Resultaten voor beurre blanc
Schorseneren op z'n Vlaams | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/schorseneren-op-zn-vlaams
... Schorseneren op z'n Vlaams - Schil de schorseneren en kook ze gaar in een blanc (een bouillon van water, bloem en citroensap). Hak de hardgekookte eitjes in fijne stukjes. Kook 4 eetlepels water met het citroensap en werk op met de boter. Voeg er de gehakte eieren en ...
Mosselen met mosterdmayonaise van restaurant 't Kalkoentje - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-mosterdmayonaise
... Mosselen met mosterdmayonaise van restaurant 't Kalkoentje 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 35 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 4 eidooiers 2 eetlepels mosterd (lekkere zachte, niet te zure mosterd) 500 ml ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-postelein-en-tempura-van-artisjok-met-citroen-mosterddressing
... Salade met postelein en tempura van artisjok met citroen-mosterddressing - Laat je niet afschrikken door dit fantastische recept met tempura van artisjokken op een mooie salade van postelein en enoki en een heerlijk simpele mosterdvinaigrette. Het is eens iets anders, ...
Varkenskroontje met witte asperges
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-asperges-en-aardappelpuree-met-daslook
... n in gezouten water. Giet ze af en laat even drogen in de pan.Smelt de helft van de boter in een diep pannetje.Hiermee ga je beurre noisette maken.Dit doe je door de boter te laten smelten tot ze ‘schuimt’.Schep een deel van het schuim af en verhit de boter verder tot ze een hazelnootachtige kleur krijgt.Let goed op dat je ze niet laat aanbranden.Werk de puree op met de melk de beurre noisette en de rest van de boter.Kruid af met peper nootmuskaat en zout.Voeg op het einde de fijngesneden daslook toe en roer om. Afwerking: schik de varkenssnede en asperges met de daslookpuree op het bord.Werk eventueel af met wat waterkersblaadjes.Serveer met wat druppels boter van bij de asperges. ...
http://nl.aldi.be/aldi_koekjestaart_588.html
... Ingrediënten 2 pakjes "petit beurre"- koekjes GALA® 250 ml room (min 35 % vetgehalte) MELRO® 100 g suiker melk triple sec hagelslag TARTICHOC® Bereidingswijze Klop de room met de suiker stijf. Doe een scheutje triple sec in een bordje melk. Dompel elk koekje heel ...
Jeroen Meus - Steak met wilde boschampignonsaus, aardappelwedges en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-wilde-boschampignonsaus-aardappelwedges-en-waterkers
... et vlees wat langer staan als je het meer doorbakken wilt. Meng de bloem met eenzelfde hoeveelheid boter op kamertemperatuur tot beurre manié. Bind de saus met de beurre manié. Spoel de waterkers. Meng met een likje dragonazijn en wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Haal de steak uit de oven en draai om. Laat even rusten. Serveer de steak met de boschampignonsaus, de aardappelwedges en een toef waterkerssalade. ...
Pudding met petitbeurrekes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pudding-met-petitbeurrekes
... Pudding met petitbeurrekes - Breng de halve liter melk met het vanillestokje aan de kook. Meng de kwart liter koude melk met het puddingpoeder en de suiker tot alles opgelost is. Voeg dit mengsel bij de warme melk. Goed roeren. Blijven roeren. Schik de koekjes in een ...
Jeroen Meus - Kippenbillen met pompoenstoemp en uiensaus met salie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-pompoenstoemp-en-uiensaus-met-salie
... salie fijn.Doe de salie bij de sjalotten. Blus met een scheutje vermout.Meng de bloem met eenzelfde hoeveelheid zachte boter tot beurre manié. Doe een scheutje water bij de sjalotten. Kruid met peper en zout. Brokkel er de beurre manié in en laat al roerend indikken op het vuur tot de gewenste sausdikte. Doe mosterd en (eventueel) een scheutje room bij de saus.Giet de aardappelen af. Haal de pompoen uit de oven en vis er de takken en blaadjes van de kruiden tussenuit.Doe de pompoen bij de aardappelen. Doe er een klont boter en een scheut melk bij en plet tot stoemp. Breng op smaak met peper, zout en pickles.Serveer de stoemp met de kippenbouten en uiensaus. ...
Toatjespap of karnemelkstampers | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/toatjespap
... . Snij de verse zurkel fijn en leg dit in een diep bord. Schep de pap hierover. Smelt 125 g echte boter in een steelpannetje (tot beurre noisette) en giet dit over de pap. Ingrediënten 500 gr aardappelen 4 dl karnemelk 2 dl melk 12 blaadjes verse zurkel 100 gr boter 125 gr echte boter peper en zout nootmuskaat ...
Jeroen Meus - Varkensspiering met Parisienne aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensspiering-met-parisienne-aardappelen-en-waterkers
... Werk de saus af met graanmosterd. Breng op smaak met peper en zout. 13. Meng wat zachte boter met bloem in een 50/50 verhouding (beurre manie). Bind de vleessaus met beurre manie. 14. Spoel en snipper de krulpeterselie. Meng met de gebakken aardappelbolletjes. 15. Rits de blaadjes van de dragon en snipper ze fijn. 16. Doe de dragon bij de saus. 17. Serveer het vlees met pommes Parisiennes, salade en mosterd-dragonsaus. ...