Hobbykok Pluis: Asperges met boter, ham en ei

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/05/asperges-met-boter-ham-en-ei.html

... akpansgewijs in en laat in 5 min. warm worden op laag vuur. 4. Verdeel de asperges over 4 borden. Leg de ham ernaast en schenk de botersaus erover. Snijd de eieren in parten en leg erbij. Bestrooi met de peterselie. Lekker met gekookte nieuwe aardappelen.Bron: AH Geplaatst door Pluis op 5/30/2012 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: hoofdgerechten ...

Jeroen Meus - Mousselinesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousselinesaus

... n alvorens de saus op smaak te brengen met citroensap, peper en zout. 2. Spatel en roer de half opgeklopte room door de schuimige botersaus. 3. Proef en breng de mousselinesaus op smaak met het citroensap, een beetje cayennepeper en wat zout. ...

Witte asperges met rivierkreeftjes en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wiite-asperges-rivierkreeftjes/

... smaak van de rivierkreeftjes. Naast de rivierkreeftjes en ei, deed ik er een doperwtenpuree bij, gebakken krieltjes en een dille-botersaus. Ultiem genieten van lekkere voorjaarssmaken! Voor dit gerecht maak je dus een aantal elementen en heb je dus een aantal pannen nodig. Laat je vooral niet afschrikken! Het maken is namelijk hartstikke makkelijk. Bovendien is het resultaat het helemaal waard. En wil je nog meer asperge inspiratie opdoen? Misschien is de aspergetartaar iets voor je? Of, wat dacht je van bapao's met asperges? Instructies Kook de doperwten met circa 75 ml water enkele minuten. Giet af, meng met nootmuskaat, peper, zout en bieslook en stamp tot een grove puree. Haal uit de pan en zet apart. Snijd de onderkantjes van de witte asperges af. Snijd met een aspergeschiller of dunschiller de asperges goed tot net onder de kopjes. De schillen kun je bewaren voor een ...

Asperges à la nature (basisrecept asperges) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/asperges-nature-basisrecept-asperges

... asperges à la nature (basisrecept asperges) 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 34 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 2 kg asperges Voorbereiden Zet de asperges in koud water en ververs het water regelmatig. ...

Recepten - Saltimbocca van kip met salie-botersaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Saltimbocca_van_kip_met_salie-botersaus

... Bereidingswijze Snijd de filets open zonder volledig door te snijden. Snijd lange repen kaas van 1 cm op 1 cm dik. Wikkel de kaas in de ham en plaats binnenin de filets, vouw de filet opnieuw mooi dicht. Kleur in een hete pan met voldoende boter of olijfolie. Laat verder ...

Jeroen Meus - Beurre blanc - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/beurre-blanc

... Beurre blanc - De ‘beurre blanc’ is een botersaus waarvoor je een basis of reductie moet bereiden. Deze ‘reductie’ kan je ook gebruiken om andere sauzen te bereiden, zoals bv. Hollandaise. Een overschot van de reductie kan je invriezen om later te ...

Jeroen Meus - Gebakken wijting met aspergestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-wijting-met-aspergestoemp

... Gebakken wijting met aspergestoemp - In het aspergeseizoen kun je niet vaak genoeg asperges maken. jeroen verwerkt ze samen met spinazie in een zomerse stoemp en geeft er een stuk gebakken wijting en een zachtgekookt eitje bij. - 0. Kook de  aardappelen in de schil ...

Met ricotta gevulde ravioli in een salie botersaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/met-ricotta-gevulde-ravioli-een-salie-botersaus/

... Met ricotta gevulde ravioli in een salie botersaus Samen met foodie Culinessa maakte ik voor het eerst zelf pasta. Het beviel zo goed, dat ik het kort daarop weer maakte. Want, het is echt heel makkelijk! En ondanks twee pastamachines hebben we het gewoon met een deegroller ...

Jeroen Meus - 'Glazed chicken' op de barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/glazed-chicken-op-de-barbecue

... 'Glazed chicken' op de barbecue - De trend van een kip te garen op een blik komt uit de Verenigde Staten overgewaaid. Jeroen gebruikt whisky in plaats van bier en wrijft de buitenkant in met een pittig glazuur. - De kip Verwarm de barbecue voor tot ...

Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... vis eerst door bloem haalt en hem dan bakt in boter. Maak er lekker krokant gebakken aardappelen met spekjes bij, kropsla en een botersaus met kappertjes. Eenvoudige maar lekkere dagelijkse kost. - Kook de aardappelen zonder ze te schillen in gezouten water gaar.Maak de forellen schoon. Zorg dat de ingewanden verwijderd zijn (dat laat je door de visboer doen) en knip de vinnen weg met een schaar.Men ...