Zeewolf met kappers en basilicum | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zeewolf-met-kappers-en-basilicum

... . Laat dit gedurende 10 minuten intrekken. Kruid met peper, niet met zout. Meng de grof gehakte basilicum met de kappertjes en de basilicumolie. Smeer de vis hier vervolgens mee in. Bak gedurende 10 minuten op 180° C. Smeer de vis nu in met de zure room en zet hem daarna opnieuw 3 à 5 minuten op 200° C in de oven. Serveer de vis met de saus en eventueel een gestoomde aardappel. Ingrediënten 1 citroen ...

Maatjes met avocado | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maatjes-met-avocado

... e tomaatjes, de look en 1 el zure room. Breng op smaak met peper en zout. Serveer dit met de maatjes en besprenkel het geheel met basilicumolie en balsamicoazijn. Versier met bieslook, dille en overstrooi met lookkruiden. Ingrediënten 1 tomaat 1 rijpe avocado 2 maatjes 1 teentje look balsamicoazijn basilicumolie 1 el zure room lookkruiden enkele lompviseitjes verse dille verse bieslook 1 citroen ...

Aardbeiensoepje met basilicumroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardbeiensoepje-met-basilicumroom

... Mix de basilicum en de room en voeg hier suiker aan toe. Serveer het soepje met de basilicumroom en overgiet met de Vandemoortele basilicumolie. Werk eventueel af met een bolletje vanille-ijs. Ingrediënten 2 bakjes aardbeien basilicum suikerstroop suiker citroensap room b ...

Croque monsieur met zalm, spek en mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/croque-monsieur-met-zalm-spek-en-mozzarella

... sneetje brood bovenop. Bak de croques gedurende 7 à 8 minuten op de grill. Serveer ze met een slaatje en sprenkel er een beetje basilicumolie overheen. Ingrediënten 4 sneetjes zalm, doorsnede van 1,5 cm 8 dikke sneden wit brood 2 bolletjes buffelmozzarella Italiaanse kruiden rucola (raketsla) tomatentapenade 4 sneetjes spek basilicumolie ...

Gegrilde rode poon met couscous en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-rode-poon-met-couscous-en-saffraan

... . Meng dit geheel door de vinaigrette van de marinade. Serveer de vis met de couscous, overstrooi met fijngehakte basilicum en de basilicumolie. Ingrediënten 1 el basilicumolie 1 el sojasaus 1 el balsamico 2 el witte wijnazijn 2 rode ponen 200 gr couscous, gekookt 2 tomaten 2 el olijfolie 2 saffraandraadjes 2 el basilicum, gehakt ...

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-met-een-sausje-van-balsamicoazijn-en-truffel

... Leg de spekplakjes tussen twee steel pads zodat ze niet krullen. Bak het spek in de oven op 180 °C tot het mooi kleurt. Giet de basilicumolie om de schelpen op het bord. Voor de basilicumolie kookt u basilicum in water. Laat afkoelen in ijswater. Mix de basilicum met de ...

Vispannetje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vispannetje

... samen met wat room toe aan de saus. Laat het geheel nog even doorkoken en doe de saus dan in het bord. Werk af met nog een beetje basilicumolie. Ingrediënten 150 gr kabeljauw 150 gr tonijn 150 gr zalm 8 scampi boter jonge wortelen asperges boontjes room courgette chorizo ...

Babyinktvisjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/babyinktvisjes

... en. Voeg de look toe en laat de look nog even garen. Werk af: giet de olijfolie erover, voeg citroensap, peterselie en een beetje basilicumolie toe. Serveer onmiddellijk. Ingrediënten 1 teentje look sap van 1/2 citroen fijngesneden peterselie 8 gekuiste babyinktvisjes 2 el olijfolie scheutje basilicumolie ...

Mousse van groene asperges met gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mousse-van-groene-asperges-met-gerookte-zalm

... itroensap. Stort in een vorm en laat 1/2 dag rusten in de koelkast. Serveer voor het serveren met dille, zure room, zalmeitjes en basilicumolie. Ingrediënten ¼ l groentensap gelatineblaadjes 200 gr opgeklopte room nootmuskaat 300 gr groene asperges wat citroensap zalmeitjes zure room basilicumolie dille 100 gr bakboter ...

Salade Nicoise | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/salade-nicoise

... bord en overstrooi met de olijven, de kruiden, de ansjovissen en de kappertjes. Overgiet met de vinaigrette, sprenkel er nog wat basilicumolie over en serveer. Ingrediënten 200 gr nieuwe aardappelen 200 gr prinsessenboontjes 4 tomaten 2 el azijn 1 el mosterd 2 el water 8 el olijfolie 2 gekookte eieren groene of zwarte olijven 2 el gehakte dragon 2 el gehakte kervel 20 ansjovisfilets 2 el kappertjes basilicumolie 2 blikken tonijn 1 zakje gemengde sla ...