Uit de keuken van Levine: Ciabatta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html

... rwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel nat deeg (78% hydratatie), een aantal keren stretch & fold, geduld en bakken op een broodbaksteen. Het recept voor deze ciabatta komt uit het boek Baking Artisan Bread (één van mijn favoriete broodbakboeken) van Ciril Hitz.In het filmpje hieronder zie je Peter Reinhart die de stretch & fold techniek demonstreert:Wil je ook leren zo'n prachtige ciabatta te bakken? Dat kan! Er zijn nog plaatsen bij de workshop ...

Uit de keuken van Levine: Goede voornemens?

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/01/goede-voornemens.html

... r daar kwam toch nooit iets van terecht. Afgeschaft dus.Geen goede voornemens, maar ik ben wel allerlei dingen van plan!Heel veel bakken en koken.Dit weblog blijven vullen met lekkere recepten, zowel voor brood als andere gerechten.Ook mijn Facebookpagina Uit de keuken van Levine blijft zeer regelmatig updates krijgen.Elke week minstens twee nieuwe recepten uitprobere ...

Verloren brood in de oven met appel en peer

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/verloren-brood-in-de-oven-met-appel-en-peer

... Verloren brood in de oven met appel en peer - Traditioneel gezien bak je verloren brood in een pan op het fornuis maar ook verloren brood in de oven is overheerlijk. Voeg stukjes appel en peer toe voor een zoete toets. - Verwarm de oven voor op 180°C.Klop de eieren ...

Uit de keuken van Levine: Brood met pompoenpitten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/brood-met-pompoenpitten.html

... brood met pompoenpitten Hoewel ik het leuker vind om met de Kitchen Aid brooddeeg te maken en het in de oven af te bakken gebruik ik mijn broodbakmachine ook nog regelmatig. Het is toch wel heel makkelijk: je doet alles in de bak van de bbm, deksel dicht, het bijbehorende ...

Kaasbrood uit de oven | In 10 min. in de oven - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/kaasbrood-uit-de-oven/

... Kaasbrood uit de oven Dit kaasbrood uit de oven is zo gemaakt! Als de kaas nog warm is, kun je met een stukje brood er lekker in dippen. Eigenlijk is dit kaasbrood een soort mini kaasfondue. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bovenkant van het brood en hol ...

Tomaat en mozzarella op de grill | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tomaat-en-mozzarella-op-de-grill

... Tomaat en mozzarella op de grill - Neem 4 sneetjes brood en bedek ze met schijfjes tomaat, mozzarella en de Ganda Ham. Strooi er een beetje PH Pomodorikruiden overheen. Leg de overige sneetjes brood erbovenop. Schik deze croques vervolgens tussen een klemgrill. Gril ...

Turks brood bruschetta | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/turks-brood-bruschetta/

... Turks brood bruschetta Met Turks brood, heerlijke rijpe tomaten en wat kruiden maak je een Turks brood bruschetta. Makkelijk, lekker en snel klaar. Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het brood. Snijd het kapje van het Turkse brood en smeer ...

Broodpudding met peperkoek | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/broodpudding-met-peperkoek

... met een vork of stamper. Voeg er de rozijnen, de eieren en de bloem bij en doe alles in een ingevette vorm. Laat gedurende 1 uur bakken in een oven van 180 °C. Haal de broodpudding uit de oven en laat afkoelen. Haal vervolgens de broodpudding uit zijn vorm. Ingrediënten 6 dl melk 3 sneetjes peperkoek 150 g donkerbruine suiker 400 g oud brood 1 theelepel kaneelpoeder 175 g rozijnen 3 eieren 3 bloem ...

Kookvideo - Gerookte zalmrolletjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gerookte_zalmrolletjes_1

... Bereidingswijze Laat het brood bij de bakker snijden in de lengte, zodat je lange sneden brood hebt.  Verwijder de korsten en rol het brood met de deegrol plat uit.  Besmeer het brood met de kruidenkaas.  Leg daarop verse dille en platte peterselie.  Hierop leg ...

Turks brood flammkuchen met spekjes en ui | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/turks-brood-flammkuchen/

... Turks brood flammkuchen Een turks brood met spekjes, ui en rucola. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de ui in dunne halve ringen. Bak de spekreepjes in een pan zonder olie krokant, in ongeveer 4-5 minuten. Bak eventueel de uitjes daarna nog even glazig in het ...