Mozzarella-rucoladip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mozzarella-rucola-dip

... Mozzarella-rucoladip - Dipsauzen zijn snel klaar, maak je op voorhand en passen in elk seizoen of op elk feest. Deze dipsaus met mozzarella en rucola is fris én lekker. Doe olijfolie, look, fijngesneden ajuin, een handvol basilicum en mozzarella in een blender.  Mix ...

Crumble met appel en peer, coulis van frambozen en custard van citroen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/crumble-met-appel-en-peer-coulis-van-frambozen-en-custard-van-citroen

... Crumble met appel en peer, coulis van frambozen en custard van citroen - Op vrijdag is het tijd voor de zoete zonde. Deze keer maakt sofie met Herbert Flack een lekkere crumble. Ze serveert er frambozencoulis en citroencustard bij. Ideaal bij een kopje koffie. Snij de ...

Chocoladecake van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladecake-van-sofie-dumont

... Bereiding Klop de eieren, de rietsuiker en de bruine suiker op met een mixer. Voeg hierbij het vanille-extract, de cacao en een snuifje zout. Smelt de boter en voeg die bij het mengsel en roer goed samen. Meng de speltbloem onder het deeg. Voeg een scheut koffie toe naar ...

Garnaalkroketten van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalkroketten-van-sofie-dumont

... Bereiding Pel de garnalen. Doe de karkassen in een kookpot. Voeg er de kreeftenbisque, melk en room aan toe, kruid met peper, zout en cayennepeper en laat opkoken. Smelt de boter, meng de bloem er onder tot een roux. Giet de garnalenjus door een zeef en voeg bij de roux. ...

Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/traditionele-pasta-carbonara-pornstar-martini-cocktail

... Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail - Laura houdt van Italië, dat werd deze week duidelijk in Op Reis met Laura Tesoro. Speciaal voor haar maakt sofie dan ook de enige echte pasta carbonara. Als toemaatje verrast ze Laura met een Pornstar Martini. ...

Veggie sushi met avocado en watermeloen en aardbeien-rodebietenslush | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/veggie-sushi-met-avocado-en-watermeloen-en-aardbeien-rodebietenslush

... Veggie sushi met avocado en watermeloen en aardbeien-rodebietenslush - Een week lang is sofie dumont te gast bij Ellemieke Vermolen, de vrouw van Sergio Herman. Ze eten er graag sushi, maar houden ook van vegetarisch koken. sofie combineert dit in veggie sushi. Samen met ...

Thaise salade met jonge tarbot | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-salade-met-zelf-gefileerde-jonge-tarbot

... Thaise salade met jonge tarbot - Begin met het fileren van de tarbot (Sofie legt je in bovenstaande video stap voor stap uit hoe dit moet) en leg de filets opzij. Rasp de witte kool en wortel met een mandoline. Snij daarna de ui in fijne ringen. Haal nu het vruchtvlees ...

Amandel-appelsientaart met vanilleyoghurt en mosselen marinera | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/amandel-appelsientaart-met-vanilleyoghurt-en-mosselen-marinera

... Amandel-appelsientaart met vanilleyoghurt en mosselen marinera - Op reis met Sam De Bruyn. Sam is grote fan van Ibiza. Ook voor sofie is dit één van haar favoriete plekjes. Ze verwent hem met een heelrijke sinaasappelcake met vanilleyoghurt en maakt nog een extra hapje: ...

Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aspergeroomsoep-met-korstjes-en-gebakken-aspergepuntjes

... Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes - Het is volop het moment van de asperges. sofie verwent Louis Talpe met een heerlijk soepje van asperges. TIP: Serveer je dit in een klein glaasje, dan heb je een lekker hapje. VEGGIETIP: vervang de kippenbouillon ...

Bavarois van platte kaas en rode bessen | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/bavarois-van-platte-kaas-en-rode-bessen

... bavarois van platte kaas en rode bessen - Week gelatine in koud water, verwarm de 3 eetlepels melk en los daarin de gelatine op. Meng de platte kaas, de suiker en de melk. Halveer de vanillestok en schraap er de zaadjes uit, voeg toe aan de platte kaas. Voeg de opgeloste ...