Recept voor bearnaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bearnaise

... Bereiden: Maak de gastrique. Laat de witte wijnazijn met de witte wijn, sjalot, dragon en peperkorrels inkoken. Klaar de boter. Smelt de boter en verwijder het schuim. Verwijder met een pollepel het botervet. Meng de eidooiers met 1 dl gastrique en witte wijn. Roer ...

Aan tafel met Tanja: Salade met gekonfijte eendenmaagjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/08/salade-met-gekonfijte-eendenmaagjes.html

... salade met gekonfijte eendenmaagjes Ik had notabene op de Albert Cuypmarkt blikken gésiers de canard op de kop getikt en die lachten me al een weekje vrolijk toe. Zondagmorgen wist ik nog niet dat ik die avond mee-eter vriend bart aan tafel zou hebben, die ik die ...

Tarbot met kervelboter | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tarbot-met-kervelboter

... Tarbot met kervelboter - Kook het water, de witte wijn en de witte wijnazijn samen met de PH Visfumet in tot de helft en werk dit vervolgens op met 125 gram boter. Bak de 4 stukken zonnevis in een beetje boter (3 minuten aan elke kant). Kook de pasta, giet hem af en ...

Gemengde salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/gemengde-salade-met-gerookte-eendenborst-en-sinaasappeldressing

... Gemengde salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing - Doe twee lepels wijn azijn in een pot. Voeg er maisolie aan toe, en sinaasappelsap. Meng dit alles en kruid af met peper en zout. Snij een jullienne van peer en maak met een appelboor kleine rondjes ...

Tarbot met béarnaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/tarbot-met-bearnaisesaus

... Tarbot met béarnaisesaus - Maak eerst de gastrique: versnipper een sjalotje en doe ik een kookpotje met enkele dragonstengels, peperbolletjes, witte wijn en witte wijnazijn. Laat volledig uitkoken tot het droog is. Kruid de tarbot met zout. Doe olijfolie in een pan ...

Tomatenconfituur | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tomatenconfituur

... Tomatenconfituur - Snijd de gepelde en ontpitte tomaten in kleine stukken en stoof ze aan in een potje. Doe er witte wijnazijn naar smaak bij, voeg ook de geleisuiker toe en laat het geheel inkoken. Roer regelmatig om te vermijden dat het aanbrandt. Voeg de geweekte ...

Recept Salade Lyonnaise – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/385/salade-lyonnaise/

... salade Lyonnaise Een handvol frisée sla 2 reepjes bacon 1 tl sjalotjes, fijngesneden 1 sneetje frans of italiaans brood 1 vers en koud ei Dressing 1 el olijfolie 1 el witte wijnazijn 1/2 tl Dijon mosterd zout en peper Bak de bacon in een koekenpan op middelhoog vuur, ...

Recept Salade met kippenbout – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/69/salade-met-kippenbout/

... salade met kippenbout2 kleine kropjes sla 1 trosje trostomaatjes 1 rode ui 2 kippenbouten 4 knoflooktenen 1 citroen parmezaanse kaas, grof geraspt Dressing 4 el mayonaise scheutje olijfolie 1 el witte wijnazijn handje basilicum of andere verse Italiaanse kruiden peper ...

Watermeloen Salade met Rauwe Ham en Amandelen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/watermeloen-salade-met-rauwe-ham-en-amandelen/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten 1/4 stuk Watermeloen 50 gram Amandelen 1 theelepel Munt (gesneden)1 theelepel Citroensap 1 eetlepel Olijfolie 1 eetlepel Witte wijnazijn 100 gram Rauwe ham  Dit recept is geschreven voor ...

Recept Salade Nicoise – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/180/salade-nicoise/

... salade Nicoise100g snijbonen, in reepjes 4 eieren 4 middelgrote nieuwe aardappelen, beetgaar gekookt 8 cherrytomaatjes een handvol slablaadjes van het seizoen 400g tonijn uit blik 4 ansjovisfilets ca. 16 zwarte olijven Dressing olijfolie, extra vergine 2 el witte wijnazijn ...