Pasta met gerookte zalm - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pasta-met-gerookte-zalm

... Pasta met gerookte zalm By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: zure room : 4 el room : 1 dl gehakte bieslook : 2 el gerookte zalm : 200 gr tagliatelle : 300 gr citroensap : 1 el platte peterselie ...

Wokken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wokken

... Wokken - Kook de noedels en giet af. Snij alle groenten klein. Snij ook de kip in gelijke grote blokjes. Maak de wok goed heet, doe er olie in en wacht tot deze goed warm is. Doe er de kippenblokjes in, als deze zijn aangebakken doe je er de wortel bij en dan iedere keer ...

Vleeskroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vleeskroketten

... Vleeskroketten - Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in ...

Jan Kleyns ‘boeuf stroganof’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/jan-kleyns-boeuf-stroganof/

... ten. Culiheimwee bijvoorbeeld. De smaken van vroeger, mits positief ervaren. De boeuf stroganof van mijn vader, of althans het biefstukgerecht dat hij zo noemde, de frieten die mijn moeder voor mijn verjaardag zelf maakte en die ik liefst na de eerste keer bakken al opvrat. Karin Luiten schreef een tijd in Trouw een rubriek met als titel De Heimweekeuken, die nu gebundeld als boek is verschenen bij Nieuw Amsterdam (€ 14,95). Een bonte stoet mensen van alle leeftijden, beroepen en achtergronden, 99 in getal, heimweet erin over hun smaken van weleer. Ik zat er aanvankelijk even naar te staren. Culinair is er natuurlijk geen lijn in te ontdekken, de lijst recepten is net zo bont als de toeleveranciers. Maar toen had ik hem door: het is een antropo-historisch ...

Gehaktbrood met venkel-wortelsla - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktbrood/gehaktbrood-venkel-wortelsla

... reiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 100 g gehakte biefstuk (filet américain) 100 g kalfsgehakt 1 eiwit 1 koffielepel paneermeel 1 eetlepel fijngehakte ui ½ eetlepel fijngehakte peterselie ¼ eetlepel mosterd 100 g venkel 120 g wortelen sap va ...

Recept biefstuk met spicy zuurkool – Volkskeuken van 10 februari | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-spicy-zuurkool-volkskeuken-van-10-februari/

... Recept biefstuk met spicy zuurkool – Volkskeuken van 10 februari Engagement is goed, maar het kan ook doorslaan. Stichting Wakker Dier meldt als ‘nieuws’ dat er paardenvlees wordt gegeten in Nederland, zonder dat veel mensen dat weten. Vooral snacks ...

Recept biefstuk met yoghurt en specerijen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-yoghurt-en-specerijen/

... Recept biefstuk met yoghurt en specerijen Stoofpotten zijn mooi, stoofpotten zijn fantastisch. Maar vaak krijg ik trek in een stoofpot als de middag al op weg is, ik nog boodschappen moet doen en we op tijd moeten eten omdat vrouw of dochter ’s avonds Iets Moeten. ...

Goulash | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulash

... Goulash - Doe de vetstof in een pan en laat goed warm worden. Doe de blokjes in de pan. Schroei het vlees goed dicht langs alle kanten, niet te snel in de pan roeren. Doe het vlees in een grote kookpot. Overstrooi met 4 eetlepels bloem en roer goed. Blus de pan zodat je ...

Tajine met rundsvlees | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tajine-met-rundsvlees

... Tajine met rundsvlees - Zet een tajinepot op een hoog vuur. Warm de olijfolie op. Stoof het vlees aan. Voeg alle kruiden toe. Snij de groenten in grote stukken. Doe de paprika, tomaten, wortelen, ajuin en het chilipepertje mee in de pot. Zet alles onder water en voeg de ...

Recept haasfilet met cantharellen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-haasfilet-met-cantharellen/

... doch rinkelend makkelijk zaterdagrecept. Moegestreden werkers, de culinaire vonk in de ogen gedoofd, kunnen het ook maken met biefstuk, krulpeterselie en champignons. Wie weet is het nodig zelf de filets van de hazenrug te snijden: een fluitje van een cent. Zout de filets en laat even buiten de koelkast staan. Veeg de paddestoelen schoon en verdeel grote in stukken. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de paddestoelen op hoog vuur een minuut of 3. Zout ze en bewaar. Bak in een andere pan en andere boter de hazenfilets op halfhoog vuur. Draai af en toe om, zet het vuur wat lager. 5 minuten is genoeg. Haal uit de pan en pak samen in aluminiumfolie. Doe de drank en de peterselie in de pan, laat bruisen en voeg de room toe. Laat indikken tot sausdikte en doe de cantharellen erbij. Breng op smaak met zout en peper. Pak het vlees uit, snijd het in plakken en serveer met de saus. Hazenrugfilet met platte piet en cantharellen voor 4: 4 hazenfilets of 2 hazenruggen 200 gram cantharellen boter borrelglaasje cognac of andere drank goede handvol gehakte platte peterselie 1/8 l crème fraîche ...