelen Voor 4 personen 1 blik à 400-ml kikkererwten 400 g paddestoelen (ik nam cantharellen en stekelzwammen: pieds de mouton) 1 teen knoflook, geplet 1 tak rozemarijn genoeg olijfolie extra vergine 350 g tagliatelle ...

Steak champignon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-champignon

... de pommes pont neuf en waterkers. Ingrediënten 4 steaks peper en zout 100 gr Parijse champignons 100 gr pieds de moutons 100 gr cantharellen 100 gr shiitake 125 gr spekblokjes 1 salieblaadje boter ½ dl whiskey 1 dl water 1½ dl sojaroom 1 el PH rundsbouillon bintjes aardappelen 1 bussel waterkers ...

Crostini’s met paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/crostinis-met-paddenstoelen

... en bruin in een grillpan. Neem een stukje brood en dresseer met de paddenstoelen. Ingrediënten 1 stokbrood (van 1 dag oud) 50 gr cantharellen 50 gr gele stekelzwammen 50 gr beukenzwammen 30 gr hoorn des overvloeds (trompettes des morts) 15 gr gedroogde morieltjes 2 teentjes geperste look 1 el platte peterselie peper zout olijfolie lookolie ...

Heldere champignonsoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heldere-champignonsoep

... laadjes 2 th lepel gedroogde tijm 3 stengels verse dragon (max. 10 cm lang) ruim zout zwarte peper Afwerking 1 el olijfolie 50 gr cantharellen 50 gr hanenkammen 100 gr gerookte spekblokjes 1 teentje look (fijngehakt) ...

Aardappelsoep met oesterzwammen en spekjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aardappelsoep/aardappelsoep-oesterzwammen-spekjes

... oek... PaddenstoelenThea Spierings'Paddenstoelen' onthult de ware magie van champignons, portobello's, shiitakes, oester-zwammen, cantharellen, porcini, morieljes en truffels in 80 gevarieerde... lees verder© Caplan Books. ...

Recept voor champignonsoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/champignonsoep-0

... laat 20 minuten zachtjes sudderen. Snijd de sneetjes brood in kleine kubusjes en bak knapperig in een scheutje olijfolie. Doe de cantharellen erbij. Kruid af met peper en zout en bak mooi goudbruin. Werk af met een beetje fijngesnipperde bieslook. werk af: Mix de soep, giet de room erbij en zeef. Verdeel de toastjes met gebakken champignons over vier borden en lepel hierover de soep. Ingrediënten voor 4 personen 5 sjalotten, fijngesneden 2 scheutjes olijfolie 2 teentjes look, gesnipperd 500 gwitte champignons, gehalveerd 1 lkip ...