Lengfilet met groentenratatouille omwikkeld met Breydelspek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lengfilet-met-groentenratatouille-omwikkeld-met-breydelspek

... rgen dat het geheel niet uiteenvalt, steek je telkens wat tandenstokers in de breedte door de vis. Laat op het gemak bakken op de barbecue. Ingrediënten 1 rode paprika 1 gele paprika 1 groene paprika 1 courgette 1 lengfilet 3 plakken Breydelspek (dun gesneden) plakken plakken plakken ...

Gemarineerde sint-jakobsvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-sint-jakobsvruchten

... Gemarineerde sint-jakobsvruchten - Sint-Jacobsvruchten in fijne plakjes snijden met een zeer goed snijdend mes. Nappeer de marinade (limoensap, koriander, olijfolie, peper en snuifje piment d’esplette) over de vruchten. Indien u verse Sint-Jakobsmosselen kan kopen : ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met krieltjes en groene salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-krieltjes-en-groene-salade

... ade - Kip met aardappelen en sla was zondagse kost bij Jeroen thuis, maar je kunt er natuurlijk ook een zomerse versie op de barbecue mee maken. - Verwarm de barbecue. Kook de krieltjes in een grote kookpot met lichtgezouten water. Je hoeft ze niet te schillen. Doe er de aspergepunten bij. Haal ze na ...

Millefeuille van sint-jacobsvrucht | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/millefeuille-van-sint-jacobsvrucht

... Millefeuille van sint-jacobsvrucht - Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit. Snij ‘m in vier en vervolgens bandjes van +/- 1 cm langs elke kant. Haal het middelste stuk bladerdeeg uit het vel en leg ‘m op het bakpapier. Bestrijk met dorure en beplak ...

Jeroen Meus - Klassieke vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-vinaigrette

... Klassieke vinaigrette - Heb je de volgende ingrediënten in huis: olie, (cider)azijn, mosterd, peper en zout? Dan kan je makkelijk van start met je eigen dressing! - Klassieke vinaigrette Meng de mosterd en de azijn in een kom.Schenk de olie erbij en roer met de garde ...

Jeroen Meus - Zomerse zeetong ‘meunière’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zomerse-zeetong-meuniere

... Zomerse zeetong ‘meunière’ - Een zeetong, gegrild op de barbecue, met een lauwe vinaigrette van gebrande boter, citroen en azijn. Een fenomenaal lekkere variant op de klassieke zeetong meunière. - Verwarm de barbecue. Kook de aardappelen gaar in de schil in water ...

Salade van gegrilde perziken met bresaola en roomvinaigrette | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/salade-van-gegrilde-perziken-met-bresaola-en-roomvinaigrette

... n zowel warm als koud lekker. Overschotjes kunnen met andere woorden zo mee in het lunchpakket. Ook perfect als bijgerecht bij de barbecue of gewoon als hapje op een zomerse avond. Verwarm de barbecue of grillpan tot hij heet is. Snij de perziken doormidden en draai ze om de pit te verwijderen. Het is niet erg als ze breken. Doe ze in een kom samen met de fijngehakte rozemarijn, een scheutje olijfolie en een beetje zout en peper. Als je een barbecue gebruikt, gooi dan eerst wat kruidentakjes op d ...

Gegrilde inktvis met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-inktvis-met-tomatenvinaigrette

... je vinaigrette waterachtig wordt. Gril de pijlinktvisjes en de tentakels snel maar hevig gaar in een zeer hete grillpan (of op de barbecue). Serveer met de vinaigrette. Ingrediënten 8 pijlinktvisjes van ongeveer 15cm 4 rijpe, stevige tomaten, ontveld, ontpit en in kleine blokjes gesneden 2 el kappertjes 1 teentje knoflook, heel fijn gesnipperd zeste van citroen 1 citroen 1 el gehakte peterselie 1 el gehakte basilicum 1 dl olijfolie PH pepermix ...

Sint-Jacobsvruchten met appelsausje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten-met-appelsausje

... Sint-Jacobsvruchten met appelsausje - De saus moet puur natuur blijven, dus laat alles op een zacht vuurtje pruttelen. Door ze te laten inkoken, mengen de smaken zich met mekaar. De room is een vette room die vanzelf gaat binden. Hij geeft ook de kleur aan de saus zodat ...

Jeroen Meus - Gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gelakte-spiering-op-de-barbecue-met-aardappelsalade

... Gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade - In dit recept gebruikt Jeroen een heel budgetvriendelijk stuk varkensvlees voor een volwaardige grillmaaltijd. Het is wel belangrijk dat je het vlees op voorhand een nachtje laat marineren. Dat zorgt ervoor dat het ...