Jeroen Meus - Gevulde ciabatta met kalkoen, pesto van tuinkers en waldorfsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-ciabatta-met-kalkoen-pesto-van-tuinkers-en-waldorfsalade

... Gevulde ciabatta met kalkoen, pesto van tuinkers en waldorfsalade - Deze gevulde broodjes zijn perfect om in de koelbox mee te nemen naar het strand. Je holt een ciabattabrood uit en vult het met gegrilde kalkoen, pesto en een lekkere variant van een Waldorfsalade. - Verwarm ...

Jeroen Meus - Gyros van kalkoen met groenterijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gyros-van-kalkoen-met-groenterijst

... Gyros van kalkoen met groenterijst - Jeroen serveert een bord vol comfort food op z’n Grieks. De kwaliteit van het vlees is belangrijk, maar het geheim van een lekkere gyros zit in de marinade. De kruidige reepjes gevogelte zijn een goed team samen met zilvervliesrijst ...

Jeroen Meus - Kerstvidee van kalkoen met kroketten en wintergroenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstvidee-van-kalkoen-met-kroketten-en-wintergroenten

... een ruime casserole en voeg er de tijm, laurier, rozemarijn en kruidnagels aan toe. Vul de casserole met water, breng de bouillon aan de kook en laat even trekken. Snijd de kalkoenbout in 2 stukken en kruid bij met witte peper en grof zout. Kook ze voor ongeveer 3 uur in de bouillon tot ze gaar zijn. Laat de zilveruien weken in een kom met heet water en pel ze daarna. Leg de zilveruien in een pannetje met een klont boter, een scheutje water, peper en zout. Laat de zilveruien garen onder een deksel op een zacht vuur. Haal ze van het vuur als ze gaar zijn. Stort het gehakt in een de kom van de keukenmachine. Breek er een ei bij en voeg er het paneermeel en de truffelpasta aan toe. Laat de keukenmachine alles goed onder elkaar mengen met behulp van het K-vormig hulpstuk. Haal 2 soeplepels bouillon uit de ruime casserole en giet in een kleiner pannetje. Zet het pannetje op het vuur. Rol b ...

Carolines blog: Gevulde paprika met restjes uit de koelkast

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/gevulde-paprika-met-restjes-uit-de.html

... Gevulde paprika met restjes uit de koelkast Ingrediënten: - 2 paprika's, oranje, geel of rood - 1 prei, fijngesneden - 1 courgette, in kleine stukjes - 1 blikje linzen - 1 teentje knoflook, fijngehakt - 1 tl gemalen komijn - 1 tl gemalen koriander - ½ tl parikapoeder ...

Portobello gevuld met Truffelrisotto recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/portobello-gevuld-truffelrisotto/

... Bereidingstijd: 60 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten200 gram Risottorijst 1 liter Groentebouillon 200 milliliter Witte wijn 2 teentje Knoflook 1 stuk Ui 1 eetlepel Truffeltapenade 4 stuk Portobello 100 gram Parmezaanse ...

Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2010 – 2

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstmenu-2010-2.html

... root deel voorbereid worden. Voor de Bisque van Hollandse garnalen heb ik bij de groothandel een zak garnalendoppen gekocht om de bouillon mee te maken. Heel handig! Scheelt weer pellen en het is nog goedkoper ook. Om de soep mee af te maken heb ik twee bakjes Hollandse garnalen gekocht. De stoofpeertjes en cranberrycompote zijn traditie, ook dit jaar mogen ze niet ontbreken op onze kersttafel. De kalkoen gaart in de oven, handig want dat betekent dat ik genoeg ruimte heb op de kookplaat. Het recept van de rode kool is van de oma van Debby van Cookfreshfood liet ze me weten. De tiramisu klinkt wellicht oubollig of afgezaagd, maar ik kan me niet heugen dat ik het gemaakt of gegeten heb. Bovendien is het een recept van Gerrit Jan van Eetschrijven waar hij ooit een prijs mee won en waarvan hij zelf zegt dat het het lekkerste recept is dat er in het Nederlands op internet te vinden is. We zijn zeer benieuwd!Bisque van Hollandse garnalen kalkoen met kastanjes en rode kool Aardappelpuree met gecarameliseerde sjalotjes Stoofpeertjes Cranberrycompote met steranijs en gember Tiramisu2e Kerstdag Deze dag is een luie dag, geen gasten aan onze dis. We maken het gezellig en houden het simpel met een Hollandse pot met een twist. De chocoladepuddinkjes, lekker nog vloeibaar binnenin, wil ik al zo lang maken en nu gaat het er dan eindelijk van komen.Boerenkoolstamppot Chocoladepuddinkjes Ik wens al mij ...

Jeroen Meus - Cordon Bleu van kalkoen met witloof en denappeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-van-kalkoen-met-witloof-en-denappeltjes

... Cordon Bleu van kalkoen met witloof en denappeltjes - Een cordon bleu van kalkoen, ham en kippengehakt met witloofsalade en kroketjes of denappeltjes: dat is echte dagelijkse kost zoals we het graag eten. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Leg een groot vel ...

Rode biet – bloedworst – granité van mierikswortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/rode-biet-bloedworst-granite-van-mierikswortel

... Rode biet – bloedworst – granité van mierikswortel - Maak zeer dunne plakjes van de gekookte gewone rode biet. Steek grote rondjes uit en hou de restjes apart. Breng de rondjes op smaak met Balsamicoazijn, olijfolie en een kleine beetje peper en zout. Steek rondjes ...

Win­ter­wraps met kal­koen en an­dij­vie

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2013/01/winterwraps-met-kalkoen-en-andijvie.html

... Win­ter­wraps met kal­koen en an­dij­vie Ingrediënten: 100 g chorizoworst (of salami), in blokjes      300 g kalkoenfilet, in reepjes      1 grote ui, gesnipperd      1 rode paprika, in b ...

Kookvideo - Bouillon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bouillon

... en alle kruiden.  Prik enkele kruidnagels in de uien. Zet de pot op een zacht vuurtje en laat ongeveer 3 uur trekken.  Giet de bouillon nadien door een puntzeef en laat afkoelen. Wanneer de bouillon koud is, kan je het gestolde vet mooi verwijderen met een schuimspaan. Het resultaat: een smaakvolle bouillon.  bouillon kan je gebruiken voor soepen of om de smaak van sauzen te verrijken. ...