Slagroomtaart met pistache, kiwi en blauwe bes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/dacquoise-met-kiwi-en-blauwe-bes

... en spuitzak en spuit in een cirkel op een bakplaat. Bak gedurende 15 minuten in een oven van 180°C Strijk de pistacheroom op het biscuit en leg de bessen en de kiwi er bovenop Bestrooi met Amaretto Sweet mix Ingrediënten 2 bakjes blauwe bessen 4 kiwi's rietsuiker 200 ml plantaardige room bv Alpro Luchtig & Creamy 200 gr gepelde pistachenoten 2 el Amaretto Sweet Mix voor de dacquoise 200 ml eiwit 40 gr suiker 300 gr broyage (150 gr bloemsuiker + 150 gr amandelpoeder) 40 gr bloem ...

Recept voor rolbiscuit met chocolademousse | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rolbiscuit-met-chocolademousse

... er de gesmolten boter door en giet het beslag op een bakplaat met anti-aanbakmat. Strijk het beslag uit in een dunne laag. Bak de biscuit 4 minuten af in de oven. Haal de biscuit uit de oven, dek af met een anti-aanbakmat, zet er een tweede bakplaat op, draai om en verwijder de warme bakplaat. Laat de biscuit afkoelen. werk af: Verwijder het anti-aanbakmatje van de biscuit, leg er een vel bakpapier op en draai om met behulp van een tweede bakplaat. Klop de mousse luchtig in de keukenrobot en smeer een dun laagje uit over de biscuit. Snijd de randen bij en rol op. Verwijder het papier en strijk de rol in met een laagje chocolademousse. Doe gesmolten chocolade in een spuitzak en decoreer de biscuit. Werk af met geschaafde chocolade en enkele dotjes chocolademousse. serveren: Serveer met verse muntblaadjes, gemengd rood fruit en poedersuiker. (voor ...

Spongecake met vanilleroomijs met zoute pindanootjes en chocoladesaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spongecake-met-vanilleroomijs-met-zoute-pindanootjes-en-chocoladesaus

... r!Tip: sofie gebruikt een rechthoekige bakvorm van ongeveer 10 op 30 centimeter. Verwarm de oven voor op 190 graden. Begin met de biscuit. Klop de eieren tot een stevig schuim met de suiker. (zoals een sabayon) Vet een bakvorm in met boter. Bloem in.   Zeef de bloem bij het eierschuim. Spatel onder elkaar. Doe het beslag in de bakvorm en stop 30 minuten in de voorverwarmde oven. Maak de chocoladesaus. Breek de chocolade en doe in een kom. Doe er de melk bij. Zet in een andere kom me ...

Pompoencupcakes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pompoencupcakes

... Pompoencupcakes - Verwarm de oven voor op 190°C. Ontpit de pompoen en snij ‘m in stukken. De pompoen hoeft niet geschild te worden. Maal de pompoen samen met 100 gram walnoten en 1 eetlepel sweet mix crispy caramel fijn in de cutter. Voeg hierbij 100 gram zachte boter, ...

Pannenkoeken met rozemarijn en ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pannenkoeken-met-rozemarijn-en-ananas

... Pannenkoeken met rozemarijn en ananas - Vermeng de bloem, vanillesuiker en het zout. Giet er straalsgewijs de melk bij en voeg de eieren toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg bij het deeg. Laat even rusten. Snij de ananas in kleine stukjes. Bak ze in een pan met vetstof ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Opgerolde kerststronk | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/opgerolde-kerststronk

... het bakpapier. Zorg ervoor dat je een egaal dun laagje strijkt, zodat het snel kan bakken. Bak 10 minuten op 200 graden. Haal de biscuit uit de oven. Neem een natte handdoek en leg die open op het aanrecht. Stort de cake op de handdoek zodanig dat het bakpapier bovenaan ligt. Maak ondertussen een suikersiroop. Neem hiervoor een pannetje met de helft suiker en de helft water en breng het aan het koken. Je kan eventueel een likeur aan de suikersiroop toevoegen. ...

Jeroen Meus - Kerstbûche op basis van speculaas en mascarpone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kerstbuche-op-basis-van-speculaas-en-mascarpone

... de plaat met bakpapier en zorg dat de randen omhoog staan. Giet het beslag op de plaat en strijk glad met een paletmes. 6. Bak de biscuit 15 minuten in de voorverwarmde oven. 7. Haal de bakplaat uit de oven en leg er een schone keukenhanddoek op. Keer om en laat de biscuit afgedekt afkoelen. 8. Meng de mascarpone met de speculaaspasta. Doe er enkele druppels vanille-extract bij. 9. Plet de speculaaskoekjes in een vijzel. Doe ze bij het mascarponemengsel. 10. Haal het bakpapier van de biscuit. 11. Bestrijk de biscuit met de vulling. 12. Rol de biscuit voorzichtig op en verpak hem in plastic huishoudfolie. Laat de rol rusten in de koelkast. 13. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. 14. Doe de zaadjes bij de room en klop stijf. Doe de room in een spuitzak. 15. Plet een paar speculaaskoekjes in de vijzel. Verdeel de kruimels over een bakplaat. 16. Haal de biscuitrol uit de folie en rol hem door de koekkruimels. Duw de kruimels wat in de biscuit. 17. Werk de bovenkant van de biscuit af met slagroom. Strooi er geraspte witte chocolade over en werk af met groene eetbare hulstblaadjes. ...

Jeroen Meus - Walnotenbiscuit met slagroom en chocoladeschilfers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/walnotenbiscuit-met-slagroom-en-chocoladeschilfers

... Maak een heerlijke walnotenbiscuit met slagroom, abrikoos en chocoladeschilfers, zoals Jeroen Meus het zou doen. Dit recept is perfect voor 4 personen en bevat gedetailleerde instructies voor zowel de biscuit als de afwerking. - Maak een heerlijke walnotenbiscuit met ...

Cocktailtip: de Italiaanse Bellini | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/cocktailtip-de-italiaanse-bellini

... Cocktailtip: de Italiaanse Bellini - sofie dumont is te gast bij Vincent, Bab en Margot, de drie jongste Familie-acteurs. Op maandag maken ze niet alleen een heerlijke taart, maar ook een leuke cocktail: de Bellini, een cocktail met perzik en schuimwijn. Vul de glazen ...