Resultaten voor bereiding ganzenlever
Kerstmenu: bladerdeeghapje met Faux Gras » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/kerstmenu-bladerdeeghapje-met-faux-gras/
... Brrr.. het is koud! Onze verwarming begaf het vorige week donderdag, dus ik zit hier naast een elektrisch vuurtje mijn blogpost uit te schrijven! :) Thank god voor wollen sokken! In aanvulling van de laatste post, heb ik met jullie nog een tweede hapje perfect voor de ...
Kalfswang met witlof en paddenstoelen | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfswang-met-witlof-en-paddenstoelen
... Kalfswang met witlof en paddenstoelen - bereiding van de kalfswang Bak de kalfswang aan in wat boter. Smeer de wang in met de mosterd. Snijd de wortel, ajuin, tijm en gember in grove stukken. Voeg ze met laurier en zwarte peper bij de kalfswang. Laat dit deglaceren met ...
Aan tafel met Tanja: april 2010
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010_04_01_archive.html
... Brasserie van Baerle Kok in ruste, vriendin Petra, deed me de genereuze uitnodiging om bij haar ex-werkgever Brasserie van Baerle een avond door te brengen. Daar zeg ik geen nee tegen! Wauw zelfs. Tot nu toe heb ik hier altijd tot grote tevredenheid gegeten. De brasserie ...
Aan tafel met Tanja: Brasserie van Baerle
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/04/brasserie-van-baerle.html
... Brasserie van Baerle Kok in ruste, vriendin Petra, deed me de genereuze uitnodiging om bij haar ex-werkgever Brasserie van Baerle een avond door te brengen. Daar zeg ik geen nee tegen! Wauw zelfs. Tot nu toe heb ik hier altijd tot grote tevredenheid gegeten. De brasserie ...
Tournedos Rossini | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-rossini
... Tournedos Rossini - Zorg ervoor dat de ui, enkele selderstengels en enkele wortelen grofgesneden zijn. Om de espagnollesaus te maken, doe een klontje boter in een steelpan en laat smelten. Doe er de grofgesneden ui, selder, look en wortelen bij. Laat mooi aankleuren. Breng ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tajine-van-kip-en-pompoen
... Tajine van kip en pompoen - Je kan de bereiding ook in een gewone kookpan klaarmaken, maar in een tajine blijven alle sappen en aroma's in de bereiding. In plaats van pompoen kan je ook wortel of zoete aardappel gebruiken. - Meng alle specerijen en haal de stukken kip er ...
Fusilli pasta met asperges, pancetta en preisaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/fusilli-pasta-met-asperges-pancetta-en-preisaus
... bereiding Snijd de prei in julienne. Stoof hem in een pan met de knoflook, de extrazuivere olijfolie en de rozemarijn. Mix de bereiding tot een gladde saus, kruid bij en zet opzij. Spoel de asperges, snijd ze en blancheer ze in een pan met kokend water. Snijd ondertussen ...
Witloof met eend en mandarijn | VTM Koken
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/witloof-met-eend-en-mandarijn
... len met een vijzel. Serveer de eendenborst met de gedroogde mandarijnen, mandarijnpartjes, witloof en crumble van peperkoek. Basisbereiding: Gekarameliseerd witloof : Snijd de witloof grof in stukken, haal de harde delen eruit alvorens te bakken. Bak goudbruin, voeg rietsuiker toe en laat even karamelliseren, blus met appelazijn en werk eventueel af met een theelepel graanmosterd en verse truffel…..dit kan je perfect serveren met een plak rauwe ganzenlever. Ingrediënten 4 stronken witloof 5 mandarijnen 2 dl sinaasappelsap vanillestok steranijs 2 plakken peperkoek 1 eend ...
Lamsgebraad in bladerdeeg met spinazie en champignons | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lamsgebraad-in-bladerdeeg-met-spinazie-en-champignons
... a geleidelijk aan de fijngehakte spinazie. Laat ongeveer 15 minuten stoven, tot al het water verdampt is en je een relatief droge bereiding krijgt. Kruid af en laat volledig afkoelen. Rol het bladerdeeg uit en schep de helft van de bereiding met de spinazie in het midden. Maak het touwtje rond het gebraad los, leg het gebraad omgekeerd op de laag spinazie (met de ronde kant naar beneden) en bedek het met de rest van de spinazie. Wikkel het geheel in het bladerdeeg, zonder het al te strak op te spannen en snijd de overschotjes eraf. Versier met de afgesneden reepjes deeg. Dek af en laat t ...
https://koken.vtm.be/recept/sappig-gebakken-duifje-met-een-taartje-van-aardpeer-morieljes-en-natuursaus
... Sappig gebakken duifje met een taartje van aardpeer, morieljes en natuursaus By: Tony Robyns Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: bruine fond : 1 l eiwit laurierblaadjes : enkele tijm : takje wortel : 1 sjalotten : 4 ...