Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamsgebraad-gratin-van-aardappel-en-pompoen-en-dijonaise

... vocht. Strooi er gemalen kaas over en zet zo'n 30 minuten in een oven van 200 graden. Zet ze boven het lamszadel. Was en snij de bloemkool in roosjes. Stoom de bloemkool in ongeveer 8 minuten gaar. Maak ondertussen de dijonaise. Begin met een mousselinesaus. Doe zes eidooiers in een potje en klop los met water, peper, zout en cayennepeper. Zet de pan op een medium vuur en klop tot je een vast schuim krijgt (zoals een sabayon). TIP: gebruik een pan met bolle onderkant (sauteuse), klop in achtjes en draai met je pan tijdens het kloppen. Je kan dit ook au bain-marie doen. Blijf goed kloppen anders krijg je een omelet.  Haal de pan van het vuur en doe er stukjes zachte boter bij, terwijl je blijft kloppen. Voeg daarna het sap van een halve citroen en de 2 soorten mosterd toe. Klop onder elkaar.  Haal het lamsgebraad uit de oven. Laat even rusten en versnijd in sneetjes. Serveer met de gratin uit de oven, de bloemkool, wat geroosterde groentjes en de dijonaisesaus. Smakelijk! Ingrediënten 1 bloemkool voor de Dijonaise 6 eierdooiers 200 ml water 250 g zachte boter op kamertemperatuur 1 el mosterd 1 el graanmosterd ½ citroen 1 mespunt cayennepeper voor de gratin 4 grote aardappelen ½ butternutpompoen 1 mespunt nootmuskaat 1 mespunt currypoeder 250 ml melk 250 ml room 150 g gemalen kaas (Emmentaler) voor het lamsgebraad 1 kg lamszadel 1 teen look 2 sjalotten 6 jonge wortelen 6 blaadjes salie 6 takjes tijm 1 klont boter 6 takjes rozemar ...

Gegratineerde bloemkool met Comté - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bloemkool/gegratineerde-bloemkool-comte

... Gegratineerde bloemkool met Comté 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 3 waarderingen BijgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 mooie bloemkool 4 eieren 200 ml magere melk 2 mespunten gemalen nootmuskaat 2 uien, in ringen 3 eetlepels ...

Bloemkool met kaas in de oven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkool-met-kaas-in-de-oven

... bloemkool met kaas in de oven - Snij de bloemkool in “bloemen”. Kook gaar in gezouten water. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Giet de bloemkool af. Hou het kookvocht opzij. Laat de bloemkool uitlekken en dep droog met keukenpapier. Maak een roux:  smelt de boter en voeg ...

Carpaccio van bloemkool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-bloemkool

... Carpaccio van bloemkool - Snijd de bloemkool in zeer fijne schijfjes en schik ze op een bord. Snijd de tofu in schijfjes, grill deze mooi aan en leg ze bovenop de bloemkool. Kruid het geheel met peper en zout. Meng het limoensap met de honing, de rum, de azijn en de olijfolie. ...

Aardappelgratin met bouillon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gratin-dauphinois

... gratin dauphinois - gratin dauphinois is ongetwijfeld de koning onder de gratins. Eenvoudig, maar o zo lekker. In geen tijd maak je met amper enkele ingrediënten een overheerlijke ovenschotel klaar. Met dit recept laat je je gasten smullen van heerlijke gratin aar ...

Bloemkool met kaas uit de oven | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/bloemkool-met-kaas-uit-de-oven/

... bloemkool met kaas uit de oven Maak eens bloemkool met kaas uit de oven. Super lekker en heel makkelijk! Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in plakken en snijd de plakken in stukjes. Leg de stukjes bloemkool op een bakplaat met bakpapier. Meng in een ...

Bloemkoolgratin met worst in baconjasje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bloemkoolgratin-met-worst-in-spekjasje

... Bloemkoolgratin met worst in spekjasje - Wie houdt er nu niet van (bloemkool)gratin? Een gerechtje voor het hele gezin verpakt in een leuk jasje.  - Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Schil en kook de aardappelen ...

Varkenshaasje met mosterdsaus, bloemkool en gekookte aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/varkenshaasje-met-mosterdsaus-bloemkool-en-gekookte-aardappel

... Varkenshaasje met mosterdsaus, bloemkool en gekookte aardappel - Laat de aardappelen gaar koken in licht gezouten water. Besmeer het varkenshaasje ruim met graanmosterd. Verwarm de vetstof in een hete pan en schroei het varkenshaasje dicht. Voeg een eetlepel water en een ...

Roergebakken bloemkool - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/roergebakken-bloemkool/

... Roergebakken bloemkool Ik moet zeggen dat ik niet wist dat bloemkool zo lekker kon zijn! Ik ben gewoon gekookte bloemkool gewend, hooguit met een sausje, maar deze roergebakken bloemkool is zo anders! Deze bloemkool zit boordevol smaak en heeft een lekkere, knapperige ...

Carolines blog: Romige bloemkoolsoep met gorgonzola

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/romige-bloemkoolsoep-met-gorgonzola.html

... Romige bloemkoolsoep met gorgonzola Ingrediënten: - ½ bloemkool (of zak panklare bloemkoolroosjes 350 g ) - 25 g boter - 750 ml groentebouillon - 125 ml slagroom - versgeraspte nootmuskaat - versgemalen witte peper - 75 g gorgonzola Bereiden: 1. Dikke stronk en bladeren ...