Witloofsoep met balletjes | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/witloofsoep-met-balletjes

... Witloofsoep met balletjes - Snijd de groenten in kleine blokjes. Hoe sneller de groenten bakken, hoe meer vitaminen je erin houdt. Vandaar dat je ze zo klein mogelijk moet snijden. Snijd ze ongeveer even groot zodat ze tegelijk gaar zijn. Was de groenten ook. Gooi het « ...

Marokkaanse kikkererwten-balletjes met venkeldip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/marokkaanse-kikkererwten-balletjes-venkeldip

... Marokkaanse kikkererwten-balletjes met venkeldip 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HapjeVegetarischMediterraan Ingrediënten 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 Spaanse peper, fijngehakt ½ bos verse koriander, ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met boontjes en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-boontjes-en-gekookte-aardappelen

... ierdooiers, de mosterd en het paneermeel met de keukenmachine (of met je handen). Kruid met nootmuskaat. Rol met vochtige handen balletjes van het gehakt. Verwarm een klontje boter met een scheut olijfolie in een pan. Bak de balletjes in de boter met olie. Afwerken en serveren Giet de aardappelen af en laat ze wat drogen op het vuur zodat ze mooi kruimig zijn. Werk de boontjes af met een scheutje natuurazijn. Serveer de balletjes met boontjes en gekookte aardappelen. Geef er eventueel wat een lepel mosterd bij. ...

Tomatensoep met balletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/tomatensoep-balletjes

... Tomatensoep met balletjes 6 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 12 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 2 uien, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt olijfolie 2 grote wortels, in kleine stukjes 1 kg tomaten, in ...

De absolute klassieker: tomatensoep met balletjes

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/09/de-absolute-klassieker-tomatensoep-met.html

... De absolute klassieker: tomatensoep met balletjes Het kan je soms zo overvallen, zin in iets. Bij mij was het tomatensoep met balletjes. Dat was lang geleden dat ik dat nog eens gemaakt had. En ik had toevallig nog een hoop soeptomaten en wortelen die dringend moesten verwerkt ...

Recepten - De enige echte balletjes in tomatensaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/De_enige_echte_balletjes_in_tomatensaus_1

... en flinke snuif gedroogde oregano toe. Zet het deksel op de pot en laat de saus een uurtje sudderen op een heel zacht vuur.   De balletjes maken Stort het gehakt in een grote mengschaal. Breek de eitjes en doe ze bij het vlees. Spoel de peterselie en laat het kruid uitlekken. Doe de fijn gesneden peterselie bij het gehakt. Was je handen en meng alles wat in de schaal ligt. Voeg tussendoor een beetje paneermeel (‘chapelure’) toe en blijf kneden. Was je handen opnieuw en proef even van het gehaktmengsel. Voeg naar smaak een beetje peper en zout toe. Meng alles een laatste keer en dan kan je balletjes rollen. Rol balletjes die ongeveer 4 centimeter dik zijn. Probeer ze ongeveer even groot te maken. Maak tussendoor je handen even nat, zodat je de porties vlees heel glad kan rollen. Leg alle balletjes op een bord.  Zet een grote braadpan op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in én doe er ook een scheutje olijfolie bij. Leg de pan vol met balletjes en laat ze enkele minuten bakken. De balletjes moeten bruin korstje krijgen. Draai de balletjes tijdig én voorzichtig. om. Binnenin hoeven ze nog niet doorbakken te zijn. Als je nog meer balletjes hebt, dan bak je die in een tweede beurt. Spoel nadien je werkplank schoon. In de keuken is hygiëne zeer belangrijjk.Afwerking Haal het stuk spek en het kruidentuiltje uit de saus. Die ingrediënten hebben hun werk gedaan.  Zet de staafmixer in de saus. Mix voorzichtig tot de saus glad is. Proef de saus en beslis of er nog een beetje zout en peper bij moet. Roer de saus daarna nog even. Neem een lege kookpot en plaats er een zeef in. Schep een deel van de saus in de zeef en maak draaibewegingen met de pollepel. Zo duw je de saus geduldig door de gaatjes van de zeef. Alle taaie stukjes en vezels zullen in de zeef achterblijven. Die droge pulp gooi je weg. Ga zo door tot de hele pot tomatensaus gezeefd is. Laat de saus opwarmen op een zacht vuur en leg er de gehaktballetjes in. Na 10 minuten is het gerecht klaar. Serveer de balletjes in tomatensaus bv. met verse aardappelpuree.     jeroen meus - Dagelijkse kost ...

Kruidige balletjes van lamsgehakt

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/479/kruidige-balletjes-van-lamsgehakt-1

... Kruidige balletjes van lamsgehakt - Nodig je gasten uit voor een heerlijke barbecue - Snij het toastbrood in stukjes. Spoel de lente-uitjes en snipper ze fijn. Halveer de stengels citroengras in de lengte. Hak de munt fijn. Spoel de radijsjes en snij ze in schijfjes. Vermeng ...

Tomatensoep met zes groenten en balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tomatensoep-met-zes-groenten-en-balletjes

... een staafmixer tot een gladde soep. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel een scheutje melk toe voor een romigere soep. Voor de balletjes: pel en snij een uitje fijn. Meng de ui met het gehakt. Voeg het ei toe. Kruid met peper en zout. Rol tot balletjes de grootte van knikkers.  Vul een kookpot met water. Breng aan de kook. Voeg een takje tijm en een blaadje laurier toe. Kruid het water verder met peper en zout. Kook de balletjes gaar in het water. Ze zijn klaar als ze boven drijven. Voor de croutons: snij het brood in blokjes. Verhit olijfolie of smelt boter. Bak de broodblokjes krokant. Haal ze dan uit en laat uitlekken op keukenpapier. Voor de pasta: kook de letterpasta beetgaar volgens de verpakking. Giet af. Afwerking: meng de pasta en de ball ...

Jeroen Meus - Romige tomatensoep met pestoballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-tomatensoep-met-pestoballetjes

... Romige tomatensoep met pestoballetjes - jeroen heft de klassieke tomatensoep naar een ander niveau! Met enkele lepels mascarpone in de soep en wat verse pesto in het gehakt zal tomatensoep met balletjes nooit meer hetzelfde zijn. - Laat in een grote pot een scheut olijfolie ...

Jeroen Meus - Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-pastinaaksoep-met-rijstballetjes

... Wortel-pastinaaksoep met rijstballetjes - Soep met balletjes perfect voor vegetariërs, maar hoe dan? Wel, met rijstballetjes! Een primeur in Dagelijkse kost, want jeroen maakte ze nog nooit. De rijstballetjes combineert hij met een heerlijke herfstsoep met ...