Resultaten voor blinde vink
Kwartels met tijm, linzen en room | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kwartels-met-tijm-linzen-en-room/
... cht en vier garnituren. Dat, en de keus van dessert is het enige wat de diensters komen opnemen. Bloedworst, eendepoot in saus, blinde vink van hert? Frites, rijst, ratatouille? Om twaalf uur wordt de machinerie aangezet, om drie over twee rukken de dames de schalen met restjes uit het buffet. Hier bestaat alleen de lunch, ’s avonds gaan ze niet open. We eten van papieren tafelkleden, wisselen niet van bestek tussen de gangen door en roeren onze koffie met de lepeltjes van het toetje. Rode wijn staat standaard op tafel, rosé kan getapt worden aan een pomp, en tussen hoofdgerecht en dessert verschijnt er nostalgisch een indrukwekkend plateau kaas, zelf aan te vallen. Afrekenen gebeurt bij de uitgang: geen apéro gehad? Geen digestief? Dan is het 12,50 per persoon. Tout inclus, zelfs de koffie. Ik zou zo zeggen, komt dat zien! Want buurman Dave, van wie de tip afkomstig was, heeft vast gelijk. Stopt de eigenaar ermee, dan is het afgelopen. Dan moeten we het allemaal weer zelf doen: kwartels braden met tijm, linzen en room. Zet de oven aan op 180 graden. Zout de kwartels van binnen en van buiten. Rol ze over d ...
Open bessentaart | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/open-bessentaart/
... erover. Maak een randje. Leg er een passend stuk bakpapier in en vul de taart met droge bonen of kikkererwten of een andere ‘blinde vulling’. Bak de taart 10 minuten. Maak in die tijd crème: klop 2 eetlepels bloem glad met 1 ei. Roer er dan eerst de 50 gram suiker en daarna de room door. Verwijder de vulling en het bakpapier. Schenk de crème in de taart en bak hem 5 minuten. Verdeel daarna de bessen over de crème en bak de taart circa 20 minuten. Rodebessentaart Voor 6-8 personen: deeg: 250 gram bloem, 2 eieren, 100 gram boter, 100 gram basterdsuiker, snufje zout vulling: 500 gram rode bessen 100 gram suiker 2 eetlepels bloem 1 ei 50 gram suiker 1 dl slagroom blinde vulling (500 gram droge bonen) ...
Sas Kookt!: Erwtjes en worteltjes
http://saskookt.blogspot.be/2012/06/erwtjes-en-worteltjes.html
... jes en worteltjes Door al dat geëxperimenteer in de keuken vergeet ik soms de klassiekers. Daarom aten we gisteren eens "gewoon" blinde (of loze) vinken met erwtjes en worteltjes en gekookte aardappels. En het heeft gesmaakt. Voor wie de klassiekers ook wat uit het oog ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/11/rode-kool.html
... rode kool. Op de wijze van mijn mama, want dat is nog altijd de lekkerste manier waarop ik ooit rode kool heb gegeten. Liefst met blinde vinken, of met goede worst. En gekookte patatjes natuurlijk, hoewel ik daar eigenlijk niet zo zot van ben. Vandaag aten we het met koteletjes, want alles met gehakt is jammer genoeg niet g ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/zachte-vanillewafels
... en ook gewoon in hun geheel toevoegen. Dan zijn de wafels ook heel lekker. Ze zijn iets minder luchtig, al moeten we misschien de blinde test hier thuis eens doen.Mealprep:Je kan deze vanillewafels perfect op voorhand bakken.Je kan deze wafels zelfs perfect invriezen. Doe er een bakpapiertje tussen en vries ze meteen als ze afgekoeld zijn, in. Laat ze nadien rustig ontdooien. Of steek ze kort in de toaster, maar dan worden ze weer krokant.Bereidingstijd:Het deeg voor de wafels maak je op 10 minuten.Nadien kan je de wafels bakken. Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website! ...
Recept kippakketjes met tijm en spek | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-kippakketjes-met-tijm-en-spek/
... os mij vorige week dapper, jawel, omdat ik durfde te stellen dat ik geen verschil proefde. Inderdaad, dat is mijn ervaring bij blinde proeverijen. Maar, zoals ze er meteen achteraan schreef, proeven we in het gemeen niet blind, en kleurt een goed gevoel je smaak. Mee eens. En ik wil nog een kanttekening maken: bij kip is er juist wel verschil. Nou ja, niet bij filet, maar bij al het a ...
Gordon Ramsay: quiche met artisjokken, asperges en ham - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/quiche/gordon-ramsay-quiche-artisjokken-asperges-ham
... kbonen of keramische knikkers in de vorm. Bak de deegvorm 15-20 minuten, tot de zijkant licht goudbruin is. Verwijder de folie en blinde vulling, en bak de vorm nog 5 minuten, tot de onderkant goudbruin en het deeg overal gaar is. Neem de deegvorm uit de oven en laat hem enigszins afkoelen. Snijd het deeg langs de randen bij met een scherp mes.Snijd intussen de onderkant van de asperges en schil de taaie stelen. Snijd ze in stukjes ter grootte van een vinger en blancheer ze ongeveer 3 minuten in een pan kokend water met wat zout, tot ze net zacht en felgroen zijn. Giet ze af, dompel ze in een kom ijskoud water en laat ze uitlekken.Maak de vulling: klop de eieren en crème fraîche met een snufje peper en zout. Roer er driekwart van de gruyère door. Verdeel de ham, artisjokharten en asperges over de deegvorm. Schep de vulling in de vorm tot deze net onder de rand komt; u heeft misschien niet alle vulling nodig. Strooi de resterende gruyère erover en bak de quiche 30-35 minuten onder in de oven, tot de vulling gestold en de bovenkant goudbruin is. Laat de taar ...
Appelkruimeltaart met walnoten - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/appeltaart/appelkruimeltaart-walnoten
... laat het 20 minuten in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op 190 °C.Bedek het deeg met bakpapier en verdeel daarover een blinde vulling van bonen of droge rijst; bak de bodem 15 minuten. Verwijder de bonen of rijst met het bakpapier, verlaag de oventemperatuur naar 180 °C en bak de bodem goudbruin; reken hiervoor ongeveer 5 minuten. Laat de taartbodem afkoelen.Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd of hak het vruchtvlees in stukjes; doe ze in een steelpan met de boter, de helft van de suiker en 2 eetlepels water. Doe het deksel op de pan en laat de stukjes appel op laag vuur in ongeveer 15 minuten zacht worden. Haal het deksel van de pan en laat het vocht in ongeveer 5 minuten wat inkoken. Breek de stukjes appel met een pollepel om een gladde moes te krijgen. Laat het mengsel afkoelen.Klop de eieren, slagroom, de rest van de suiker en het vanille-extract door elkaar. Spreid het afgekoelde appelmengsel over de taartbodem uit en giet er voorzichtig het roommengsel over. Bak de taart 20 minuten of tot de roomlaag half gestold is.Voor de kruimellaag mengt u de bloem, suiker en walnoten; wrijf de boter erdoor tot het mengsel kruimelig is ...
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/12/geitenkaastaart-met-prei.html
... ze handelingen staat de oven uiteraard al aan en wel op 180 graden. Leg op de beklede bakvorm een stuk bakpapier en leg hierop de blinde vulling (bonen, rijst) en bak de deegbodem 20 tot 25 minuten. Verwijder de vulling en laat de deegbodem enigszins afkoelen.Ondertussen worden de preiringetjes met wat zout en peper zachtjes gesmoord in de olijfolie tot de prei lekker zacht is en de eieren los geklutst met slagroom én met toevoeging van wat zout en peper. De taartbodem wordt besmeerd met twee eetlepels dijonmosterd en bekleed met de gesmoorde preiringetjes. Daar overheen gaat de verkruimelde geitenkaas en last but not least wordt het eiermengsel er over geschonken. De taart moet ongeveer in twintig minuten in de oven of tot de vulling gestold is.Tja, het was dus wat flauw: de dijonmosterd proefde ik niet terug. Ik vond het recept al wat 'kruidenarm' en heb wat tijm toegevoegd. Mocht ik dit ooit nog een keer maken dan gaat er een teentje knoflook, meer mosterd en meer tijm er doorheen. Wie betere suggesties heeft, die zijn altijd van harte welkom. Maar vooralsnog hou ik het gewoon bij die ene eeuwige hartige taart. ...
http://aantafelmettanja.blogspot.com/2011/12/geitenkaastaart-met-prei.html
... ze handelingen staat de oven uiteraard al aan en wel op 180 graden. Leg op de beklede bakvorm een stuk bakpapier en leg hierop de blinde vulling (bonen, rijst) en bak de deegbodem 20 tot 25 minuten. Verwijder de vulling en laat de deegbodem enigszins afkoelen.Ondertussen worden de preiringetjes met wat zout en peper zachtjes gesmoord in de olijfolie tot de prei lekker zacht is en de eieren los geklutst met slagroom én met toevoeging van wat zout en peper. De taartbodem wordt besmeerd met twee eetlepels dijonmosterd en bekleed met de gesmoorde preiringetjes. Daar overheen gaat de verkruimelde geitenkaas en last but not least wordt het eiermengsel er over geschonken. De taart moet ongeveer in twintig minuten in de oven of tot de vulling gestold is.Tja, het was dus wat flauw: de dijonmosterd proefde ik niet terug. Ik vond het recept al wat 'kruidenarm' en heb wat tijm toegevoegd. Mocht ik dit ooit nog een keer maken dan gaat er een teentje knoflook, meer mosterd en meer tijm er doorheen. Wie betere suggesties heeft, die zijn altijd van harte welkom. Maar vooralsnog hou ik het gewoon bij die ene eeuwige hartige taart. ...