Kalkoenbout met citroen en lookciabatta

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalkoenbout-met-citroen-oregano-en-lookciabatta

... Kalkoenbout met citroen, oregano en lookciabatta - Kalkoenbout is een heerlijk stukje mals vlees. Laat je inspireren door de Italiaanse keuken en kruid met oregano. Heerlijk met ciabatta! - Smeer de kalkoen in met grof zeezout peper en de oreganoblaadjes.Kleur het vlees ...

Jeroen Meus - Ramen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ramen

... typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen.  - 0. Ontdooi en verwarm 2l groentebouillon. Je kan ook zelf verse bouillon maken. 1. Houd de bouillon tegen het kookpunt aan op een heel laag vuur. 2. Doe het gedroogde eekhoorntjesbrood bij de bouillon. 3. Pel d ...

Ovenschotel met laurieraardappelen en geroosterde bieten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/laurieraardappelen-en-geroosterde-bieten

... Laurieraardappelen en geroosterde bieten - Laurieraardappelen en geroosterde bieten - Laat de bouillon en de wijn koken.Voeg de laurierbladen toe plaats het deksel op de kookpot en laat 10 minuten sudderen.Kook de geschilde aardappelen 10 minuten in de bouillon en giet ...

Kreeft à la nage | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-la-nage

... Kreeft à la nage - Maak een sterke bouillon met wortel, selder, groen van de prei, ajuin, tijm, laurier en water en kruid met peper en zout. Laat dit opkoken en kook er dan de kreeft in gedurende 5 minuten. Haal de kreeft uit de bouillon en werk de jus af: zeef 3,5 dl ...

Gevulde kalkoenlapjes met spinazie en aardappel in de schil | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/gevulde-kalkoenlapjes-met-spinazie-en-aardappel-in-de-schil

... Gevulde kalkoenlapjes met spinazie en aardappel in de schil - Schil en rasp de wortelen. Meng de yoghurt met de wijnazijn, currypoeder, en fijngehakte kruiden. Voeg aan alles een beetje water toe om het geheel lopend te maken. Giet de saus over de geraspte wortelen en ...

Paté | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pate

... alen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg peper, zout en andere kruiden toe, zoals rozemarijn, tijm en laurier. Voeg de bouillon toe. De bouillon wordt door het vlees gefilterd en de bouillon krijgt de smaak van het vlees en het vlees van de bouillon. Voeg een beetje balsamico-azijn toe en meng alles tot ee ...

Jeroen Meus - Quinoa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quinoa

... Quinoa - Superfood voor foodies die graag supersnel een evenwichtige maaltijd op tafel zetten. - 0. Verwarm twee derde van de bouillon (of het water) tot tegen het kookpunt. 1. Strooi de quinoa in een zeef en spoel de zaadjes onder stromend water. Laat ze uitlekken. 2. ...

Jeroen Meus - Couscous - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/couscous

... de oer-Belgische aardappel. Serveer het koud of warm, met vlees, vis of gewoon vegetarisch. Het kan allemaal!  - 0. Breng de bouillon tot tegen het kookpunt. Giet de couscouskorrels in een schaal en schenk er de hete bouillon over. Laat de korrels een kwartier wellen tot ze al het vocht hebben opgeslorpt. Proef en ...

Mergballetjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mergballetjes

... bloem en het maïszetmeel toe. Doe alles in een cutter tot het goed gemengd is en laat dit goed afkoelen in de koelkast. Warm de bouillon op. Rol balletjes van de mergpasta. Rol ze even door de bloem, leg ze voorzichtig in de bouillon en laat ze zachtjes garen, zonder ze te koken. Ingrediënten 150 gr voorgekookt merg 4 beschuiten bouillon 2 el bloem 2 el maïszetmeel 1 ei peper en ...

Jeroen Meus - Bouillon met zomergroenten en soepvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-zomergroenten-en-soepvlees

... bouillon met zomergroenten en soepvlees - Een goede bouillon is vaak de basis voor de meest smaakvolle soepen en dat is ook nu het geval. Eerst maakt Jeroen een bouillon van soepvlees met veel groenten. Daarna maakt hij van een deel van die bouillon een lekkere smaakvolle ...