Jeroen Meus - Gevulde meloen met bellota en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-meloen-met-bellota-en-feta

... Gevulde meloen met bellota en feta - Superlatieven schieten te kort om de Ibérico de Bellota of Pata Negra te beschrijven. Deze kostbare ham komt uit de ongerepte streek van Extremadura in Spanje, aan de grens met Portugal. Heerlijk met een salade van meloen en een fris ...

Poffertjes met kervel, auberginekaviaar en granaatappel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/poffertjes/poffertjes-kervel-auberginekaviaar-granaatappel

... Poffertjes met kervel, auberginekaviaar en granaatappel 24 poffertjes 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HapjeVegetarischOverige keukens Ingrediënten voor de auberginekaviaar 1 teentje knoflook 1 theelepel komijnzaadjes ...

Recepten - Zoete salade van venkel, Finettes en granaatappel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Zoete_salade_van_venkel_Finettes_en_granaatappel

... Bereidingswijze Snijd de venkel in flinterdunne reepjes. Verwijder steel en zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes. Snijd de geitenkaas in blokjes. Kruid de Finettes met peper en zout en bak ze kort in een hete grillpan.  Meng de venkel met Finettes, granaat ...

Jeroen Meus - Witloofsalade met blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsalade-met-blauwe-kaas

... Witloofsalade met blauwe kaas - Witloof wordt ook wel ‘het witte goud’ of ‘onze Brabantse trots’ genoemd. Het werd ‘uitgevonden’ door Belgische telers in een kelder in Schaarbeek en heeft intussen de hele wereld veroverd. Geheel terecht, ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Vanillebavarois met citroen en rood fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillebavarois-met-citroen-en-rood-fruit

... Vanillebavarois met citroen en rood fruit - Deze bavarois met rood fruit, vanille en citroen brengt de zomer bij je binnen. Het is een heerlijk romig dessert met frambozen, braambessen, aardbeien en aalbessen. De ideale afsluiter van een zomeravond met vrienden of familie! ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...