Asperges met kruidenvinaigrette - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-kruidenvinaigrette

... Asperges met kruidenvinaigrette By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: asperges : 2 botten ei : 1 water : 6 el witte wijnazijn : 3 el mosterd : 1 el olie : 4 dl gehakte peterselie : 2 el Directions: ...

Stierenklootjes à la Goedele - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/stierenklootjes-la-goedele

... Stierenklootjes à la Goedele By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: knoflook : 1 teentje snijbietbladen : 12 stierenklootjes : 8 xeresazijn : 1 tomaten : 2 olijfolie : 2 zwezerik : 600 Directions: ...

Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de sjalot ...

Bladerdeegrol met ham en kaas | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bladerdeegrol-met-ham-en-kaas

... ootmuskaat. Voeg het sap van een halve citroen toe. Voeg de ham en de geraspte kaas toe. Laat de saus helemaal afkoelen. Haal het bladerdeeg pas uit de ijskast als je het gebruikt. Neem een eetlepel saus en leg het op het bladerdeeg. Rol zeer los op en kleef dicht met eigeel dat aangelengd is met een beetje water. Vul op langs de kant met gemalen kaas. Strooi een beetje bloem op een bakplaat en leg het rolletje erop. Strijk in met eigeel aangelengd met water. Bak eerst op 180 graden gedurende 20, 25 à 30 minuten (naargelang het soort bladerdeeg) en de laatste 10 minuten op 160 graden. Ingrediënte ...

Witloofcroissant | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witloofcroissant

... Witloofcroissant - Maak je witloof klaar en laat afkoelen (hou het witloofvocht bij!). Neem bladerdeeg en snij er een driehoek uit. Wanneer het witloof afgekoeld is, snij het in twee en rol in parmaham. Rol je parmaham in het bladerdeeg, naar de punt van de driehoek toe. ...

Ovenkoeken - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/ovenkoeken

... Ovenkoeken By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gist : 35 gr lauw water : 180 gr boter : 70 gr zout : 7 gr bloem : 375 gr Directions: 1. Meng de gist met lauw water. 2. Meng de bloem, het zout en ...

Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/spaghetti-bolognese-voor-30-personen

... Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen - Snijd de uien fijn en stoof aan in de boter. Snijd alle groenten zeer fijn en stoof mee aan. Voeg het gehakt toe en stamp met een stamper fijn tot het gaar is. Voeg de gepelde tomaten toe en stamp mee fijn. Vul 3 blikken met ...

Rijsttaart met honing | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijsttaart-met-honing

... lk erbij en roer goed door. Voeg de eieren en de vanillepuddingpoeder toe en roer door. Voeg de honing toe en meng alles. Leg het bladerdeeg in een taartvorm. Giet de rijstpap erin. Ingrediënten bladerdeeg 100 gr dessertrijst 75 gr kristalsuiker 1 vanillestok ½ l melk 1½ dl melk 1½ dl acaciahoning 2 eieren 50 gr vanillepuddingpoeder (1 zakje) ...

Beef Wellington | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/beef-wellington

... efpan en stoof de gecutterde champignons en sjalot aan. Kruid met peper en zout en zorg dat al het vocht eruit verdampt. Haal het bladerdeeg uit de koelkast en leg hem op bakpapier op een bakplaat. Schik de sneetjes ham naast elkaar op het bladerdeeg. Besmeer deze met de pasta van champignons. Leg hierop de rosbief en besmeer hem eveneens met de champignonpasta, leg hierop weer een laagje ham en daarboven een half bladerdeeg. Besmeer de randen van het onderste bladerdeeg met water en vouw het dicht en besmeer het deeg met eigeel. Zet dit in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 35 minuten (als je de rosbief minder rood wil vanbinnen, laat hem dan 40 min. in de ove ...