Risotto met boschampignons

https://www.prinsessenboontjes.be/post/risotto-met-boschampignons

... Risotto met boschampignons Er doen zich wel wat wilde verhalen over risotto de ronde. Maar het is echt niet moeilijk. Gewoon meteen op eten als de rijst gaar is. Dus op tijd je tafelgenoten roepen, en genieten van wat gezelligheid.Dat moet lukken. Toch?Wij serveerden er ...

Wildstoverij met kriek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wildstoverij-met-kriek

... Wildstoverij met kriek - Bak het vlees bruin aan alle zijden. Schroei mooi dicht. Voeg er de fijngesneden uien, suiker en bloem bij. Blus met het kriekbier, het sap van de krieken en water. Voeg er de PH Rundsbouillon bij, samen met de tijm, laurier en balsamicoazijn. Laat ...

Jeroen Meus - Stoofvlees van everzwijn met witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-van-everzwijn-met-witloofsla

... Stoofvlees van everzwijn met witloofsla - Met het jachtseizoen dat op volle toeren draait, kunnen we al eens wild op het menu zetten. Het geheim van mals stoofvlees is ‘tijd’. Laat het gerecht dus rustig stoven, tot het vlees botermals is geworden. Serveer er ...

Recept voor stoofpotje van everzwijn met bosbessen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-everzwijn-met-bosbessen

... bereiden: Meng de ingrediënten voor de marinade en overgiet er de stukjes everzwijnfilet mee. Laat dit afgedekt, op een gekoelde plaats 1 dag marineren. Schep de stukjes everzwijnfilet uit de marinade, dep ze goed droog met een keukenpapiertje en bewaar de marinade. Neem ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Recept kerstbiefstuk | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kerstbiefstuk/

... ag al uw slager om het juiste stuk – zo’n rundermuis als Sylvia Witteman gisteren in de Volkskeuken beschreef, of wat voor braadstuk dan ook – en zeg hem het in te sealen en in zijn koelcel weg te leggen tot u het komt ophalen, een paar dagen voor Kerstmis. Daar wordt het lekkerder van. Malser ook. Vlees namelijk moet niet vers zijn. Rijp vlees is beter. In de dagen en weken na de slacht maken enzymen de weefsels losser en knippen ze eiwitten in kleinere stukjes. Sommige worden dan vanzelf tot glutamaten ingekort, smaakversterkers. Inderdaad, ve-tsin, maar dan helemaal natuurlijk, net zoals het in andere gerijpte dingen zit, oude kaas, serieuze ham. Het uiten van dit verhaal bij uw slager kan twee gevolgen hebben. Of hij slu ...

Gehaktbrood van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-gehaktbrood

... k een heel goed alternatief voor het traditionele zondagse eten en kruid en behandel het dan ook op dezelfde manier als een groot braadstuk. Ik maakte dit vaak als personeelseten in het restaurant. De bereidingswijze is grotendeels gelijk aan die van gehaktballen en hamburgers, en geloof me: iedereen is hier net zo dol op.' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: in de pan gebakken gehaktbrood' is afkomstig uit het kookboek... Jamie's kookrevolutieJamie OliverDit boek is geïnspireerd door alle mensen die Jamie ooit ontmoette en die zeiden niet te kunnen koken en dat ook nooit te kunnen leren. Dat soort uitspraken... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recept Hongaars stoofpotje van wildzwijn | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-hongaars-stoofpotje-van-wildzwijn/

... Recept Hongaars stoofpotje van wildzwijn Kent u de mogelijkheid op uw pc om uw eigen foto’s als screensaver voorbij te laten komen? Heb ik geïnstalleerd. Heerlijk. Ik fotografeer toch alleen onder aangename omstandigheden, fraai aangelegde buitenlanden, momenten ...

Eetplezier: Hanos: het Gastronomisch Walhalla

http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/hanos-gastronomisch-walhalle.html

... Hanos: het Gastronomisch Walhalla   Vandaag was ik het kleine meisje in de gigantische snoepwinkel. Ik wilde elke lekkernij in mijn handen voelen, eraan ruiken en het liefst van al stiekem van proeven. Dat mocht niet van de grote jongens en meisjes aldaar. Kijken mocht ...

Kerstmenu: Wildstoverij » Kokerellen Een feestelijk alternatief voor klassiek stoofvlees

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-wildstoverij/

... Stoofvlees. Heerlijk, toch? Maar zelf klaarmaken? Dat had ik nog nooit gedaan. Ik was bezig met het opstellen van mijn kerstmenu en wilde één vleesgerecht en één vegetarisch hoofdgerecht met jullie delen. Maar ik zat vast met wat het vleesgerecht moest worden. Ik maak ...