Grootmoeders keuken: Broodpudding | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grootmoeders-keuken-broodpudding

... Grootmoeders keuken: broodpudding - Snij de korsten van het brood en snij het in teerlingen. Laat de melk koken met de suiker en een snufje zout. Voeg er het broodkruim en de peperkoek aan toe, en plet alles fijn met een vork of stamper. Doe er de rozijnen bij, de eierdooiers, ...

Simpele broodpudding van restjes kerstbrood - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodpudding-kerstbrood/

... Simpele broodpudding van restjes kerstbrood Hebben jullie allemaal een fijne kerst gehad? Wij zeker! Op eerste kerstdag kookten wij een 4-gangen diner voor de familie en dat viel gelukkig goed in de smaak. Net als vorig jaar was het hoofdgerecht een hele kalkoen. En tja, ook ...

Jeroen Meus - Broodpudding met gebakken appelen en vanillesaus met speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-gebakken-appelen-en-vanillesaus-met-speculaas

... schik de appels erop. Strooi de parelsuiker erover en schuif de ovenschaal een uur in de voorverwarmde oven van 175°C.Haal de broodpudding uit de oven wanneer hij gaar is en laat volledig afkoelen.Vanillesaus (crème anglaise) met speculaas Verwarm de melk voor de vanillesaus in een steelpan. Voeg de zaadjes en de peul van de andere vanillestok eraan toe en verkruimel er de speculaas in.Doe de dooiers met de suiker in een kom en klop het geheel tot ruban.Haal de vanillepeul uit de melk. Giet een deel van de hete melk bij de ruban en roer los.Giet de ruban bij de rest van de melk en bind het geheel al roerend op het vuur, tot je een mooie gebonden vanillesaus hebt. Je neemt een houten lepel en steekt hem even in de saus. Wanneer je een lijn door de saus die aan je houten lepel hangt kan trekken zonder dat er saus door druipt, dan is de saus voldoende gebonden.Mix de saus zodat de brokjes speculaas verdwijnen en laat het geheel afkoelen in de koelkast.Snijd de afgekoelde broodpudding in stukken, strooi er wat bloemsuiker over en serveer met de vanillesaus met speculaas. ...

Uit de keuken van Levine: Broodpudding

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/09/broodpudding.html

... roerend de warme slagroom toe.Schenk het slagroommengsel over de broodblokjes in de schaal.Zet de schaal op een bakblik en bak de broodpudding in het midden van de oven in ± 25 minuten gaar. De custard is dan net gestold. Laat 5 minuten staan en serveer. Bestrooi desgewenst met poedersuiker.In de broodpudding op bovenstaande foto's heb ik een deel kaneelbroodjes en een deel wit brood gebruikt. Van de kaneelbroodjes heb ik niet de korstjes/buitenkant afgesneden.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 20:47 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Nagerechten ...

Bittere chocoladesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/bittere-chocoladesaus

... en zacht vuur smelten. Laat vooral niet te warm worden, want dan wordt de chocolade droog.Lekker bij wafels, banaan, vanille-ijs, broodpudding, cake, profiteroles en warm appelgebak. Variatietip Met deze chocoladesaus kun je eindeloos variëren. Werk ze verder af met 4 eetlepels fijngehakte muntblaadjes, amandelschilfers, gepofte rijst, popcorn of gehakte noten. TipAls je de saus in de magnetron wilt maken, zet de magnetron dan op de laagste stand en roer regelmatig om. Laat de saus zeker niet te lang in de magnetron staan, want dan verbrandt ze. KookboekHet recept 'Bittere chocoladesaus' is afkomstig uit het kookboek... Heerlijke dips, dressings ...

Eerste hulp bij oud brood » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eerste-hulp-bij-oud-brood/

... ixer. Bewaar in een luchtdichte pot tot je nog eens paneermeel nodig hebt, zoals bijvoorbeeld voor deze krokante kip! 2. Maak een broodpudding Natuurlijk kan broodpudding in dit lijstje niet ontbreken. broodpudding kan je op zoveel verschillende manieren klaarmaken dat je er vast ééntje vindt die helemaal bij jou past. In mijn boek maakte ik twee smakelijke recepten maar er staan er ook nog twee op de blog, namelijk de broodpudding met appel of die met banaan en chocolade. Aan jou de keuze. 3. Maak van pistolets pizza baguette Iets waar je misschien niet meteen aan zou denken, maar ook oude pistolets kunnen perfect hergebruikt worden. In broodpudding of als paneermeel maar ik maak er het allerliefst pizza baguettes van. Ik weet dat jullie dat ook doen, want dit recept voor easy peasy pizza baguettes werd al heeel veel bekeken en gemaakt! 4. Maak wentelteefjes Nog een toppertje, zeker als je in het weekend wat meer tijd hebt en jezelf op een heerlijk ontbijtje wil trakteren zonder hiervoor je pyjama te hoeven uitschieten en naar de bakker te fietsen. Maak ze individueel als je met een klein ...

Uit de keuken van Levine: Bakken bij DOK Cookware: verslag

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/09/bakken-bij-dok-cookware-verslag.html

... as hoeveel rommel ik had gemaakt :-). Gelukkig waren de 'baksels' geen chaos en heb ik weer veel complimenten gekregen. Vooral de broodpudding en de cranberry-pecannotenswirl oogsten veel lof.Dit was er te proeven (alle links openen in een aparte pagina):Cranberry-pecannotenswirl broodpudding Kaneelbroodjes (deze kaneelbroodjes heb ik vervolgens voor de broodpudding gebruikt)Czernowitzer Challah (met en zonder rozijnen - die zonder rozijnen heb ik samen met de kaneelbroodjes gebruikt voor de broodpudding)Naast deze broden was ik ook van plan om nog wat cakes te bakken, maar daar ben ik op 1 na niet aan toegekomen:Swedish Visiting Cake Ook heb ik een nieuw in mijn repertoire hartig brood laten proeven. Het recept voor dit brood is nog even geheim. Ik ga het namelijk gebruiken bij een cursus brood bakken die ik ga geven bij kookwinkel Ol ...

Eigentijdse dame blanche, panna cotta van chocolade en bitterkoekjes - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/eigentijdse-dame-blanche-panna-cotta-van-chocolade-en-bitterkoekjes

... Eigentijdse dame blanche, panna cotta van chocolade en bitterkoekjes By: Stéphane Buyens Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: vanille-ijs zwarte chocolade witte chocolade witte chocolade witte chocolade witte chocolade ...

Chocolade paaseitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/chocolade-paaseitjes

... chocolade paaseitjes - Snijd de eitjes in de lengte in twee en droog ze goed uit. Giet er de gesmolten chocolade in en giet ze er onmiddellijk weer uit, zo bekom je een laagje chocolade. Vul dan de eitjes met de chocolade naar keuze. Laat de eitjes een nacht in de koelkast ...

Chocolademedailles | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocolademedailles-0

... Chocolademedailles - Smelt 400 g chocolade callets in een steelpan op het lichtste vuur tot 45°C. Haal de pot van het vuur en voeg kleine porties chocolade callets toe. Roer ze door de warme chocolade tot de temperatuur gezakt is tot 30°C. Giet de chocolade in de vorm en ...