Resultaten voor burrata
Herfstige salade met pompoen, appel en brie » Kokerellen snel, gezond en makkelijk
https://www.kokerellen.be/salade-met-pompoen/
... poen en spinazie). Terwijl ik in de zomer liefst zo weinig mogelijk energie steek in het maken van een salade (deze overheerlijke burrata salade is daar een goed voorbeeld van), mag het in de herfst wel iets meer zijn. Ik kies er voor om de pompoen te roosteren in een mix van olijfolie, een beetje honing of ahornsiroop en wat kaneel. De ultieme herfstmix lijkt me zo! De combinatie van warme en koude elementen maakt deze salade helemaal. De basis van de salade bestaat uit spinazie, waar we de warme pompoen aan toe voegen. Vervolgens snijden we er een appeltje bij en wat granaatappelpitjes, met wat gedroogde veenbessen en pecannoten voor crunch. Tot slot werk ik de salade af met stukjes brie en een heerlijk snelle vinaigrette die je in een wip op tafel hebt. ...
Wortels met chimichurrisaus en mozzarella - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/wortels-chimichurrisaus/
... met dun gesneden biefstuk. Hij gaat echter ook perfect samen met de zachtboete wortels, romige mozzarella (voor de liefhebbers - burrata kan ook!) en pistachenootjes. Een heerlijk bijgerecht alhoewel de naam bijgerecht hem eigenlijk geen eer aandoet. Eet er bijvoorbeeld zoete aardappel frietjes of pastinaak frites bij. Instructies Verwarm de oven op 180 C. Was de wortels goed en snijd indien nodig de bladeren aan de bovenkant weg. Leg de wortels in de ovenschaal. Meng de olie en de honing en sprenkel dit over de wortels. Zet de wortels 15-20 minuten in de oven. Maak intussen de saus. Indien je de hakmolen gebruikt: snijd dan de peterselie, basilicum en sjalotje grof en pulseer samen met de limoensap en een ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/toast-caprese
... de olie onder de tomaten en meng.Zet alles op tafel en bereid dit vlak voor het eten.Smeer groene pesto op de broodjes.Beleg met burrata. Je kan dit mooi uitsmeren. Je kan uiteraard ook (buffel)mozzarella gebruiken.Beleg met de tomaatjes. (Wij doen de look er niet op.)Je kan er eventueel rucola of basilicum bij serveren.Geniet!Stap voor stap foto's Serveertips:Wij maken ze het liefst meteen voor het eten, zodat de broodjes niet wak worden. Je kan al wel alle voorbereidingen treffen en ze nadien pas afwerken.Tips:Dit recept is ter inspiratie: Je kan ze maken hoe je ze lekker vindt.Verse pesto kan ook, al vinden wij deze uit de verstoog echt super lekker.Je kan zeker ook (buffel)mozzarella gebruiken.Bereidingstijd:Het lekkers is op 5 minuten gemaakt. ...
Frisse groene aspergesalade met groene tahinidressing - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/frisse-groene-aspergesalade-tahinidressing/
... ges is daarom niet te missen deze lente. Nog een variatie proberen? Bekijk dan eens mijn recept voor een groene aspergesalade met burrata en artisjok. Instructies Begin met het maken van de dressing: pureer koriander, tahini en citroensap met een staafmixer. Voeg koud water toe voor de juiste consistentie en breng op smaak met zout. Bak de pecannoten enkele minuten in een droge koekenpan tot ze licht beginnen te verkleuren. Snijd de aardbeien in kwarten. Leg de asperges in olie in de koekenpan en grill de asperges ongeveer vier minuten. Voeg honing toe en wentel de aspergetips hierin. Verdeel de spinazie over de borden. Voeg de overige ingrediënten toe voor de salade van groene asperges. ...
Tagliatelle met garnalen, tapenade en courgette - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/tagliatelle-garnalen-tapenade-courgette/
... gemakkelijk, snel, en heus comfort food. Net zo'n fan van pasta als ik? Probeer dan ook eens deze pasta met rode pesto, rucola en burrata, of deze vegetarische pasta met romige paprikasaus. Zelf tapenade maken Ik gebruikte kant-en-klare tapenade, dan is het helemaal ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/bruschetta-op-turks-brood
... t brood wrijven.Je kan het teentje look ook onder de tomaten persen.Je kan ook extra garnituren op tafel zetten. Denk aan rucola, burrata of mozzarella,… Mealprep Je kan dit gerecht best pas maken net voor het eten. Je kan de tomatensalsa al wel tot een dag op voorhand maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Al eten wij de tomatensalsa liever niet ijskoud. Niet veggie:Je kan er Italiaanse ham bij serveren.Bereidingstijd:Dit gerecht staat op 12 minuten op tafel.Nog 10 andere snelle gerechten Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website! ...
3 x gevulde eieren » Kokerellen Snel, makkelijk en drie variaties
https://www.kokerellen.be/3x-gevulde-eitjes/
... cepten? Gegrild Turks brood met drie kazen en zongedroogde tomaten Super simpele paprika soep met courgette Gegrilde asperges met burrata en bloedappelsien Vullende soep met lentegroenten Salade met gegrilde geitenkaas en druiven Knolselder salade met appel en walnoten crunch Citroenkoekjes met lemon curd De allerlekkerste wortelcake met roomkaasfrosting Warme salade met asperges, krieltjes en ei Op mijn blog vind je tal van recepten voor je paastafel, hier een aantal van mijn favorieten. In combinatie met mijn stylingtips voor een prachtige paastafel is je feest compleet. Wees gerust, je hebt ook helemaal geen moeilijke gereedschappen nodig om deze eitjes te maken. Je kan de vulling met een theelepel verdelen, maar ik vind het wel net iets feestelijker als de vulling netjes in de eihalfjes zit. Maar daar heb je helemaal geen speciale spuitzak of spuitmondjes voor nodig. Ik gebruik gewoon een redelijk stevig plastiek hersluitbaar zakje (die zijn meestal de perfecte stevigheid, beter dan een boterhamzakje) en doe de vulling hier in. Vervolgens knip ik een puntje van het zakje eraf en spuit ik zo de vulling in de eitjes. Works like a charm every time! Kies voor de vullingen één van de drie en maak een grote hoeveelheid of ga voor variëteit en maak ze gewoon alle drie! Je hebt er helemaal niet veel voor nodig. Zoals je ...
14 leuke en makkelijke hapjes voor kerst » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/hapjes-voor-kerst/
... tste weken, maar nu gaat het officiële kerstmenu op Kokerellen van start. Dat doen we met dit overheerlijke sharing voorgerecht, burrata met geroosterde druiven. Dit recept vraagt maar om een handvol ingrediënten en … Lees meer Lees verder8. Kaasstengels Kaasstengels zijn écht de gemakkelijkste hapjes om te maken. Ze vergen amper een paar minuten om te maken en ze zijn overheerlijk zo vers uit de oven. Maak er lekker veel in één keer, ik garandeer dat ze snel verorberd zullen worden. Tijdens een feestje wil ik altijd graag wat zelfgemaakte hapjes op tafel kunnen … Lees meer Lees verder9. Kerstmenu: Hapje van peperkoek met ricotta en gebakken appeltjes Hapje van peperkoek. Hoewel het op dit moment nog niet zeker is hoe de feestdagen er dit jaar precies zullen uitzien, ga ik er vanuit dat iedereen het wel eens is over het volgende: Kerst laten we niet zomaar voorbij gaan! Of het nu verplicht ‘in ons kot’ is, met een beperkte familiale kring of … Lees meer Lees verder10. Bruschetta met brie, appel & honing Ineens werd het november en voor je het weet zitten we weeral in de feestperiode. Zo voelt dat bij mij toch écht aan! Daarom peins ik al graag eens over enkele feestelijke hapjes die ik met de aankomende feestjes aan mijn gasten zou kunnen presenteren. Eén ding is alvast zeker. Deze heerlijke bruschetta’s met brie, … Lees meer Lees verder11. Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas De zomervakantie mag dan wel officieel voorbij zijn, wij laten het alvast niet aan ons hart komen. Er staan nog zonnige dagen op de planning, dus ga ik er alvast gebruik van maken om deze dagen boordevol te steken met lieve vrienden, familie en natuurlijk ook lekker eten. ;) Nu we weer etentjes à volonté … Lees meer Lees verder12. Bladerdeeghapje met champignons We zijn officieel in december beland. Kunnen jullie het al geloven? Volgende week komt de Sint al en voor je het weet schuiven we onze voeten weer onder tafel om van een hele reeks kerstdiners te genieten. Maar wat mij betreft moeten we niet tot eind december wachten om te feesten, dus vandaag deel ik … Lees meer Lees verder13. Bladerdeeghapje met spicy kip Bladerdeeghapjes, het blijft een topper voor de feestdagen. Geef er een Aziatische twist aan met dit recept voor bladerdeeghapje met kip, spicy kip met yakitori saus. Zo eenvoudig om te maken en in minder dan dertig minuten kan je ze op tafel hebben staan. Of bereid ze op voorhand voor, dan moet je ze enkel … Lees meer Lees verder14. Haloumi frietjes met een trio van dipsausjes Haloumi frietjes! Oké, heb ik uw aandacht getrokken met frietjes? Oef! Dit zijn niet zomaar frietjes, maar heerlijke aperitief frietjes gemaakt van haloumi (de Belgische variant Berloumi kan uiteraard ook). Ideaal voor je volgende feestje want 1) ze zijn overheerlijk, 2) ze zijn super easy te maken, 3) letterlijk elk dipsausje is er héérlijk bij … Lees meer Lees verder Op zoek naar nog meer Kerstinspiratie? Kijk dan zeker eens op de kerstmenu pagina, want naast deze hapjes voor kerst heb ik nog veel meer feestelijke gerechten om te ontdekken. Heb je een gerecht gemaakt? Vergeet dan zeker geen rating achter te laten onder het recept. Dat helpt mijn blog enorm! Lief ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/12/speltpizza-met-venkel-courgette-citroen.html
... Speltpizza met venkel, courgette, citroen en scamorza Mozzarella, buffelmozzarella en burrata. Ik dacht dat het rijtje zo compleet was. Afijn, ik had het mis. Want: er is ook scamorza, een stevig en meestal gerookt Italiaans kaasje. Precies wat een vegetarische pizza ...
http://eetplezier.blogspot.be/2014/09/the-jane-antwerpen.html
... t Middellandse Zeegebied, veelvuldig gegeten wordt. Erbij liggen verschillende soorten tomaat, basilicum en een heerlijk lepeltje burrata. Gek genoeg combineert de smeltend-zachte kaas prima met de robuuste, ietwat zurige smaak van de vis. Niet alle tomaatjes zijn even rijp, maar een kniesoor die daar op let. Omdat het tempo best hoog ligt, vragen we bij het wegnemen van het servies om een iets langere pauze. Wat ons betreft mag deze lunch best een paar uurtjes duren. Nu we er toch zijn, nemen we ruim de tijd. Net als we een lichte trek op voelen komen, arriveert het derde voorgerecht. Een traditionele paella omgetoverd tot een lichtvoetig gerechtje. In een zwart schaaltje een mooi rondje paella. Daar bovenop liggen twee amandes schelpen, gevuld met een salade van piquillo. Aan tafel wordt er een schuim van inktvis met knoflook bijgeschonken. Aan beide zijden van het gerecht twee krokantjes die ik qua smaak niet weet thuis te brengen. De smaak van dit gerecht is licht-pittig, de consistentie van de rijst perfect en de salade van piquillo is bijzonder smakelijk. Dan volgt een klassieker: aubergine parmigiana. Vanzelfsprekend geserveerd in een geheel eigen stijl. Op de heerlijk zachte (gerookte?) aubergine ligt een krokantje parmezaanse kaas met nog wat geraspte kaas er bovenop. Het rode poeder bovenaan is, vermoed ik, poeder van tomaat. Het schuim dat ernaast ligt matcht prima met de overige ingrediënten. Na de relatief lichte gerechtjes die hieraan vooraf gingen, is het wel even wennen aan de krachtige smaken van dit gerecht. Maar evengoed een voortreffelijk bordje eten.En dan het vijfde voorgerecht. Kip in hooi gegaard. In dit gerecht wordt de filet ervan rosé gebraden en geserveerd met een rolletje van Arabisch brood, gevuld met een mengsel van paddenstoel, foie gras en kip. Erbij een truffel-bearnaise saus en een licht gebonden jus van geroosterde kip. Tja. Nu ga ik waarschijnlijk zeuren. Als ik mijn mes in de kip zet, voelt deze opmerkelijk veerkrachtig aan. Oeps, binnenin zie een vaag roze tint die me niet bevalt. Het zal vast allemaal correct zijn bereid, maar ik heb een hardnekkige vrees voor ongare kip en laat het schaaltje verder onaangeroerd. Gelukkig is het hoofdgerecht weer wel een feestje in de mond. Een Arabisch getint feestje nog wel. Geserveerd worden twee malse stukjes kalfslende van MRIJ Rund. Ernaast liggen partjes pompoen, courgette en groene asperge. Dit alles is afgewerkt met een vinaigrette van za'atar en een jus met ras el hanout.Hoewel ik geen dagelijkse vleeseter meer ben, geniet ik van dit perfect gebraden stukje kalfsvlees. Vlees met een “bite”, dat proef ik, en zeker geen opgefokt product uit de wanstaltige bio-industrie.Afsluiter van deze lunch is een dessert van donkere chocola, blauwe bessen, yoghurt en Merlot-azijn. Grappig detail: aan tafel wordt er een flinke lepel met stikstof gemaakte pareltjes naast gelegd. Ik proef. Als ik zou kunnen zingen, zou ik direct in een uitbundige aubade zijn uitgebarsten. Wat een waanzinnig lekkere smaakcombinatie! De diep-donkere chocoladesmaak met het zoetje van het fruit, meteen achterop de tong gevolgd door een licht zuurtje. Dit dessert krijgt direct een 10+ van mij.Dit gerecht wordt vergezeld met een slokje van een heerlijk frisse dessertwijn uit Italië, de Brachetto d’Acqui 2013. Frambozen, kersen, bessen, alle aroma’s van rood fruit zijn hierin aanwezig.Dan nog een espresso voor de Man en een theetje voor mij. Een uitgebreide theekaart hebben ze hier, met veel infusions erop. Ik kies voor de verse munt. Vanzelfsprekend worden hierbij nog een aantal lekkernijtjes geserveerd, waaronder een lauwwarme wortelmadeleine. Luchtig, zoals als een madeleine hoort te zijn en heerlijk, zoals deze smelt in de mond. Hiervan geen foto, ik was waarschijnlijk te gretig. Op een schaaltje komt er nog een combinatie van mango, passievrucht en pandan, een macaron met framboos en verveine en een ijspraline va rode perzik met vanille. Het kan er allemaal nog nét bij.Tevreden kijken we elkaar om 16.30 uur aan. The Jane is een plek om naar terug te keren. Uiterst vriendelijke bediening, die bij elk gerecht exact weet te vertellen wat de bestanddelen zijn, een fijne, sfeervolle ruimte en uiteraard heerlijke gerechten. Het enige minpuntje vind ik de muziek. Een soort dance-ritme wat mij na een half uur uitermate gaat storen. Deze zal vast trendy te noemen zijn, persoonlijk houd ik van rustige muziek tijdens het eten. Maar goed, ook dat is zeer persoonlijk.Hoe dan ook: het zal mij niet verbazen als The Jane eind dit jaar haar eerste ster te pakken heeft. ...