Vol-au-vent van fazant | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent-van-fazant

... et beest gaar is (het vlees komt dan makkelijk los aan de dijen). Haal het vlees uit het water en laat uitlekken en afkoelen. Rol balletjes (knikkergrootte) van het gehakt en doe in de nog steeds kokende bouillon. Wanneer de balletjes komen bovendrijven, zijn ze gaar. Schep ze eruit en zet opzij. Schep de groenten uit de bouillon en laat de bouillon afkoelen. Schep met een lepel het vet van het kookvocht. Snij de champignons in plakjes. Doe een klontje boter in een antikleefpan en bak op hoog vuur de champignons gaar. Kruid met peper en zout. Zet opzij. Smelt de 50 g boter in een grote kookpot en doe er de bloem bij. Roer goed en blijf roeren ...

Gefrituurde zeetongreepjes met tartaar van selder en appel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/visbeignets-van-zeetong

... Visbeignets van zeetong - Dit is een klassieker waarvan ik het jasje veranderd heb. Het beslag maakt de reepjes iets krokanter. Daar hoort uiteraard een eigen lokaal bier bij. Fish and Chips op hoog niveau. - Meng de bloem met het bier en een snuifje peper en zout tot ...

Aardappel- en kippenballetjes met paprikasaus en maïs

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappel-en-kippenballetjes-met-mais-en-geroosterde-paprikasaus

... Aardappel- en kippenballetjes met maïs en geroosterde paprikasaus - balletjes in tomatensaus is een klassieker. Met dit recept maak je een variant met kip, aardappelen en een heerlijke saus van geroosterde paprika's. - Gaar de geschilde aardappelen in licht gezouten ...

Gehaktballetjes met kriekjes en ronde kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gehaktballetjes-met-kriekjes-en-ronde-kroketjes

... Gehaktballetjes met kriekjes en ronde kroketjes - Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg twee eetlepels paneermeel en 1 ei toe. Snij een ajuin fijn. Meng alles onder mekaar en rol er balletjes van. Verwarm wat boter in een pan, en bak de balletjes. Giet de krieken in ...

Tomatensoep met zes groenten en balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tomatensoep-met-zes-groenten-en-balletjes

... een staafmixer tot een gladde soep. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje melk toe voor een romigere soep. Voor de balletjes: pel en snij een uitje fijn. Meng de ui met het gehakt. Voeg het ei toe. Kruid met peper en zout. Rol tot balletjes de grootte van knikkers.  Vul een kookpot met water. Breng aan de kook. Voeg een takje tijm en een blaadje laurier toe. Kruid het water verder met peper en zout. Kook de balletjes gaar in het water. Ze zijn klaar als ze boven drijven. Voor de croutons: snij het brood in blokjes. Verhit olijfolie of smelt boter. Bak de broodblokjes krokant. Haal ze dan uit en laat uitlekken op keukenpapier. Voor de pasta: kook de letterpasta beetgaar volgens de verpakking. Giet af. Afwerking: meng de pasta en de ball ...

Chinese balletjes en bimi - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-balletjes-en-bimi/

... Chinese balletjes en bimi Sommige ingrediënten wil je alleen al gebruiken vanwege de naam. Tenminste, ik heb dat. Met bimi bijvoorbeeld. Op de een of andere manier klinkt het al gezellig. In het Engels noemt men het vaak 'broccolini' en dat is niet gek, want het heeft ...

Kruidnoten voor de sint | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kruidnoten-voor-de-sint

... . Doe er ook de melk bij en kneed tot het deeg niet meer aan je handen kleeft en alles goed is gemengd. Zo’n 2-3 minuutjes. Rol balletjes van het deeg (zo groot als een knikker). Bekleed een bakplaat met boterpapier en verdeel hierop de balletjes deeg. Bak ze 20 minuutjes in een voorverwarmde oven op 150°. Ingrediënten 250 gr zelfrijzende bloem ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballetjes met currymayonaise en gegrilde courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballetjes-met-currymayonaise-en-gegrilde-courgette

... Kippengehaktballetjes met currymayonaise en gegrilde courgette - Als kind mochten Jeroen en co op ‘broodjesdag’ zelf hun broodjes beleggen met wat ze lekker vonden. Dat was altijd een beetje feest. Probeer deze versie een keer, met gehaktballetjes, currymayonaise ...

Kruidige visballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kruidige-visballetjes

... Kruidige visballetjes - Verwijder de eventuele graten van de vis en snij hem in stukken. Hak de stukken fijn in een cutter. Hak de ui en de look fijn en voeg bij de vis. Voeg de Tom Yum pasta, de sesamzaadjes, sesamolie en teriyaki toe en meng door elkaar. Kruiden met peper ...

Kruidige balletjes van lamsgehakt

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/479/kruidige-balletjes-van-lamsgehakt-1

... Kruidige balletjes van lamsgehakt - Nodig je gasten uit voor een heerlijke barbecue - Snij het toastbrood in stukjes. Spoel de lente-uitjes en snipper ze fijn. Halveer de stengels citroengras in de lengte. Hak de munt fijn. Spoel de radijsjes en snij ze in schijfjes. Vermeng ...