Gratin Dauphinois | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/gratin-dauphinois/

... Gratin Dauphinois is een blijvertje. Een klassieker zogezegd. Het komt regelmatig op tafel en wat heb je nog meer nodig dan zo’n schotel? Een mooie sla met een fijne dressing en verder hoeft er van mij niks bij. Ja, glaasje rood natuurlijk. Voor 3 of 4 personen schil ...

Hobbykok Pluis: Erwtensoep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/erwtensoepsnert.html

... Erwtensoep Ingrediënten:4 preien 4 uien 1 kilo spliterwten (2 pakjes) 1 pond hamlappen 1 verse worst 2 rookworsten 1 knolselderij 4/5 bouillonblokjes 4 laurierblaadjes Materialen:grote soeppan (op de foto staat de soeppan/stockpot van Le Creuset) lange pollepel Bereiden: ...

Uit de keuken van Levine: Tomatensaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/11/tomatensaus.html

... Tomatensaus Deze basis tomatensaus is erg lekker op pizza, maar kan ook in plaats van "sugocasa" uit een fles gebruikt worden in allerlei pastasauzen. Tomatensaus (± 5 dl)Recept printen± 1 kilo rijpe tomaten olijfolie 2 teentjes knoflook zout, peper ½ theelepel suiker ...

Recept parelhoen met dragon | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-parelhoen-met-dragon/

... laag. Braad en voeg elke vijf minuten een miniminidrupje wijn toe. Draai de stukken kip af en toe om. Reken op een half uurtje braadtijd; wat langer is ook goed. In die tijd glaceert de kip een beetje, omdat de wijn met het vet een soort stroopje vormt. Maar het werkt niet als het deksel te dicht staat of als je te veel wijn ineens gebruikt. Strooi tien minuten voor het einde de dragon over de kip. Parelhoen met dragon Voor 4 personen: 1 parelhoen of kip, in 8 of 10 stukken scheutje olijfolie 8 tenen knoflook, ongepeld en licht gekneusd scheutje witte wijn 1 eetlepel gedroogde dragon ...

Kastanjes poffen of kastanjejam | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kastanjes-poffen-of-kastanjejam/

... Dit recept is voor collega E. die aan het stoeien is met kastanjes. Kastanjes poffen? de één zegt dit en de ander zegt dat. Maar het boek de Zilveren Lepel is er heel duidelijk in. Insnijden langs de platte kant, op een bakblik leggen, oven op 180 graden en dan een half ...

Gekruide gebakken aardappeltjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/06/gekruide-gebakken-aardappeltjes.html

... Gekruide gebakken aardappeltjes Ingrediënten:- 1 kilo aardappels, geschild en in blokjes van 2 cm- 150 ml olijf- of zonnebloemolie- 3 tenen knoflook, in dunne plakjes- zout naar smaak- handvol korianderblaadjes- sap van 1 citroen- 2 tl gemalen komijn- ½ tl paprikapoeder ...

Rodekool met gegratineerde aardappelen en Fruitfilets - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/rodekool-gegratineerde-aardappelen-fruitfilets

... Rodekool met gegratineerde aardappelen en Fruitfilets 4 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 kilo aardappelen, in dunne plakjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 pakje ...

Uit de keuken van Levine: Romige aardappelschotel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/romige-aardappelschotel.html

... Romige aardappelschotel Vaak wordt er in aardappelschotels uit de oven kaas verwerkt, maar soms wil ik dat niet. Dan is deze schotel een goed alternatief. de aardappels worden eerst even in melk en slagroom gekookt en daarna in de oven verder gaar gemaakt. de schotel kan ...

De beste gebraden kip ter wereld van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gebraden-kip/beste-gebraden-kip-ter-wereld-john-torode

... en wordt binnen de vogel niet goed gaar. Bovendien verlengt de vulling de oventijd. Als u de vulling apart klaarmaakt, hebt u de braadtijd in de hand; de vogel krijgt een knapperige buitenkant en blijft vanbinnen heerlijk mals. de onderstaande, ouderwetse kastanjevulling met bacon kunt u een dag voor het braden klaarmaken.' - John TorodeSmelt 50 g boter in een koekenpan op hoog vuur, doe er wat zout bij en draai een paar keer aan de pepermolen. Fruit 1 grote, in stukjes gesneden ui glazig. Bak 100 g grof gehakte bacon dan 5 minuten mee en roer vaak om de ui niet te laten verbranden.Voeg 200 g gare en fijngehakte kastanjes toe, haal de pan van het vuur en roer er 150 g vers broodkruim, de geraspte schil van 1 citroen en een hand grof gehakte peterselie door. Proef en voeg zo nodig meer zout en peper toe: het mengsel moet goed op smaak zijn.Vet een ovenvaste schaal van 30 x 10 cm in en schep er de vulling in (druk hem niet aan). Zet alles in een tot 200 °C (gasovenstand 6) verhitte oven. de bovenkant moet knapperig zijn. Geef het gerecht bij de gebraden kip. KookboekHet recept 'De beste gebraden kip ter wereld van John Torode' is afkomstig uit het kookboek... KipJohn TorodeIn dit boek leert John Torode, chef-kok, je op elke wijze kip en ander gevogelte te bereiden. de gerechten in dit boek zijn klassiek, eigentijds en overheerlijk. Recepten... lees verder© Unieboek. ...

Chocoladebroodjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladebroodjes

... Chocoladebroodjes - Begin met het basisdeeg; neem één kilo bloem, en meng er de gist, melk, suiker en zout onder. Voeg er ook 100 gr boter aan toe, in kleine stukjes. Kneed je deeg stevig en leg het 10 min in de diepvriezer zodat het kan afkoelen. Neem je deeg uit de ...